Herkullinen salaatti “Obzhorka” lihaa ja suolakurkkua

11.01.2024 Maakeittiö

Tarjoamme pienen poikkeaman kuuluisten välipallojen perinteisistä vaatimuksista ja valmistamme erittäin maukkaan ja tyydyttävän ruuan. Salaatti "Obzhorka" lihaa ja suolakurkkua houkuttelee liha- ja vihannesruokien ystäviä. Alkuperäisissä ruokaperinteissä suoritettu se voi hyvinkin korvata tavallisen salaattiklassikon.

Tämän reseptin komponenttiluettelo valokuvien kanssa on melko vaatimaton. Kun valitset lihaa, voit turvallisesti antaa etusijan mistä tahansa sianliha- tai naudanlihapalasta, kananrinnasta. Massa on ensin keitettävä lisäämällä laakerinlehteä ja pippurikuoria.

Voit ottaa kurkkuja mieleiseesi. Useat marinoidut oliivit tuovat mielenkiintoisen makulajikkeen.

Sipulia ja porkkanaa tulee hauduttaa vain vähän, kunnes se on pehmeää, jotta salaattien maku ei pilaantu. Kotitekoinen majoneesi antaa alkupalolle ainutlaatuisen maun. Kun ostat huoltoasemasta huoltoasemaa, valitse pakkaukset, joissa on korkea rasvaprosentti, edullisempana aromina. Kun tarjoat herkkua, muista lisätä hienonnettu vihreät.

ainesosat:

keitetty sianliha - 250 grammaa;
porkkanat - 0,5 kpl;
ruokasuola - maun mukaan;
sipulit - 1 keskikokoinen pää;
majoneesi - 3 rkl;
marinoidut kurkut - 2 kpl;
puhdistettu kasviöljy - 2 rkl;
tuoreet vihannekset - 2-3 oksat.

Kuinka keittää ahmatasalaattia

Kuori porkkanat, pese juoksevalla vedellä ja kuivaa. Hiominen karkealle raastimelle tai leikkaa pieniksi nauhoiksi. Koko on erittäin tärkeä ohikulkijalle. Poista kuoret sipulista ja leikkaa puolirenkaisiin.

Leikkaa ensin kurkut pitkittäisillä levyillä, sitten pienillä kuutioilla. Keitä vähärasvainen sianliha tai naudanliha mausteilla. Poista sitten liemestä ja anna jäähtyä. Leikkaa pieniksi paloiksi.

Kuumenna öljy ja laita sipuliviipaleet. Sekoita keskilämpötilassa 2-3 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Heti kun sipuli muuttaa väriä, lisää siihen hienonnettu porkkana. Sekoita komponentit ja peitä. Hauduta vielä kolme minuuttia alhaisessa lämpötilassa, kunnes vihannekset ovat pehmeitä. Laita sitten levy jäähdytykseen.