Mausteinen adžika piparjuurilla ja valkosipulilla ilman keittämistä talveksi

7.09.2018 Talvi aihioita

Adjika piparjuurten ja tomaattivalkosipulin kanssa talveksi osoittautuu maukkaammalta ja terveellisemmältä, jos keität sen ilman ruoanlaittoa. Resepti on yksinkertainen ja edullinen. Ne, jotka haluavat pehmeämpiä mausteita, jotka voidaan levittää leipää tai lisätä pizzaan, käyttävät mausteisia aineosia (kuuma pippuria ja valkosipulia) hyvin pieninä määrinä.

Ja jos perheesi tykkää mausteista terävämpiä, valmista adjikaa piparjuurilla ja valkosipulilla - se osoittautuu erittäin teräväksi, voimakkaaseksi ja tietysti et tee voileipiä sen kanssa. Mutta sen lisäksi, että se on paistettu liha, paistettu kana, lihapullot ja muut liharuokia, se sopii täydellisesti. Raaka adjika tulisi säilyttää jääkaapissa, jossa suljetut purkit eivät maksa mitään ongelmaa vähintään kuusi kuukautta.

ainesosat:

tomaatit - 500 gr;
piparjuurijuuri - 8-10 cm;
kuuma pippuri (palot) - 2 kpl;
valkosipuli - 3 isoa päätä;
paprika - 2 kpl (tai 200 gr);
suola - 0,5 rkl. l (maun mukaan);
sokeri - 1 rkl. l;
etikka, jonka vahvuus on 9% - 20 ml.

Kuinka keittää adjikaa piparjuurilla talveksi

Tomaatissa leikkasimme ruunun kiinnityskohdan pois, leikkasimme tomaatit pieniksi paloiksi. Kaikki vaurioituneet paikat on leikattava pois, jotta adjika ei hapota happea varastoinnin aikana.

Puhdistamme valkosipulinkynsi. Leikkaamme makeat ja katkerat paprikat, puhdista siemenet, poista varsi. Leikkasimme paloiksi.

Kuori piparjuuri kuori, leikkaa pyöreiksi. Jotta voimakas pistävä haju ei ärsytä silmän limakalvoa ja syövyttä mehua käsien iholla, sinun on puhdistettava piparjuuri hellävaraisella vesivirtauksella ja pestä sitten kädet saippualla.