Mikä on sienimerkki, jolla on punainen hattu ja sen kuvaus (+24 kuva)

Hyvin usein sienimerkit tapaavat metsässä paljon erilaisia ​​sieniä, joilla on punainen hattu. Ne näyttävät pääsääntöisesti erittäin houkuttelevilta, mutta tietämättä nimeä, on parempi olla ottamatta sellaisia ​​hedelmiä, koska heidän joukossaan on monia syömättömiä tai jopa myrkyllisiä. On parempi mennä hiljaiseen metsästykseen kokeneen sienimiehen kanssa, joka käytännössä esittelee sinulle monenlaisia ​​sieniä. Jos tämä ei ole mahdollista, sinun on tutkittava huolellisesti valokuva ja kuvaus syötävistä ja syömättömistä sienistä, joilla on tällainen ulkonäkö.

Syötävät sienilajit punaisella hatulla

Jotta voidaan erottaa todelliset vääriä sieniä, sinun on tiedettävä paitsi niiden nimiä, myös tutkittava yksityiskohtaisesti niiden kuvaus ja valokuvat.

Syötäviä lajeja, joissa on punainen hattu, ovat seuraavat:

1. Greasers ruskea-punainen korkki on tasainen kohouma keskellä. Piirre on ihon limakalvojen, joka on todella helppo erottaa massasta. Jalka on maalattu oranssiksi keltaisella sävyllä. Massa muuttuu punaiseksi vaurioituneena.

   

   

2. Punaiselle kukkaroille on ominaista pallomainen ja melko lihava hattu, punainen, ruskeanpunainen tai oranssi. Valkoinen jalka on peitetty hiomakalvoilla, tummanväriset. Mitattuna massan on valkoinen väri, kun taas pohjassa jalka - kanssa sinertävä sävy. Leikkauspisteessä liha muuttuu nopeasti siniseksi ja saa sitten mustan värin.

   

   

3. Punaisella vauhtipyörällä (punainen boletus) on rikas punainen hattu, joka tapahtuu ruskealla tai vadelmavärisävyllä. Nuoret hedelmät erottuvat kuperasta tyynymäisestä hatusta, ja kypsemmissä se usein suoristuu ja pinnalla on pieniä halkeamia.

   

   

4. Isohapero sieni pidetään herkästi, joka voidaan valmistaa millä tahansa tavalla. Hän pitää kosteista ja kosteista alueista, kasvaa usein soilla. Sikiön hattu on väriltään tyydyttyneellä punaisella ja jalka on valkoinen, joskus vaaleanpunaisella sävyllä.

   

   

5. Cantharellus cinnabarinus elävät tammen ja lehtikuusi metsiä. Hatun väri vaihtelee vaaleanpunaisesta tummanpunaiseen. Hattu pieni - halkaisijaltaan jopa 4 cm, on suppilon muotoinen. Jalan korkeus on 2–5 cm.

   

   

Ehdollisesti syötävät lajikkeet

Ehdollisesti syötävät lajikkeet ovat niitä, joita voidaan käyttää elintarvikkeiden vasta esikäsittelyn. Ne keitetään, liotetaan, kaada päälle kiehuvaa vettä (vaalennus) ja kuivattiin. Suoritettuaan yhden näistä toimenpiteistä voit alkaa valmistaa sieni-pääruokia. Punaisten hattujen omistajista erotellaan seuraavat puoliksi syötävät lajit:

1. Punaiselle rinnalle on ominaista hatun punertavanruskea väri, jonka halkaisija on 20 cm. Sienen pinta on useimmiten vaaleanruskea, mutta rinnat ovat myös rikas oranssi ja punainen. Sikiön sellu on melko hauras, valkoinen tai punaisella sävyllä. Viipale haisee keitetyiltä rapuja tai kaloja.

   

   

2. Kelta-punaiselle riville on ominaista tylsä, lihava hattu, kelta-oranssi tai kelta-punainen. Korkki halkaisija voi olla jopa 15 cm. Pieni hiutaleet Bordeaux sävy sijaitsee pinnalla. Massa on keltaista, maku on raikas ja hapan.

   

   

3. Tiilipunaista hunajahappoa pidetään vääränä ulkoilmasienenä ja se kuuluu sienimaailman ehdollisesti syötäviin edustajiin. Lihaisen korkin halkaisija vaihtelee välillä 4-12 cm, ja sen väri on puna-ruskea, tiilenpunainen tai ruskeankeltainen. Massa on valkoinen, keltaisen sävyinen ja katkera.Jalka kasvaa jopa 10 cm: iin ja on melko tiheä. Voit tavata sienen kesällä ja syksyllä kuolleella puulla ja lehtipuiden kannoilla.

   

   

Syömättömät ja myrkylliset sienet punaisella hatulla

Syömättömiä sieniä ei yleensä käytetä ruoanvalmistukseen huonon maun vuoksi. Näillä lajikkeilla voi olla katkera tai pistävä maku ja erittäin epämiellyttävä tuoksu. Myrkylliset lajit eivät edes suosittele koskettamista, koska niiden itiöt sisältävät myös myrkkyä. Hiljaisen metsästyksen aikana sinun tulee olla erityisen varovainen, koska joillakin syötävillä sienillä on vääriä vastaavia. On syytä perehtyä vaarallisten metsien asukkaisiin:

1. Russula punaista löytyy havumetsistä alkusyksystä. Hattu on kooltaan pieni, enimmäishalkaisija 6 cm. Hatun muoto on litteä kupera ja maalattu tummanpunaiseksi. Vauriokohdasta tulee miellyttävä tuoksu ja raaka liha on pistävän maun.

   

   

2. Russula Kele muodostaa pienen hatun, jonka halkaisija voi olla jopa 8 cm. Sieni on maalattu tummilla väreillä: viininpunaisella, violetilla tai punaisella. Sikiön jalka on punainen ja violetti sävy. Leikatulla hedelmällä on miellyttävä tuoksu ja melko pistävä maku.

   

   

3. Pistävää russulaa löytyy usein kosteista havumetsistä. Punaisen tai vaaleanpunaisen-punaisen hatun halkaisija voi olla 10 cm. Nuorten sienten korkkien muoto on litteä kupera, ja kasvaa kasvaessaan avoimiksi. Tämän sienen maku ja tuoksu on erittäin epämiellyttävä. Tämä lajike kuuluu vaarallisimpiin sieniin, koska massa sisältää muskariinimyrkkyä, joka jopa pieninä määrinä voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen.

   

   

4. Punainen kärpäseala on peitetty kirkkaan punaisella iholla, jolla valkoiset hiutaleet sijaitsevat tiheästi, kuten pienet syylät. Massalla on heikko haju. Sen väri on valkoinen ja ihon alla se on vaaleankeltainen tai oranssilla sävyllä. Sylinterimäinen jalka saavuttaa 20 cm korkeuden ja halkaisijaltaan jopa 2,5 cm.

   

   

Säännöt, keräyspisteet ja varotoimet

Ensimmäinen asia, johon on kiinnitettävä huomiota syötäviä sieniä metsästettäessä, on kokoontumispaikka. Erinomainen vaihtoehto sadonkorjuuta varten olisi metsä tai vuoret. Tärkein edellytys on kaukana pölyisistä teistä ja teollisuusalueilta.

Saatat olla kiinnostunut:

Leningradin alueen myrkylliset sienet - nimet ja kuvausSuurin sieni - maailmassa, maan päällä, Euroopassa ja VenäjälläSienimarinaatti - miten suolakurkkua talvella peitattavaksi?

Jos lapsia on metsästyksen aikana, heidän tulisi olla ehdottomasti kielletty koskemasta ja kokeilemaan marjoja ja sieniä. Sopiva kontti metsälahjoille on korikori tai laukku, jossa hedelmät “hengittävät” raikasta ilmaa.

Mene sieniä mieluiten aikaisin aamulla. Hedelmäkappaleessa ei suositella vetoa sitä maaperästä, on parempi katkaista se tai irrottaa se varovasti, jotta seoksesta aiheutuisi mahdollisimman vähän vahinkoa. Vakavissa vaurioissa sienseeli kuolee, mikä tarkoittaa, että tähän paikkaan ei tule uusia sieniä. Ennen hedelmäkappaleen asettamista koriin, se tutkitaan huolellisesti madon suhteen.

Kotona sato tulee tarkastaa huolellisesti, pestä, puhdistaa ja käsitellä oikein. Hedelmien keittämisen jälkeen on kaadettava vettä, koska se sisältää haitallisia tai jopa myrkyllisiä aineita.

Vastauksia yleisiin kysymyksiin

Punaisten hattujen omistajista voi löytyä sekä syötäviä että ihmisille vaarallisia sieniä. Ennen hiljaista metsästämistä on tärkeää tutustua syötävien lisäksi myös myrkyllisiin lajeihin. Itse asiassa, jos tiedät ”vihollisen kasvot”, voit ohittaa sen turvallisesti.