Tomaatti- ja pippuriborschikastiketta

13.05.2025 Talvi aihioita

Tomaatti- ja pippuriporschikastike on kirkas ja tuoksuva valmistelu talveksi, jonka avulla tylsin ensimmäinen ruokia muuttuu funky-keittoksi! Valokuvan sisältävä resepti auttaa sinua valmistamaan herkullisen sidoksen ja kertoo, kuinka työkappaleet voidaan säästää niin, etteivät ne vahingoitu.

Talvella on vielä keittää perunoita ja kaalia lihaliemessä, lisätä purkki kastiketta ja keitettyjä punajuuria - boršsi on valmis!

Kokki kestää 45 minuuttia. Reseptissä ilmoitetuista ainesosista saadaan 2 puoli litran tölkkiä.

ainesosat:

Bulgarian punainen paprika - 650 g,
tomaatti - 800 g
sipulit - 300 g,
chili pippuria - 1 kpl,
paprika (vilja) - 1 rkl,
suola - 10 g,
sokeri - 25 g.
viinietikka - 30 ml.

Kuinka valmistaa sidos boršikselle

Valmista vihannekset - pese, kuori, leikkaa. Aloitamme sipulista, ilman jota melkein mikään ensimmäinen ruokalaji ei ole valmis.

Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi.

Lihainen paprika leikataan kahtia, poista varsi siemenineen. Huuhtele pippurin puolikkaat ja huuhtele siemenet. Leikkaa sitten massa pieniksi kuutioiksi.

Kypsä tomaatini, leikkaa varret, leikkaa satunnaisesti. Haluta haluta tomaatit ja kuori ne.

Tomaattien värillä ei ole väliä, käytä keltaista tai punaista.

Leikkaa chili-palko siemenineen renkaiksi ja lisää loput vihannekset.

Lähetämme pilkotut vihannekset pannulle, kaada paprikahiutaleita, ruokasuolaa ja sokeria.

Laitoimme patapannun tuleen, keitä alhaisella lämmöllä 20 minuuttia.

Kaada muutama minuutti ennen keittämistä etikkaa, sekoita, poista se lämmöltä.

Tankkauspankit steriloidaan höyryllä tai kuivataan uunissa. Levitämme kuuma massa tölkkeihin, sulje keitetty kansi. On myös kätevää käyttää tölkkejä, jotka on suljettu kansilla, joissa on pidikkeet.