Erittäin herkkä ja herkullinen Swan Fluff -salaatti

10.02.2024 Maakeittiö

Salaatti "Swan fluff" valmistetaan nopeasti, näyttää näyttävältä ja maistuu upealta: erittäin herkkä, mehukas, kevyt ja samalla tyydyttävä lisäämällä perunoita, majoneesia ja juustoa.

Toisin kuin useimmat reseptit, tässä salaatissa kerroksia ei tarvitse tiivistää. Kaikki tämän reseptin sisältämät valokuvat, paitsi Peking, kana ja sipulit, hierotaan raastimen läpi suoraan lautaselle tai astiaan. Jokainen kerros levitetään majoneesilla. Pekinikaali leikataan hyvin ohuiksi oljiksi, mutta se ei sekoitu muihin tuotteisiin, vaan vuotaa ylhäältä, jolloin salaatti on ilmaväriä.

Jotta tämän herkullisen salaatin valmistelu kiireellisesti vie niin vähän aikaa kuin mahdollista, kana olisi keitettävä etukäteen ja jäähdytetty ja sipulit on marinoitava etikassa katkeruuden poistamiseksi.

ainesosat:

keitetty kana - 200 gr;
keitetyt perunat - 3 kpl;
munat - 3 kpl;
sipulit - 0,5 suurta päätä;
etikka - 1 rkl. l;
suola ja sokeri - hyppysellinen;
Pekininkaali - 3-4 lehtiä;
juusto - 100 gr;
majoneesi maun mukaan.

Kuinka tehdä Swan Fluff -salaattia

Hienonna puoli sipulia hienoksi, lisää suola ja sokeri, etikka ja anna marinoida kymmenen minuutin ajan.

Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä. Jaamme proteiineihin ja keltuaisiin. Salaatista tulee rehevä, haarukalla tai käsillä purkamme kanafileen ohuiksi kuituiksi.

Pinoamme Pekingin lehdet pinoon, katkaisimme kovan valkoisen osan. Yläosat hienonnetaan pitkillä oljilla.

Kun olet valmistellut kaikki tuotteet, keräämme salaatin. Hiero perunat karkean raastimen läpi lautaselle tai astialle. Purista sipuli marinaadista, ripottele perunoiden päälle.

Levitämme kanan sipulia, rasvaa majoneesilla.

Hiero munavalkuaiset karkealle raastimelle, kaada irtonainen kerros kanafileen. Voitele myös majoneesilla.

Ripottele salaatti hienonnetulla munankeltuaisella, päällystä majoneesilla tai tee majoneesiverkko. Hiero juusto hienon raastimen läpi.

Leikkaa salaatti reunoja pitkin, antaa matalan kuplan muodon. Ripottelemme Pekingin kaalia juustolastuille niin, että ohuet kohokuvut luovat ilmavan vaikutuksen. Peitä, poista vaatimus. Tarjoile hiukan jäähdytetyllä, vihreillä koristeltuina. Bon ruokahalua!