4 herkullisinta tomaattimehureseptiä talveksi

Tomaattimehu on tuoreiden tomaattien jalostuksen tuote. Sitä voidaan käyttää päivittäisessä kulutuksessa, lisättynä ainesosana toisessa ja ensimmäisessä kurssissa. Teollisuudessa valmistetut mehut sisältävät useimmiten luontaisia ​​säilöntäaineita, jotka voivat vaikuttaa haitallisesti ihmisten terveyteen. Jos suojella itseäsi ja perhettäsi huonolaatuisesta tuotteesta, voit hankkia luonnollista mehua kotona.

Tomaattimehun hyödyt ja haitat

Tuoreet tomaatit sisältävät monia hyödyllisiä vitamiineja, jotka antavat keholle elinvoimaa. Talvella tomaatit ovat erittäin kalliita tuottaa tuoreita mehuja. Tapauksena tilanteesta on purkitettu tomaattimehu, joka sisältää samoja hyödyllisiä aineita kuin tuoreet tomaatit.

Tomaattituotteen hyödylliset ominaisuudet:

• parantaa syöpäpotilaiden tilaa, vähentää syövän kehittymisen todennäköisyyttä terveillä ihmisillä;
• parantaa stressitilanteessa kärsineen ihmisen tilaa;
• parantaa mahalaukun ja suoliston toimintaa;
• myönteinen vaikutus veritilaan;
• vähentää silmien painetta.

Vahinko tomaattimehusta:

• et voi käyttää tuotetta ihmisille, joilla on avoin peptinen haavauma, gastriitin, haimatulehduksen, urolitiaasin paheneminen;
• ei suositella käytettäväksi ruokamyrkytysten aikana.

Vinkkejä tomaattien valintaan, tölkkien valmistukseen mehun säilyttämiseksi

1. Valitse mehut kypsät tomaatit. Hedelmien on oltava mehukkaita.
2. Saadaksesi paksua mehua, ota puoli mehukkaita ja puolikas lihaisia ​​tomaatteja.
3. Älä anna pilaantuneiden tomaattien päästä mehuun, vaikka hajoamispaikka olisi katkaistu, lopullinen tomaattituote voi huonontua varastoinnin aikana.
4. Huuhtele ja kuivaa tomaatit ennen mehuvalmistusta.
5. Pese purkit soodalla tai pesuaineella. Huuhtele useita kertoja. Kuivaa auringossa, jos mahdollista. Steriloi säilyttämispäivänä. Voit desinfioida astiat useilla tavoilla: uunissa, höyryhauteessa.

Tomaatti mehu reseptejä talveksi

Tomaattimehun maku riippuu tomaattilajikkeesta. Keittämällä tomaattituotetta kotona, voit käyttää erilaisia ​​keittiövälineitä sekä ainesosia.

Tomaatti mehu ilman sterilointia juicerissa

Mehunpuristimen avulla voit nopeasti käsitellä suuren määrän hedelmiä. Mehusta tulee nestemäistä, ilman siemeniä ja nahkoja. Jos haluat lisätä tomaattien tuottoa, sinun on keitettävä ne ennen käsittelyä juicerissa.

Vaadittavat tuotteet:

• tomaatit - 10 kiloa;
• ruokasuola (maun mukaan).

Keittoprosessi:

Keitä kuorittuja tomaatteja 10-15 minuutin ajan, anna jäähtyä. Sen jälkeen ohita juicer. Kaada syntynyt tomaattivesi pannuun, laita liesi. Kun seos kiehuu, lisää suolaa maun mukaan, keitä 4-5 minuuttia. Kaada valmis tomaattimehu steriloituihin purkkeihin, rulla kansi.

Tomaattimehu tehosekoittimen läpi

Saatat olla kiinnostunut:

Herkullinen suklaa-luumuhillo kaakaon kanssaHerkullisia tomaatteja porkkana-toppeilla talveksiMarinoitu vesimeloni talveksi 3 litran purkeissa

Voit jauhaa tuoreita tomaatteja tehosekoittimen kautta. Ravitsemukseksi lisää selleri mehuun.

Vaadittavat tuotteet:

• tomaatit - 10 kg;
• selleri - 3 kg;
• mausteet maun mukaan.

Keittoprosessi:

Pestyt tomaatit ja selleri, leikattu viipaleiksi, joten se oli mukava pysyä tehosekoittimen kanssa. Aseta tomaatti-selleri-seos pannuun, anna sen kiehua, anna jäähtyä. Jauhaa sitten liete metalliseulan läpi. Kuoritut tomaattituotteet nahoista ja siemenistä, laitetaan keskilämpötilaan. Kun seos kiehuu, lisää maun mukaan, suolaa, sokeria. Keitä vielä muutama minuutti, kunnes suola ja sokeri liukenevat. Kaada sen jälkeen steriileihin astioihin ja rullaa metallikannet.

Tomaattimehu lihamyllyn kautta

Jos mehu- tai tehosekoitinta ei ole, lihamylly auttaa tomaattien pilkkomisessa. Täydellisenä mekaanisella laitteella tulisi olla suutin mehun erottamiseksi nahoista ja siemenistä.

Vaadittavat tuotteet:

• tomaatit - 10 kiloa;
• valkosipuli - 6 osaketta;
• mausteet maun mukaan.

Keittoprosessi:

Leikkaa tomaatit paloiksi niin, että se on kätevää asettaa lihahiomakoneeseen. Jauha kaikki hedelmät, keitä tuloksena saatua tomaattiliettettä kattilassa 5-10 minuutin ajan. Tämän jälkeen jauha seos seulan läpi, koska siemenet ja nahat voivat silti jäädä. Lisää mehuun valkosipulin avulla hienonnettu valkosipuli sekä suola, pippuri, sokeri maun mukaan. Pane se tuleen uudelleen. Heti kun tomaattituote alkaa kiehua, kaada se desinfioituihin tölkkeihin ja rullala kannet.

Mehu tomaatti mehu

Voit tehdä drinkin juicerin avulla, jos sellaista on tilalla.

Vaadittavat tuotteet:

• tomaatit - 3 kg;
• sokeri - 25 gr .;
• suola - 12 gr .;
• ripaus jauhettua pippuria.

Keittoprosessi:

Kirjoita vesi lieden toiseen kerrokseen. Pane se tuleen. Kun vesi kiehuu, leikkaa tomaatit neljään lohkoon ja aseta ne kolmanteen kerrokseen, peitä kansi. Ripottele tomaatit viiden minuutin kuluttua kuivumisesta sokerilla, suolalla ja pippurilla. Heti kun kaikki hedelmäneste lähtee, ota tomaatit kolmannesta kerroksesta ja hiero seulan läpi. Aseta saatu liete astiaan, kaada saatu mehu, sekoita, kaada purkkien päälle ja säilytä.

Tomaattimehu talvella antaa sinun siirtyä lämpiminä kesäpäivinä, jolloin voit maistaa herkullisia ja mehukkaita tomaatteja. Sadonkorjuu riittävä määrä tomaattituotetta, eikä sinun tarvitse ostaa sitä kaupasta. Siksi kotitekoisen mehun luonnollisuus ja miellyttävä maku ilahduttavat koko talven.