Mansikkahillo talveksi

Mansikat ovat erittäin terveellisiä, sisältävät C-vitamiinia, useita B-vitamiineja, kaliumia ja jodia. Marjan kaikkien hyödyllisten aineiden säilyttämiseksi sinun on lämmitettävä sitä mahdollisimman vähän. Opimme valmistamaan mansikkahilloa, katsomaan talvireseptejä, valitsemaan parhaan.

Ruokien valmistelu hilloksi talveksi

Jotta tuore hillo säilyisi koko talven, sinun on huolehdittava ruokia, joissa se keitetään ja säilytetään useita kuukausia. Hillojen keittämiseksi sinun on suljettava pois metalli- tai alumiinisäiliöt. Sopii parhaiten ruostumattomasta teräksestä tai emaloiduista astioista. Käytä kypsennyksen aikana puulusikka tai lastalla.

Purkit pestään parhaiten ruokasoodalla, joka ei sisällä kemikaaleja. Ne voidaan steriloida monin tavoin: keittää, pitää höyryllä, laittaa uuniin tai mikroaaltouuniin.
Lue lisää: istutetaan mansikoita mustan peitemateriaalin alle.

Kuinka keittää mansikkahilloa talveksi

Keitä mansikoita enintään 35–40 minuuttia, muuten voit menettää kaikki arvokkaat ravintoaineet. Jam poikkeaa hillosta siinä, että se on paksu ja viskoosinen. Koska marja ei sisällä suurta määrää luonnollista pektiiniä, hilloon lisätään edelleen jauhemaista pektiiniä tai lisätään sokerin osaa.

Kaikkia näitä yksinkertaisia ​​sääntöjä noudattaen voit valmistaa mansikkahilloa talveksi helposti ja yksinkertaisesti. Talvella voit syödä hilloa, levittää leivän päälle tai keittää paljon jälkiruokia: tämä on cupcake mansikkahilloilla, kakku, evästeet ja paljon muuta. Loppujen lopuksi on aina paljon parempi ruokkia lapsille kotitekoisia leivonnaisia ​​ja jopa kodinsuojelulla.

Mansikan hillo talveksi, reseptit

Optio numero 1

tuotteet:

• 2 kg tuoreita mansikoita
• 1600 g sokeria
• 5-6 Art. rkl tuoretta puristettua sitruunamehua
• Kuori yhdellä sitruunalla

Ennen kuin aloitat keittämisen hilloa, sinun on valmistettava tölkit ja kannet. Pese lasitavara pyykkisaippualla tai soodalla, huuhtele hyvin hanan alla. Kytke uuni päälle, laita valmistetut lasisäiliöt ylösalaisin keskihilaan, aseta lämpötila 150 asteeseen. Anna jättää neljäsosa tuntia, joten purkit steriloidaan. Laita kannet pieneen kattilaan, lisää vettä ja anna sen kiehua noin kolme minuuttia. Jätä kuumaan keitettyyn veteen.

Pese mansikat, mutta sinun ei tarvitse poistaa poninhäntä ennen pesua, muuten marja menettää maun. Kun mansikka on pesty, se on lajiteltava ja vihreä osa poistettava. Seuraavaksi sinun täytyy punnita mansikat ja sokeri, puristaa mehu yhdestä tai kahdesta sitruunasta, niiden mehukkuudesta riippuen, poistaa kuori yhdestä. Äskettäin puristettu sitruunamehu tekee hillasta paksumman ja kuori antaa uskomattoman maun. Tällainen mansikkahillo, talviresepti on herkullinen.

Pese emaloitu pesuallas ruokasoodalla, laita mansikat, sokeri, mehu ja sitruunan kuori siihen. Aseta liesi, kytke kaasu päälle ja sekoita kiehuvaksi ja aina vain puisella lusikalla. Kun vaahto tulee näkyviin, se on ajoittain poistettava. Heti kun tuleva hillo kiehuu, tuli tulee tehdä pieneksi, ottaa aika ja keittää, unohtamatta sekoittaa ajoittain, 35–40 minuuttia.

Kun hillo on hiukan jäähtynyt, marja on hienonnettava. Tämä voidaan tehdä tehosekoittimella tai puisella murskaimella. Jos hillo on vähän nestemäistä, se ei ole pelottavaa, kun se jäähtyy kokonaan, se paksenee.

Kaada hillo puhtaisiin purkkeihin, peitä kansi ja aseta irtotavarana ruokia. Kaada vettä niin, että se ulottuu ennen tölkin kavenemista. Kytke liesi päälle ja keitä 10 minuuttia.Rullaa avaimella tai sulje ruuvikorkilla. Kääri ylösalaisin.
Katso myös: miten suljetaan valikoima kurkkuja ja tomaatteja talveksi, askel askeleelta resepti valokuvalla.

Vaihtoehto numero 2

Tämä resepti mansikkahilloa varten talvella on hyvin yksinkertainen, jopa aloittelevampi emäntä voi keittää sen.

tuotteet:

• 2,0 kg sokeria
• 2,5 kg mansikoita

Lajittele marjat, pese, poista vihreä jalka ja heikkolaatuiset hedelmät. Hilloa varten, kypsät mansikat on hienonnettava. Tätä varten sinun täytyy pyyhkiä se suuren seulan läpi, prosessi on hiukan vaivalloinen, mutta hillo osoittautuu paksuksi ja ilman lisäaineita, tämä on valmistuksen ja varmennuksen periaate.

Marjoista saadut perunamuushiutaleet kaadetaan astiaan, jossa ne keitetään, kaada kaikki sokerit ja laske tuleen. Kun vaahto tulee näkyviin, se on poistettava, ja heti kun se kiehuu, vähennä lämpöä. Anna kypsennä sekoittaen joskus puulusikalla, jäähdytä puoli tuntia. Kun marja on jäähtynyt, sammuta tuli uudelleen ja toista prosessi vielä kaksi kertaa. Niinpä mansikat keitettiin ja jäähdytettiin kolme kertaa, nyt se on omaksunut hyvän paksu kotitekoisen hillan konsistenssin.

Viimeisen kerran sinun ei tarvitse jäähtyä, vaan heti kuuma kaada steriileihin purkkeihin. Rullaa itsellesi sopivalla tavalla, kääri se lämpimään vilttiin ja laita kannet alas.

Vaihtoehto numero 3

Victoria-hillo talveksi, kotitekoinen resepti

tuotteet:

• 1000 g Victoria mansikkaa
• 1000 g sokeria

Mansikat on pestävä pieninä annoksina, jotta se ei ole liian kauan vedessä, muuten se menettää osan upeasta mehustaan, mikä tarkoittaa, että se vaikuttaa tulevan hillan makuun. Jauha valmistettu marja tehosekoittimessa, lähetämme sitten marjapsoseen ruostumattoman teräksen altaaseen, täytä se sokerilla, sekoita ja laita liesi. Kun se kiehuu, pidä sitä alhaisella lämmöllä viiden minuutin ajan ja sammuta se. Anna jäähtyä ja keitä uudelleen, mutta tällä kertaa 10 minuutin ajan, poista sitten liesi ja odota, kunnes se jäähtyy. Kolmannen kerran annamme kiehua, seistä 10 minuuttia ja pakattu kuumana puhtaisiin steriileihin lasipurkkeihin. Kääri lämpimällä huovalla ja jätä aamuun asti, niin voit viedä sen kellariin.

Vaihtoehto numero 4

2 kg tuoreita kypsiä mansikoita ja yhtä paljon sokeria

Lajittele marjat, pese, poista vihreät lehdet, laita kulhoon ja peitä kilogrammalla sokeria. Sekoita varovasti käsilläsi ja jätä 16 tunniksi, jotta mansikka alkaa mehua. Lisää sitten loput sokeri, sekoita. Upota lantio suureen tulipaloon, älä unohda häiritä ja poistaa vaahtoa. Keitä sitten matalassa kuumassa 20 minuuttia. Vaikka hilloa keitetään, pese tölkit, parasta soodaa, ja steriloi sinulle tavanomaisella tavalla. Keitä kannet, jätä kiehuvaan veteen. Kaada kuuma mansikkahillo kevyesti koko lattiaan 1 litran purkkeihin ja rullaa. Kääri ja laita ylösalaisin. Kuten näette, mansikkahilon valmistaminen talveksi ei ole ollenkaan vaikeaa.

Vaihtoehto numero 5

tuotteet:

• 1 kg 500 g kypsiä, mutta ei kypsyneitä marjoja
• 1 kg 200 g rakeistettua sokeria
• ½ tl sitruunahappoa

Hienonnettu ja puhdistettu marja tehosekoittimella tai perunamuusilla. Kaada saatu massa ruostumattoman teräksen altaaseen, kaada päälle kaikki sokeri ja sitruunahappo, sekoita ja kytke liesi päälle. Sekoita useita kertoja, kunnes se kiehuu, jotta se ei pala. Jos vaahto on ilmestynyt, se on poistettava. Heti, kun se alkaa turhautua, vähennä lämpöä ja kestä puoli tuntia. Anna jäähtyä ja käynnistä kaasu uudelleen. Kuumennetaan kiehuvaksi, annetaan kestää viisi minuuttia ja kaadetaan puhtaisiin steriileihin purkkeihin, rullataan avaimella.

Kerroimme sinulle kuinka helppoa ja helppoa on keittää mansikkahilloa talveksi ja varastoida ihania ja terveellisiä marjoja talvella kylmäksi.

Katso uudelleen Mitkä tomaattilajikkeet ovat hedelmällisimpiämitä istuttaa.