Peerless Georgian munakoiso - nopea ja helppo resepti

10.09.2018 Maakeittiö

Tässä on yksinkertainen, edullinen ja mikä tärkeintä kaikkein herkullisin resepti munakoisojen pikavälipalareista. Hän auttaa sinua kaikissa tilanteissa, etenkin jos odottamattomat vieraat tulevat luoksesi. Georgian munakoiso houkuttelee kaikkia. Ne ovat mausteisia ja pistäviä, tulisen pippurin ja valkosipulin ansiosta. Tämä alkuruoka sopii mihin tahansa tilanteeseen: olipa kyseessä jonkinlainen loma tai vain päivällinen perhepiirissä. Nämä munakoisot ovat täydellisiä alkupaloja, mutta niitä voidaan myös tarjota lihan, perunoiden ja muiden lisäruokien kanssa.

ainesosat:

munakoisohedelmät - 2 kpl .;
ruokasuola - 1 tl;
valkosipuli - 3-4 neilikkaa;
kuuma pippuri (chili) - 1/3 osa;
kasviöljy - munakoisojen paistamiseksi + 1 rkl. l. tankkausta varten;
pöytäetikka - 1 rkl. l .;
persilja / korianteri vihreät - 1/2 nippu.

Kuinka keittää nopeasti munakoisoa Georgian kielellä

Valmista ensin munakoisot: pese ne, leikkaa hännät ja leikkaa hedelmät ympyröiksi (paksuus 20 mm). Älä leikkaa vihanneksia liian ohuina ympyröinä, koska ne eivät näin pysty säilyttämään muotoaan.

Laita leikatut siniset sopivaan astiaan ja ripottele runsaasti keittiösuolalla. Jätä 30 minuutiksi. Tämän vuoksi vihannekset päästävät mehuun ja antavat katkeruutta.

Tyhjennä sen jälkeen kaikki neste ja pyyhi siniset paperipyyhkeellä. Seuraavaksi paista ne kuumassa hajuttomassa kasviöljyssä. Kaikkia vihanneksia ei tarvitse paistaa kerralla. Teemme tämän pieninä vaiheina niin, että jokainen munakoisopiiri paistetaan molemmilta puolilta. Poista ylimääräinen auringonkukkaöljy vihanneksista sippaamalla ne paperipyyhkeellä.

Valmistamme välipalalle kastikkeen: pilko valkosipuli ja chili, paprikat, yrtit, kaada ruokalusikallinen öljyä ja etikkaa. Nyt lyö hieman sidosta haarukalla.