Serbialainen salaatti punajuurilla ja lihalla

19.03.2024 Maakeittiö

Serbialainen salaatti punajuurilla ja lihalla on erittäin runsas ja maukas ruokalaji, joka sopii sekä arkisin että sunnuntaisin illallisiin. Sen keittämiseksi sinun on keitettävä naudanliha juurineen ja mausteineen etukäteen ja jäähdytettävä liemessä.

Juurikkaat on myös keitettävä univormuissaan, paistettu uunissa tai mikroaaltouunissa. Tarjoiluun tarvitaan kulinaarinen rengas tai läpinäkyvä salaattikulho, koska tämä salaatti on puff.

Valmistelu vie 20 minuuttia, vaiheittaisessa resepissä ilmoitetuista aineosista saadaan 4 annosta, joissa on valokuvat aineosista.

ainesosat:

keitetty naudanliha - 350 g;
kananmunat - 4 kpl;
keitetyt punajuurikkaat - 250 g;
majoneesi - 150 g;
valkosipuli - 2 hammasta .;
sipulit - 210 g;
voi ja kasviöljy, suola, pippuri, vihreät.

Kuinka tehdä serbialaisia salaatteja

Leikkaa sipuli hienoksi. Kuumenna ruokalusikallinen kasviöljyä pannulla, lisää ruokalusikallinen voita. Pane sipuli lämmitettyyn öljyyn, suola, paista, kunnes läpinäkyvä.

Leikkaa keitetty naudanliha pieniksi kuutioiksi tai kapeiksi nauhoiksi kuitujen poikki. Kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, laita hienonnettu liha pannuun, paista sipulin kanssa useita minuutteja.

Kuori univormussaan keitetyt punajuuret, hiero ne suurelle vihannesraastikkeelle.

Työnnä valkosipulin läpi kaksi valkosipulinkynsiä. Sekoita raastetut punajuuret valkosipulilla, lisää puolet majoneesia, suolaa maun mukaan, sekoita.

Liha sipulipippurilla, suolalla, jäähdytä huoneenlämpötilaan.

Keitä kovat keitetyt munat, jäähdytä jäävedessä, puhdista, raasta tai pilko hienoksi.

Aseta läpinäkyvän salaattikulhon alaosaan tai keittorenkaaseen tasaiselle astialle, laita ensimmäinen kerros salaattia - punajuuret valkosipulin ja majoneesin kanssa.

Laitoimme toisen kerroksen punajuurille - sipulilla paistettua naudanlihaa.

Levitä jäljellä oleva majoneesi kerrokselle lihaa ja kaada raastetut munat. Majoneesi on välttämätöntä - jos laitat salaatin renkaaseen, niin ilman majoneesia, munakerros voi murenea.