Munakoiso yrttien ja valkosipulin kanssa talveksi - mausteinen ja maukas

28.08.2018 Talvi aihioita

Tarjoamme reseptin mehukas ja tuoksuva munakoisoa yrttejä ja valkosipulia. Talviset munakoisovalmisteet ovat erinomainen vaihtoehto monipuolistaa ruokapöytä koko perheelle. Baklažaani yrtteillä ja valkosipulilla talveksi askel-askeleelta kuvan avulla -menetelmällä varmistetaan olevan herkullinen.

Kypsennysaika: 50 minuuttia. Annos konttia kohti: 3 purkkia, 0,5 litraa kukin.

Munakoiso ainesosat:

munakoiso - 1 kg;
nuori valkosipuli - 2 päätä;
tuore persilja - joukko;
rakeistettu sokeri - 2 rkl;
ruokasuola - 2 rkl;
pöytäetikka 9% - 2 rkl;
lämmin vesi - 1 l;
hajuton auringonkukkaöljy - ½ rkl.

Baklažaanin keittovaiheet yrtteillä ja valkosipulilla

Pese ensin munakoiso huolellisesti, poista varret, leikkaa vihannes pieniksi kuutioiksi. Katkaisemaan katkeruuden munakoisosta, ripottele ne suolaa ja kaada kylmää vettä, sekoita ja jätä 30 minuutiksi. Huuhtele sitten vedellä ja kuivaa kosteudelta. Lämmitä kasviöljy pannulla, laita munakoiso, paista matalassa kuumassa molemmin puolin, kunnes kultainen. Paistaminen vaatii vähemmän auringonkukkaöljyä, jos vihanneksia sirotellaan kevyesti jauhoilla. Ennen kuin laitat munakoisot alumiinialtaaseen, sinun on poistettava ylimääräinen öljy laittamalla se lautasliinaan.

Puhdistamme valkosipulin kynsi kuoresta, kuljemme valkosipulin puristimen tai myllyn läpi, levitä se munakoisolle.

Ota tuore pesty persilja, pilkko hienoksi, ripottele munakoisoa. Lisää kasviöljy, ruokasuola, rakeistettu sokeri ja pöytäetikka-olemus, sekoita hyvin, anna 2 minuutin kastua.

Estesterilisoi purkit, aseta vihannesseos yläosaan, peitä kansi. Kaada lämmin vesi astiaan, laita astiat munakoisoilla ja steriloi 25 minuuttia. Laita pohjaan pieni vohvelipyyhe, jotta lasipurkki ei halkeile.

Nyt rullaamme heti kuuma munakoiso valkosipulilla ilmatiivisellä jakoavaimella.

Käännä tölkit ylösalaisin, tarkista vuodot, kääri tiivisteet lämpimään froteepyyhkeeseen ja anna jäähtyä päivän ajan huoneenlämmössä.

Vihje! Jotta alkuruokaa voidaan säilyttää paremmin ja pidempään, sinun tulee tehdä tyhjä kypsä munakoiso tummalla violetilla värillä. Hedelmillä ei saa olla ryppyisiä ja mätäisiä alueita.