Pyatiminutka kirsikkahillo kivillä talveksi
Tällainen kirsikkahillo, jossa on kaivoja, ei sovellu täyttöä kotileivontaan: harvat haluavat syödä pullaa ja sylkeä luut. Mutta kuinka herkullinen on syödä suoraan lautasesta lusikalla, pestään alas tuoksuvalla teellä!
Toinen tämän hillan plus on kypsennyksen nopeus. Tämän yksinkertaisen viiden minuutin reseptin avulla voit valmistaa herkuttelun ilman paljon vaivaa, koska sinun ei tarvitse ottaa siemeniä kirsikasta.
ainesosat:
- kypsät kirsikat, ei kovin suuret - 2 kg;
- rakeistettu sokeri - 2-2,5 kg (maun mukaan ja marjan haposta riippuen).
Kuinka valmistaa kirsikkahillo kaivoineen talveksi
Lajittele kirsikat huolellisesti, jätä vain kauniita, ehjiä marjoja. Repi varovasti hännät, yrittämättä olla murskaamassa tai repimässä kirsikkaa. Taita valitut marjat syvään kulhoon ja kaada kylmää vettä, jätä useita tunteja. Kevyitä roskia (lehtien sirpaleita ja kukintoja) tulee esiin, ja pöly laskeutuu pohjaan.
Heitä puhtaat marjat siivilään ja huuhtele uudelleen vedellä, odota, kunnes kaikki kosteus on valunut, ja kuivaa ne puhtaalla pyyhkeellä.
Laita valmistettu kirsikka kulhoon kerroksittain vuorotellen sen kanssa rakeistettua sokeria. Sokerimäärää voidaan lisätä harkintasi mukaan noin 10%, jos marja on hapan. Kirsikoiden ja sokerin suositeltava suhde on 1: 1, sitten hillo on kohtalaisen makea, kylläinen, varastoituu hyvin ja siirappia ei sokeroida.
Anna marjan olla peitetty huoneenlämpötilassa useita tunteja, jotta kirsikka alkaisi mehua. Keittäminen voidaan periaatteessa aloittaa heti, mutta kuten käytännöstä käy ilmi, esiasennettu hillo osoittautuu herkullisemmaksi ja kauneammaksi.
Lepoaikana muodostunut mehu on tuleva siirappi, ylimääräistä vettä ei käytetä keitettäessä kirsikkaa “Viisi minuuttia”, minkä ansiosta saavutetaan syvä, kylläinen väri, maku ja tuoksu.
Laita kirsikka ja mehu lämmönkestävään astiaan, jonka pohja on paksu, ja kytke poltin päälle keskimääräisellä teholla. Kun siirappi alkaa kiehua, laske lämpö alhaiseksi ja jatka hillojen keittämistä jatkuvasti maltillisessa kiehumislämpötilassa 5 minuutin ajan.
Jos kirsikka on suuri, sammuta tuli ja odota, kunnes hillo on jäähtynyt huoneenlämpöiseksi, ja toista sitten toimenpide vielä 1-2 kertaa, kunnes marjat ovat täysin kyllästettyjä siirapilla.
”Viiden minuutin” hieno kirsikkahillo voidaan rullata välittömästi, levittää aikaisemmin pestylle, paloiksi kiehuvalle vedelle ja kuivattuille tölkeille. Korkkituotteen on oltava puhdas, keitetyt kannet.
Anna hillopurkkien jäähtyä paksun huovan alla, ja seuraavana päivänä voit laittaa ne jääkaappiin, kellariin tai muuhun pimeään, viileään paikkaan.
Tällaista valmistetta voidaan säilyttää enintään vuoden ajan, koska siemenet sisältävät ihmisille vaarallista syaanihappoa, joka kerääntyy vähitellen hilloon, jos sitä varastoidaan yli 1,5–2 vuotta.
Pidä mukava teejuhla ja hyvät valmistelut!
Lähettäjä
Erittäin maukasta ja kaunista polttopuun hilloa
Kuinka säilyttää hapokas lehtiä
Vihreät herneet talveksi ilman sterilointia
Vadelmat omassa mehussaan ilman sokeria