Silakka-alkupala - yksinkertainen ja maukas resepti

2.04.2024 Maakeittiö

Alkupala silakkaa ja perunaa on niin herkullinen ruokalaji, että vain nuolla sormiasi. Mutta tällaisista välipaloista on paljon muunnelmia. Tarjoamme valikoituja 5 erilaista alkuruokaa silakalla - tartletteja täyteaineella, täytettyjä munia, vihannesten palloja, sitruunan ja sipulin rullia ja paksu pasta kekseillä.

Kokki kestää 40 minuuttia. Valokuvassa mainitussa reseptissä ilmoitetuista ainesosista saadaan 5-6 annosta.

ainesosat:

lievästi suolattu silli - 350 - 400 g;
kananmuna - 6 kpl;
punasipuli - 1 kpl .;
keitetyt punajuurikkaat - 1 kpl .;
keitetyt perunat - 2 kpl .;
avokado - 1 kpl .;
tuore kurkku - 1 kpl .;
jalostettu juusto - 100 g;
voi - 30 g;
sitruuna - 1 kpl .;
tilli, persilja - 1 nippu;
majoneesi - 100 g;
tartletit, suolatut keksit.

Kuinka keittää sillin alkuruoka perunoilla

Leikkaa terävä veitsi terävällä veitsellä ohuiksi viipaleiksi. Leikkaa punasipuli renkaiksi. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi.

erillinen sillifilee, pilko sipuli ja sitruuna

Kääri siivu sitruunafileetä, kiinnitä rulla punaisten sipulien renkaalla. Teemme muutama rulla, laita se lautaselle.

Jäähdytämme kaksi kovaa keitettyä munaa, kuori varovasti kuori. Leikkaa munat puoliksi, poista keltuainen.

Sekoitamme raastetut punajuuret, munankeltuaiset, hienonnettu tilli, majoneesi kulhoon, lisäämme pieninä kuutioina hienonnetun sillin, sekoitetaan huolellisesti.

sekoita punajuuret, keltuainen, tilli, silli, majoneesi

Leikkaa munapuoliskojen pohjat ja täytä puolikkaat sokerijuurikkaan jauhejauheella.

Koristele täytetyt munat silakkaviipaleilla ja persilja- tai tillinlehdellä.

Vaivaa avokadomassa haarukalla tai leikkaa kuutioiksi.

Lisäämme kuutioitua silakkafileetä (noin 70 g) avokadoon, mausta yrtteillä ja vastapuristetulla sitruunamehulla.

Lisää silakkafilee, vihreät ja sitruunamehu

Täytämme tartletit silakan ja avokadon seoksella.

Keitämme keitetyt perunat ja kaksi kovaa keitettyä munaa hienossa raastimessa, lisäämme pehmennettyä voita, hienonnettua silliä (100 g) ja puolet kermajuustoa.