Valikoima vihanneksia valkoisella kaali

13.05.2025 Talvi aihioita

Valikoidut vihannekset talveksi on yksi halutuimmista ja maukkaimmista valmisteista tulevaisuudelle. Talvella tällaisten salaattien purkit leviävät pauhalla. Tänään keitämme lajiteltu kaali, kurkut, tomaatit, paprikat. Se osoittautuu jotain salaattia, jota voidaan turvallisesti kutsua tämän tyyppisten aihioiden herkullisimmaksi. Se täydentää täydellisesti liharuokia, siipikarjaa, viljaa, perunaa, kalaa.

Haluttaessa voit lisätä erilaisia mausteita tai mausteita pääaineosiin, jos pidät kirkasta makua. Mausteisuuden vuoksi voit heittää pienen renkaan chili-pippuria - saat välipalan silmänräpäyksellä.

ainesosat:

kaali - 0,5 kg.,
kurkut - 300 g,
tomaatit - 300 g
paprika - 300 g
sokeri - 1 rkl,
suola - 1 rkl,
kasviöljy - 2 rkl.,
vesi - 0,5 kupillista
etikka 9% - 1 rkl

Kuinka keittää sekoitettuja vihanneksia

Valmista kaikki tarvittavat aineosat luettelosta. Valitse kaali tiukka ilman vaurioita. Leikkaa se pitkänomaisiksi, ei kovin ohuiksi nauhoiksi.

Pese ja kuivaa tuoreet kurkut. Tarkista hedelmien katkeruus. Leikkaa kurkkujen hännät molemmilta puolilta ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.

Pese ja kuivaa tomaatit, leikkaa viipaleiksi tai kuutioiksi / viipaleiksi. Leikkausmenetelmä ei ole kovin tärkeä, voit leikata kaiken karkeasti, mutta voit päinvastoin - niin pieni kuin mahdollista.

Voit valita mehevän paprikan; voit käyttää erilaisia värejä työkappaleen kirkkaammaksi. Kuori siemenet hedelmistä ja poista kaikki väliseinät, leikataan nauhoiksi.

Pane kaikki vihannekset astiaan, sekoita hyvin. Lisää voi, suola, sokeri. Kaada vähän vettä ja keitä salaattia 15 minuutin ajan matalalla lämmöllä.

Lisää kypsennyksen lopussa vihanneksiin vähän pöytäetikkaa. Sekoita ainekset ja poista liesi.

Steriilit purkit tulisi valmistaa tätä vaihetta varten - pestä, kuivata, steriloida höyryllä. Täytä purkit vihanneksilla ja mehulla, mikä osoittautui kypsennyksen seurauksena.

Rullaa heti steriileillä kansilla varustetut purkit ja laita pohja ylöspäin, peitä peitolla ja anna päivän olla yksin. Varastoi kaikki lajitelmat kellariin tai ruokakomeroon.