Maitosienten hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet (+17 kuvaa)

Monien nimien alla piilottaa arvokas muinainen juoma - tiibetiläinen, maitosieni, intialainen jogi-sieni, kefir-sieni. Se on Zooglea-sukuun kuuluvien bakteerien ja mikro-organismien ryhmä. Sientä tunnetaan kaikille, koska sitä käytetään välttämättömän maitotuotteen - kefirin - valmistuksen perustana.

Bakteerien ja mikro-organismien ryhmän kuvaus

Sienet muodostavat bakteerit ja mikro-organismit ovat symbioosissa. Sieniä on mahdotonta luoda kotona, koska bakteerien tai mikro-organismien prosenttimäärän rikkominen tekee siitä mahdotonta.

Ulkonäkö ja valokuva

Sieni on pallomaisten elementtien klusteri, jonka koko on 1,5-50 mm. Ulkoisesti vartalo muistuttaa kukkakaalin kukintaa tai keitettyjä pyöreitä riisinjyviä. Limakalvoilla on joustava rakenne. Yleensä ne on maalattu valkoiseksi, mutta sieniä, joilla on kellertävä sävy, on törmännyt. Yksityiskohdat ulkonäöstä näkyvät kuvassa.

Saatuaan suotuisassa ympäristössä bakteerit ja mikro-organismit alkavat lisääntyä nopeasti. Tästä vartalo turpoaa ja sieni on kukkakaalin kukinan muodossa.

rakenne

Tiibetin sienen pääkomponentit ovat seuraavat:

1. Laktobasillien.
2. Maitohiiva.
3. Asetaattibakteerit.

Lisäksi sieni-koostumus sisältää lisäkomponentteja:

• A-vitamiini
• D-vitamiini
• ryhmä vitamiineja B (B1, B2, B6, B12);
• karotenoidit;
• niasiini;
• kalium;
• rauta;
• jodi;
• sinkki;
• alkoholi;
• entsyymejä.

Onko mahdollista syödä

Kefiirisieniä sellaisenaan ei kuluteta. Mutta sen käymistuote voidaan ja pitäisi kuluttaa. Kefir on tarkoitettu jopa imeväisille. Sitä käytetään terapeuttisiin tarkoituksiin, sairauksien ehkäisyyn, ainesosana moniin ruokia. Ja aivan kuten evästeet, rapea tuore pulla tai paistetut perunat, jogurtin juominen on erittäin maukasta.

Maitosienten hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Tiibetin maidon hyötyominaisuudet on vahvistettu vuosisatojen ajan. Sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon tarjoamalla seuraavat toimet:

1. Mikrofloora elpyminen.
2. Hyödyllisten bakteerien kolonisaatio suolistossa.
3. Lisääntynyt immuniteetti.
4. Ruoansulatuskanavan ja mahalaukun limakalvon palautuminen.
5. Sapen ulosvirtauksen säätely.
6. Verisuonten vahvistaminen.
7. Verenkiertoelimistön parantaminen.
8. Ihon nostaminen ja sävyyttäminen.

Vakavissa sairauksissa kefiria otetaan yhdessä pääterapian kanssa. Sienituotteita käytetään terveydellisiin tarkoituksiin tällaisten sairauksien hoitamiseksi ja ehkäisemiseksi:

• liikalihavuus ja ylipaino;
• kehon aineenvaihduntahäiriöt;
• erilaiset allergioiden muodot;
• tartuntataudit;
• maksasairaus
• haiman häiriöt;
• mahalaukun sairaudet;
• sydän- ja verisuonijärjestelmät;
• ateroskleroosi;
• päänsärkyä;
• korkea verenpaine;
• reumatismi;
• alaselän kipu;
• sammas;
• suutulehdus;
• munuaiskoliikka;
• hengitysteiden sairaudet;
• diabetes mellitus (paitsi insuliinista riippuvainen muoto);
• hidas hiusten kasvu.

Kefiirillä ei ole vain hyödyllisiä ominaisuuksia, vaan myös useita vasta-aiheita. Kefirin sieni -tuotetta ei voi käyttää maitotuotteille ja sieni-sairauksille allergisille tuotteille. Tiibetin juoma pyrkii vähentämään monien lääkkeiden vaikutusta. Siksi sen käyttö on vasta-aiheista huumeista riippuvaisille ihmisille.

Antotaajuuden ja annostuksen määrää lääkäri. Hoitoon liittyy sairauksia, joista kefir on päälääke.

Tätä arvokasta tuotetta voidaan myös käyttää paikallisesti ihosairauksiin ja turvotukseen:

1. Haavoihin ja leikkauksiin samoin kuin ohran hoitoon juomaan kastettu tamponi levitetään puolen tunnin ajan.
2. Aknen poistamiseksi päivittäin 30 minuutin ajan. heillä on ongelma-alueella kefiriiniin kastettu pyyhe.
3. Joogajuoman voiteet lievittävät jalkojen turvotusta ja väsymystä.
4. Seborreassa kefir lisätään kahdesti viikossa kuorintakohtaan. Menettely suoritetaan 10 kertaa.
5. Hiusten menetystapauksessa homogeeninen kefirin ja risiiniöljyn massa pidetään juurilla 40 minuutin ajan.

Kefiiri on ravitsemustieteilijöiden suosikki tuote lihavuuden torjunnassa. Se on osa monia ruokavalioita, koska se on arvokas ruokavalio. Ravitsemusterapeutin tulee kuitenkin laskea annosten ja annosten tiheys, koska itse keksimäsi ruokavaliot voivat vahingoittaa vakavasti terveyttäsi.

Kefiiri hoitaa vastasyntyneiden ihon vaippaihut. 1 litra tuotetta sekoitetaan 100 g: aan oliiviöljyä. Valmiit seokset kaadetaan lämpimällä vedellä olevaan kylpyyn vauvan uimista varten. Tämä toimenpide voidaan suorittaa kerran viikossa 10 minuutin ajan.

Tarina joogajuoman ilmestymisestä

Tiibetiläisen juoman ulkonäöstä on useita ehdotuksia. Yleisimmät teoriat ovat:

Saatat olla kiinnostunut:

Leningradin alueen myrkylliset sienet - nimet ja kuvausSuurin sieni - maailmassa, maan päällä, Euroopassa ja VenäjälläSienimarinaatti - miten suolakurkkua talvella peitattavaksi?

1. Tiibetin munkit saivat juoman sienestä.
2. Allah myönsi juoman muslimille.
3. Profeetta Muhammad esitteli juoman valkoihoisille.

Yleisin oletus joogajuoman alkuperästä liittyy Tiibetiin. Tiibetin munkit toivat kokeellisesti esiin ihmeellisen juoman ja pitivät pyhään sen valmistuksen salaisuuden. He paljastivat sen vain yhdelle eurooppalaiselle - puolalaiselle onkologiprofessorille, joka pelasti 5 vuoden ajan Tiibetin asukkaat syövältä. Pelastettujen ihmishenkien vuoksi munkit antoivat hänelle maidosieniä, jotka pylväät toi ensin Eurooppaan.

Muslimit uskovat, että Allah myönsi heille sienen. He välittivät juoman valmistuksen salaisuuden sukupolvelta toiselle, kuten perintökalu. Uskotaan, että maaginen sieni tuo terveyttä ja hyvinvointia taloon.

Kolmas laajalle levinnyt kefirin alkuperäteoria merkitsee sitä, että ortodoksiset kaukasialaiset saivat sienen lahjaksi profeetta Muhammadilta 1500 tuhatta vuotta sitten. Kaukasiassa kefiirisieniä kutsutaan profeetan jyväksi, ja siitä saatua kefiriä kutsutaan profeetan juomaksi.

Kefiiriä on käytetty 1800-luvulta lähtien Euroopassa aktiivisesti lääkkeeksi ja ennaltaehkäiseväksi moniin sairauksiin. Tähän päivään mennessä Tiibetin sienen parantavat ominaisuudet on todistettu ja niitä käytetään perinteisessä lääketieteessä.

Kuinka kasvattaa maidosieniä kotona?

Sieniä on helppo kasvattaa kotona ja milloin tahansa nauttia kotitekoisesta joogajuomasta. Voit tehdä tämän, sinun täytyy hankkia vain pala siitä. Mutta tämä ei ole vaikeaa, koska sieni on nykyään julkisessa tilassa täysin nimellismaksua vastaan ​​tai jopa turhaan.

Kasvamiseen tarvitset puhtaan lasipurkin, maidon ja sideharson. Sienen kasvatusmenetelmään kuuluu seuraavat toimenpiteet:

1. "Kefiirin alla" tarkoitettu maito vaatii keittämistä. Poikkeuksena on pastöroitu ja erittäin pastöroitu maito.

   

2. 2 tl sieniä on pestävä perusteellisesti juoksevan veden alla.
3. Sieni asetetaan tölkin pohjalle ja kaadetaan hieman lämmitettyllä maidolla. Voit käyttää kylmää, mutta tässä tapauksessa käymisprosessi on pidempi.

   

4. Purkki peitetään marjalla, joka on leikattu useampaan kerrokseen ja sijoitettu huoneenlämpötilaan. Sienen täytyy hengittää, joten et voi käyttää polyeteeniä ja kansia. Ja sideharso kulkee ilmaa hyvin ja suojaa tulevaa tuotetta pilaantumiselta.
5. Jos käyminen suoritettiin oikein, maidon pintaan tulee päivän kuluttua paksu kerros. Saatu kefiiri valutetaan seulan läpi ja sienet jätetään myöhempää käyttöä varten.

   

Jos aloitusviljelyn aikana sienihiukkaset kelluvat pinnalle, ne poistetaan. Niiden ulkonäkö ei vaikuta kefirin laatuun. Kun kasvatet sieniä, älä käytä metalliesineitä.

Lääkäreiden arvostelut sienen käytöstä

Kefiirisienten hyödyt vahvistetaan lääkäreiden myönteisellä palautteella:

Anna Vitalievna, yleislääkäri: ”Kefirin vastaanottaminen Tiibetin sienestä antaa positiivisia tuloksia ateroskleroosin ja eräiden diabeteksen muotojen hoidossa. Huolimatta siitä, että juomalla ei käytännössä ole vasta-aiheita, sinun on neuvoteltava lääkärin kanssa ennen sen käyttöä. "

Rinat Arkadevich, yleislääkäri: ”Suosittelen juoman ottamista potilaille, joilla on korkea verenpaine. Työkalu on melko halpa ja edullinen. Ja mikä tärkeintä - sillä ei ole käytännöllisesti katsoen mitään vasta-aiheita käytöstä. ”

Vadim Romanovich, dieetti: ”En voi hyväksyä tämän tuotteen korvaamatonta hyötyä ihmiskeholle. Ei ihme, että kefiiri sisältyy valtavien määrien ruokavalioiden ruokavalioon, ja se on tarkoitettu ylipainoisille ihmisille. Mutta monet unohtavat vasta-aiheet.

Ensinnäkin, tuotetta ei voida käyttää sieni-infektioille. Toiseksi Tiibetin kefiiri heikentää huomattavasti huumeiden vaikutusta. Jos hoidon aikana on tarpeen ottaa tuotetta, se tulisi kuluttaa 3-4 tuntia lääkkeen ottamisen jälkeen. "

Vastaukset laajalle levinneisiin kysymyksiin

Kefiiri-sieni ympärillä herättää aina paljon kysymyksiä. Lisää vastauksia sienen yleisimpiin kysymyksiin:

Tiibetin sieni on ainutlaatuinen organismi, joka koostuu symbioosista koostuvista mikro-organismeista ja bakteereista. Sen tuotteella - kefiirillä - ei ole vain ravitsemuksellisia, vaan myös parantavia ominaisuuksia. Tiibetin kefir on herkullinen ihmelääke moniin sairauksiin, minimaalisilla vasta-aiheilla.