Viinirypälemehu ilman juiceria

15.10.2018 Talvi aihioita

Jos keittiössäsi ei ole haluamiasi laitteita, mutta haluat todella tehdä mehua talveksi, älä huoli, aina on tie ulos. Tämä resepti kertoo sinulle kuinka tehdä rypälemehua kotona ilman juiceria ja miellyttää perhettäsi kupilla tuoksuvaa ja terveellistä juomaa kylmällä talvi-illalla.

Keittämiseen sopivat erilaiset rypälelajikkeet. Voit käyttää yhtä lajiketta tai sekoittaa useita saadaksesi vielä rikkaamman maun, värin ja aromin. Reseptissä näkyy joukosta poistettujen marjojen paino.

ainesosat:

rypäleet 3,5 kg;
sokeri maun mukaan;
vettä 2 kupillista.

Kuinka tehdä rypälemehu ilman juiceria

Ensinnäkin sinun on valmistettava viinirypäleet. Siirrä klusterit siivilälle. Huuhtele hyvin pölyllä ja lialla. Jos marjoja löytyy, poista ne heti. Irrota marjat nipusta.

Nyt tarvitset 5-6 litran astian. Käytä ruostumattomia tai emaloituja astioita, on parempi olla käyttämättä alumiinia. Siirrä kaikki marjat siihen, kaada kaksi lasillista vettä hanasta. Aseta pieni tulisija, peitä astia kannella, kiehauta. Ei tarvitse sekoittaa.

Kuumentuessaan marjat erittävät vähitellen mehua. Pannun sisällön kiehuminen vie noin 30–40 minuuttia. Ota tässä vaiheessa lusikka ja sekoita hyvin. Tee pieni liekki niin, että marjamassa kiehuu vähän ja keitä vielä 15-20 minuuttia.

Ilmoitetun ajan kuluttua mehu erottuu vielä enemmän ja kaikki marjat peitetään nesteellä. Poista lämpöä ja jäähdytä lämpimään.

Suodata lämmin mehu massasta. Käytä hieno seula tai juustoliina, joka on taitettu useampaan kerrokseen. Purista kakku hyvin.

Palauta mehu takaisin astiaan. Tässä tapauksessa saatiin 2,5 litraa puhdasta mehua. Hän on hyvin keskittynyt. Laimenna se vedellä halutun maun mukaan, kaada sokeri maun mukaan, lähetä tuleen ja anna kiehua. Keitä 5-8 minuuttia.

Sillä välin sinun on valmisteltava säiliö. Huuhtele tölkit ja kannet soodalla, huuhtele juoksevalla vedellä, steriloi. Pakkaa steriileihin purkkeihin kiehuvaa mehua.