Herkullinen punajuurisalaatti papuilla talveksi

1.10.2018 Talvi aihioita

Tämän salaatin kauneus on, että se voidaan korjata milloin tahansa vuoden aikana. Ainesosien yksinkertaisuus ja keittomenetelmä tekevät punajuurikasalaattista pavut erittäin maukkaita ja mistä tahansa emäntästä suosikki. Kaikki terveellisen ruokavalion kannattajat arvostavat hivenaineiden ja vitamiinien ravitsemusta ja täydellisyyttä. Tämä on täydellinen riippumaton ruokalaji, ei lisukkeita. Jos hän pysyy pankeissa useita kuukausia, siitä tulee vain maukkaampaa.

Käyttämällä reseptiä valokuvan avulla voit helposti sulkea useita purkkeja talveksi. Pre pavut tulisi keittää. Liota kuivat pavut yön yli ja keitä sitten suuria määriä vettä kannen alla 1-2 tuntia. Pidä pavut ehjinä, joskus sinun on kaada lasillinen kylmää vettä pannuun. Älä anna sen kiehua liikaa.

Monet lisäävät lusikallista soodaa keittoprosessin nopeuttamiseksi, mutta se tuhoaa ryhmän B vitamiinit. Salaatti on valmistettu keitetyistä punajuurista, mutta se on maukasta, jos leivot sen uunissa.

Kypsennysaika: 1,5 tuntia. Osoittautuu, että 6 litran tölkit.

ainesosat:

keitetyt punajuurikkaat - 3 kg;
kuivat pavut - 2 kupillista (kiehuvaksi);
sipulit - 0,5 kg;
porkkanat - 0,5 kg;
tomaattipasta - 0,5 l;
Puhdistettu kasviöljy - 0,5 l;
sokeri - 1 kuppi;
etikka 9% - 0,5 kupillista;
suola - 1 rkl. lusikka;
kuuma pippuri - maun mukaan.

Kuinka tehdä punajuurisalaattia papujen kanssa

Raasta syvässä pannussa raa'at kuoritut porkkanat karkealla raastimella.

Raasta keitetyt tai paistetut punajuuret samalla tavalla. Sekoita porkkanoiden kanssa.

Leikkaa sipuli neljänneksiksi ja hienonna. Lähetä muille vihanneksille.

Lisää keitetyt pavut pannulle. Pane koko tomaattipasta, lisää kasviöljyä ja etikkaa, lisää suolaa ja sokeria. Voit halutessasi tehdä salaatista mausteisen ja lisätä puoli palloa kuumapippuria tai 0,5 tl maata. Hauta punajuurisalaattia alhaisella lämmöllä puolitoista tuntia.

Valmista purkit: pese ne soodalla ja steriloi höyrytettyinä tai uunissa. Järjestä kuuma salaatti kuumiin purkkeihin, tapana hieman. Sinun on täytettävä säiliö, jättäen hieman tyhjää tilaa päälle.

Keitä kansia muutama minuutti ja korkki vihannessalaatti heidän kanssaan. Rullaa tiukasti ja käännä jokainen purkki ylösalaisin. Niiden pitäisi jäähtyä "turkiksena" paksusta ruudusta. Siksi työkappale jäähtyy tasaisesti ja kansi tiivistää luotettavasti purkin.

punajuurisalaatti papujen kanssa purkissa

Vihannessalaatti papuilla on hyvä sekä kylmässä että kuumassa muodossa. Sitä voidaan tarjoilla kaviaarina voileipissä, laadullisesti erillisessä astiassa tai lisukkeena. Säilytä viileässä paikassa vuoden ajan.