Kanahaudutettuja perunoita pannulla

23.02.2024 Maakeittiö

Jos pidät haudutetuista vihanneksista, niin peruna kanan kanssa kattilassa, josta varmasti pidät. Astia osoittautuu tuoksuvaksi, ja siinä on minimaalinen määrä nestettä.

Kananliha keitetään nopeasti, sopii hyvin vihannesten kanssa. Jos sinulla on jaloja tai siipiä, voit käyttää niitä myös muuntamiseen. Jos haluat, marinoi liha mausteissa ennalta lisäämällä pieni määrä auringonkukkaöljyä ja purkeista valmistettu sinappi. Älä pelkää, että kanasta tulee mausteinen tai katkera. Lämpökäsittelyn päätyttyä lihasta tulee aromaattinen ja erittäin mehukas, kevyen makea maku.

Ota kaikki perunat, mutta jos haluat, että ne keitetään hieman, valitse sitten valkoisella lihalla varustetut lajikkeet tai noudata myyjän neuvoja. Rasvasta rasva, sianliha on suositeltavampi, jos puuttuu, voit käyttää sianlihaa tai muuta rasvaa oman harkintasi mukaan.

Tarjoile ruokalaji kuumana vihannessalaattien, suolakurkkujen ja muiden kylmien välipallojen kanssa. Perunoiden valmistamiseksi tämän valokuvan askel-askeleelta-reseptin mukaan tarvitset 1 tunti 30 minuuttia.

ainesosat:

perunat - 500 grammaa;
kananliha - 500 grammaa;
sianlihaa - 1 rkl;
lihamausteet - maun mukaan;
kivisuola - maun mukaan.

Kuinka valmistaa kananlihaa

Jos olet ostanut kokonaisen kananruhon, tarkista sen iho ennen leikkaamista. Jos siellä on yksittäisiä ohuita karvoja tai ennaltaehkäisyä varten, käsittele kanaa polttimen liekillä.

Erota haluttu osa massasta ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.

Kuumenna pannu, sulata laardi tai aseta hienonnetut pekoninpalat, jotka poistetaan parhaiten, kun rasva on sulanut niistä. Pane valmis liha ja paista keskilämmöllä, kunnes se on kevyesti murskattu.

Kuori ja huuhtele peruna, poista tummat kohdat ja vauriot. Noppaa haluttu koko. Pane hienonnettu peruna pottiin ja kaada vesi.

Laita paistettu liha päälle, suola ja lisää mausteet.

Laita liesi ja kiehauta keskilämpötilassa. Lisää laakerinlehti haluttaessa. Hauduta 40-60 minuuttia, kunnes liha ja perunat ovat valmiita. Tarjoile kuumana suolatun kaalisalaatin kanssa sipulien tai muiden välipallojen kanssa.