Uuni ruukuissa, joissa lihaa ja perunoita uunissa

13.05.2025 Maakeittiö

Kattiloissa jopa tavallinen paisti lihalla ja perunoilla osoittautuu yllättävän maukkaiseksi ja tuoksuvaksi. Ja vaikka teet sen uunissa, sen maku on samanlainen kuin uunissa keitetyt - ja kaikki tämä johtuu potista. No, ja hyvä resepti, tietysti!

Vaiheittainen mestarikurssimme, jossa on valokuva, esittelee sinulle kaikki tämän paistin keittämisen hienoukset.

ainesosat:

naudanliha - 200 g;
sipulit, pienet - 1 kpl;
porkkanat - 0,5 kpl; pieni;
perunat - 4-5 kappaletta, pieni koko;
valkosipuli - 1-2 neilikkaa;
suola, jauhettu mustapippuri, mausteet maun mukaan;
kova juusto - 40 g.

Kuinka keittää potin paisti lihan ja perunoiden kanssa

Tähän ruokalajiin voit käyttää mitä tahansa lihaa: sianlihaa, naudanlihaa, kanaa tai kalkkunaa. Valitsemme sianlihaa ja naudanlihaa, ei rasvaa, mutta otamme osia reidestä linnulta - tässä tapauksessa paisti on kohtalaisen rasvaa, lihaviipaleet ovat mehukkaita. Linnun iho on poistettu, tässä astiassa emme käytä. Pestään liha ja leikataan pieniksi, noin 2 cm: n paloiksi. Suola liha, pippuri, lisää lihalle mausteet ja sekoita hyvin. Aseta sivuun 20-30 minuutiksi, marinoi.

Huuhtele ja kuori sipulit, porkkanat ja perunat. Sipulit leikataan ohuiksi puolirenkaisiksi. Leikkaa porkkanat ohuiksi suikaleiksi tai ohuiksi puolirenkaisiksi.

Leikkaa perunat noin 2 - 2,5 cm kuutioiksi.

Pane perunat kulhoon, lisää suolaa, perunamausteita, valkosipulia, puristimen läpi. Sekoita.

Yhdistämme perunat, sipulit, porkkanat, liha, sekoitetaan.

Levitämme valmistetut tuotteet kattilaan, täyttämällä sen korkeimmalle.

Kaada kiehuvaa vettä pottiin niin, että sen 3-4 cm: n taso ei saavuta potin yläosaa.

Peitämme potin kannella ja laitamme uuniin, esilämmitetty 220 asteeseen C. Leivomme paahtoa 45-60 minuuttia. Paistamisaika riippuu lihatyypistä sekä lihapalan ja perunan koosta.