Herkullinen munakoiso tomaatissa talveksi

9.11.2018 Talvi aihioita

Kotiäidien pitkäaikainen kokemus osoittaa, että herkullisinta pidetään munakoisojen ja tomaattien yhdistelmää, ja siksi heidän kanssaan on paljon reseptejä. Tänään harkitsemme yksinkertaista, kauan tunnettua munakoiso-tomaatin reseptiä talveksi.

Joskus yksinkertaisempi ruokalaji, sitä maukkaampi se on. Tämä koskee tämän päivän reseptiä askel askeleelta valokuvien avulla - se maistuu mahtavalta. Säilytyksessä käytämme tavallista munakoisoa, jolla on tumma iho. Jos sinulla on muita munakoisoja (vaalean violetteja tai jopa valkoisia), sillä ei ole väliä, käytä niitä. Kitalaessa, ne eivät käytännössä ole eroja.

Huolimatta siitä, että resepissä käytetään vähän tuotteita ja mausteita, työkappale on vain täydellinen, etkä halua lisätä mitään muuta. Kukaan ei voi vastustaa tällaisia herkullisia munakoisoluita tomaatissa.

ainesosat:

munakoiso - 1 kg;
tomaatit - 1 kg;
suola - 2 teetä l .;
rakeistettu sokeri - 1,5 tl. l .;
pöytäetikka 9% - 2 tl

Kuinka valmistaa munakoisoa tomaatissa talveksi

Pesemme munakoisot ja varaudumme sadonkorjuuseen. Koska meillä on suuria munakoisoja, leikkaamme ne puoliksi ympyröiksi. Jos vihannekset eivät ole kovin suuria, leikkaa ne kokonaisiksi ympyröiksi. Munakoisojen kuoriaminen ei ole välttämätöntä, muuten niistä tulee kuin puuroa keittämisen jälkeen. Tämän päivän reseptin yhteydessä ohitamme puhdistuksen.

Pese tomaatit ja kierrä ne mehuksi. Voit lyödä vihanneksia tehosekoittimella tai kuluttaa juicerin läpi. Jos sinulla ei ole sellaisia laitteita, ota manuaalinen lihamylly ja kierrä tomaattikuuskaa. Jos haluat päästä eroon siemenistä, pyyhi perunasose seulan läpi, saat puhdasta tomaattimehua. Pane valmis mehu liesiin kiehuvaksi ja suolaa heti, lisää siihen myös sokeria, koska tomaattimehulla on oma happamuus. Kaada myös pöytäetikkaa.

Kun mehu kiehuu 5–7 minuuttia, lisää munakoiso ja aloita hauduta kaikki yhdessä.

Hauduta munakoisoa 25-30 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Älä kuljeta pois, muuten munakoiso muuttuu erittäin pehmeäksi ja menettää muodon.

Täytä kuumassa muodossa purkit munakoisolla, kauha tomaattimehua. Tamppaa kevyesti ja purkki on jo täynnä.

Ruuvaa kannet ruuveilla ja laita ruokakomeroon talveen saakka. Etikan ansiosta työkappale kestää kevääseen asti, mutta et todennäköisesti pidä kiinni eikä syö sitä ennen.

Voit palvella tällaisia munakoisoja niiden puhtaassa muodossa, aivan pankissa, tai voit lisäksi valmistaa lisukkeita. Keitetyt perunat sopivat hyvin vihannesten kanssa. Se tulee niin sydämeltään kuin maukasta. Bon ruokahalua!