Omenapiirakka, joka varjoi Charlottea, on maukkaampaa, mutta helpompi valmistaa

25.10.2018 Maakeittiö

Tämä kefir-omenapiirakka on maukkaampaa kuin charlotte, ja se on paljon helpompaa kokata: askel askeleelta ohjeet valokuvien kanssa auttavat tässä prosessissa. Tässä taikinareseptissä on vain kaksi munaa, mikä on paljon vähemmän kuin perinteisessä charlottessa. Leivonta on rehevää leivinjauheen ja leivinjauheen, joka reagoi hapan ympäristön (kefir) kanssa, minkä vuoksi kakku nousee hyvin uunissa, se osoittautuu reheväksi ilman munien pitkäaikaista lyömistä.

Tämän testin valmistukseen sopivat kaikki maitotuotteet - kirnupiimä, jogurtti, käynyt leivottu maito tai tavallinen jogurtti. On suositeltavaa valita omenat makea ja hapan - se on maukkaampaa tällä tavalla.

Kokki kestää 40 minuuttia. Tässä resepissä luetelluista elintarvikkeista vapautetaan 10 annosta.

ainesosat:

omena - 4 kpl .;
kefiiri 3,2% - 175 ml;
sokeri - 230 g;
täysjyväjauhot - 180 g;
munat - 2 kpl;
oliiviöljy - 15 ml;
ruokasoodaa, leivinjauhetta, suolaa, voita ja jauhettuja keksejä ja jauhettua sokeria.

Kuinka tehdä omenapiirakasta kefirillä

Kaada huoneenlämpöiseksi lämmitetty kefiiri kulhoon, kaada pieni valkoinen sokeri.

Sekoitamme kefiriä sokerin kanssa, kunnes sokerirakeet liukenevat kokonaan, rikkoa tuoreet kananmunat kulhossa, kaada puoli tl ruokasuolaa.

Kun nestemäiset aineosat ovat sekoittuneet kokonaan, lisäämme veitsen kärkeen pieninä annoksina seulottuja täysjyväjauhoja, tl leivinjauhetta ja ruokasoodaa. Sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa, koska kefir on hapan.

Sekoita taikina hyvin, kaada ruokalusikallinen korkealaatuista oliiviöljyä.

Tarttumattomalla päällysteellä (tämän reseptin muodon halkaisija on 25 senttimetriä) leivottu astia levitetään voilla, ripottele jauhettuilla kekseillä niin, että kakku ei pala.