Lempisalaatti - todellinen vitamiinipuomi

20.06.2024 Maakeittiö

Kirkas, herkullinen salaatti “Rakastettu”, jolla on rikas mausteinen maku, sopii täydellisesti juhlamenuun, sopii romanttiseen illalliseen tai perheen ateriaan. Siinä on sekä mausteisuutta että makeutta, juuston ja rapeiden porkkanoiden kermainen maku, voinen saksanpähkinät, herkullinen punajuuri ja mausteinen valkosipuli ovat tunnetut.

Ainesosien runsaudesta huolimatta salaatin maku on harmoninen, muistetaan sen monimuotoisuudesta.

Pukeutettuna majoneesisalaattilla, mieluiten vasta valmistetulla kotitekoisella. Jos majoneesi jätetään ruokavaliosi ulkopuolelle, voit korvata sen hapankermalla tai paksulla jogurtilla ilman lisäaineita.

Tätä valokuvasuositettua reseptiä sisältäviä juurikkaiita suositellaan leivotaan foliossa tai höyrytettyinä. Liian mehukas punajuuri jauhamisen jälkeen on puristettava mehusta ja sekoitettava sitten pieneen määrään majoneesia. Koska punajuurikerros on alhaalta, juurikasvien ei tulisi olla vetisiä, muuten salaatti voi “kellua”.

ainesosat:

pienet punajuurikkaat - 2 kpl;
saksanpähkinät - 5-6 kpl;
mietojen juustojen kova juusto - 100 g;
suuret porkkanat - 1 kpl;
tummat rusinat - 2 rkl. l;
majoneesi - maun mukaan;
valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
kaikki vihreät - koristeeksi.

Kuinka tehdä suosikki salaatti

Jauhaa porkkanat raastimen läpi. Kumpi valita: pieni tai iso - oman harkintasi mukaan. Raastetut porkkanat ovat rapeita, hienonnettuna pehmeämpiä, pehmeitä. Lisää porkkanoihin rusinoita, majoneesia, höyrytettyä kiehuvassa vedessä, ja sekoita. Yksi kerros salaattia on valmis.

Hieromme pala juustoa, valitsemme myös jauhatusaste makuusi. Lisää raastettu valkosipuli ja majoneesi juustolastuihin. Sekoitamme. Aseta juustomassa syrjään.

Otetaan ytimet saksanpähkinöistä, kaadetaan ne kuivaan kuumaan astiaan tai asetetaan uuniin ja kuivataan. Jäähdyttämisen jälkeen hienonna hienoksi, jättäen hiukan koristelemaan salaattia ennen tarjoilua.