Zimushka-salaatti kananmaksalla ja korealaisilla porkkanoilla

1.02.2024 Maakeittiö

Tänään valmistamme salaattia “Zimushka” kananmaksalla ja korealaisilla porkkanoilla. Tämä valokuvien mukainen resepti on erittäin mielenkiintoinen ja epätavallinen johtuen siitä, että pannukakut on valmistettava maksasta.

Tällainen ruokalaji on paras välipala juhlapöydällä, mutta muuten se voidaan tarjoilla tavalliseen perheen illalliseen.

ainesosat:

kanamaksa - 200 grammaa;
kananmunat - 1 kpl .;
jauhot - 2 taulukkoa. l .;
majoneesi - 2 taulukkoa. l. pannukakkujen + sama määrä salaattia;
kasviöljy - 1,5 taulukkoa. l. pannukakkuja varten;
suolakurkku - 150 grammaa;
Korealaiset porkkanat - 150 grammaa;
tilli - 3-4 oksat;
suola, pippuri - maun mukaan.

Kuinka tehdä Zimushka-salaatti

Salaatin valmistamiseksi sinun on paistettava maksapannukakut kananmaksasta. Tämä tehdään hyvin yksinkertaisesti, varsinkin jos sinulla on tehosekoitin. Aseta pestyt kananmaksat tehosekoittimen kulhoon. Aja myös kananmuna sinne.

laita kanan maksa ja muna tehosekoittimeen

Lisää pieni majoneesi ja oikea määrä jauhoja.

Kaada vähän öljyä kulhoon niin, että letut on helppo poistaa pannusta paistamisen aikana.

Vatkaa taikina leivonnaisia varten, jotta saadaan homogeeninen sileä massa. Jos sinulla ei ole tehosekoitinta, pyöritä maksa lihamyllyn läpi ja sekoita loput tuotteet vispilä tai haarukalla.