Harvat hiljaisen metsästyksen ystävät tietävät, että poppelin alla ja näillä puilla kasvavilla syötävillä sienillä on rikas tuoksu ja hyvä maku. Joten tämän puun alla voit kerätä osteri-sieni, syksyinen sieni, talvi, kesä ja poppeli, polypore, pihlajan poppeli, muut lajikkeet ja niistä tulee minkä tahansa pöydän koristelu. Huomioon kannattaa kiinnittää myös sienille soveltumattomia - niitä voi löytää myös poppelin alla.
pitoisuus
Poppeleissa kasvavat syötävät sienet
Kaikista suoraan poppelissa kasvavista sienistä osteri-sieni on turvallisin, koska siinä ei ole myrkyllisiä kaksinkertaistuksia. Mutta muun kanssa sinun on oltava varovainen.
Osteri sieni syksyllä
Se löytyy metsästä syyskuusta lokakuuhun. Se kasvaa aivan poppelin, kannon tai puun kuolleen osan ryhmässä, usein sulatettuna lyhyisiin jaloihin, kaarevan sylinterin muodossa. Joissakin tapauksissa jalka puuttuu. Pituus on noin 3 senttimetriä ja leveys jopa 4. Jalalla on myös tiheä rakenne, peitettynä pienillä vaakoilla, useimmiten maalattu keltaiseksi, ruskeaksi ja vihertäväksi.
Saatat olla kiinnostunut:
Syksyisen osterisienen korkki kasvaa sivulla, ja sen muoto on pitkänomainen, kielellinen tai korvan muotoinen, halkaisija on noin 8 senttimetriä ja joskus jopa 15 senttimetriä. Osterisienihattu on lihainen, valkoisilla laskevilla levyillä. Ikästä riippuen myös väri muuttuu harmaasta harmaanruskeaseen tai okranväriseksi. Massan väri on valkoinen ja sillä ei ole voimakasta tuoksua.
Osterisieni korjataan nuorena. Tämän sienen etuna on, että loiset eivät vahingoita sitä ja sillä on rikas sienimaku. Muista syötäväksi kelpaamattomista sienistä voidaan erottaa korkin lihaa laiha ja lihava rakenne.
Talvisieni
Tämä talvisieni ilmestyy myöhään syksyllä ja alkutalvella, joskus jopa joulukuun lopussa. Se voi kasvaa lumen alla. Ulkoisesti se on samanlainen kuin kesäinen, ero on siinä, että vaa'alla ja renkaalla olevat jalat ovat mukana, samoin kuin kosketuskuiva hattu. Talviaukkojen jalkojen väri on tummanruskea tai musta. Lähempänä huippua, se saa keltaisen sävyn. Jalan pituus kasvaa 4 - 8 senttimetriä ja keskimääräinen paksuus on 0,5 cm.
Talvisissa aukkoissa hatun halkaisija saavuttaa 8 senttimetriä ja sen kupolin muoto (kello). Hattu on päällystetty tahmealla aineella ja sillä on punainen, oranssi, ruskea tai okranväri. Levyt ovat leveitä ja sijaitsevat usein, niiden väri on valkoinen tai vaalea okran sävy.
Saatat olla kiinnostunut:Talvisienet kasvavat tiheissä klustereissa paitsi metsässä, myös puistoissa ja puutarhoissa, yleensä puun eteläpuolella. On huomionarvoista, että hänellä ei ole myrkyllisiä tuplaa. Kypsentäessä tulee muistaa, että sieni sisältää tietyn määrän toksiineja ja vaatii keittämistä vähintään 20 minuutin ajan. Tämä aika on yleensä riittävä heidän täydelliseen tuhoamiseen.
Hunaja-agar kesä tai poppeli
Kesäsieniä löytyy kesäkuusta alkaen, ja lokakuun hedelmällisyys kestää. Syksyn kesäsienet voidaan erottaa hatulla. Joten kesälakki on kaksisävyinen, keskellä tummempi ja reunoissa vaaleampi. Reunat ovat märät. Kun kesä on kuiva, kesälakki on kuiva. Hatulla on kellertävänruskea sävy vain kasvaneissa sienissä, ja aikuisilla se on tummanoranssi ja ruskea. Syksyisienillä, toisin kuin kesäisillä, ei ole aggressiivista väriä. Niille on ominaista pastellivärit.
Koot ja rakenne eivät eroa talvella kasvatetuista. Kesän sienillä on myös paljon ruskeita itiöitä.
Kesäsienen myrkyllisimpiin kaksoisosaan on Galerina-reunus ja se kasvaa vain havupuissa. Siksi hunajasieniä ei pitäisi kerätä mäntyjen ja kuusien lähellä.
Saatat olla kiinnostunut:Tintesuppilon rikki keltainen
Tinder rikki-keltainen on ehdollisesti syötävä. Tämä laji on aaltoileva, monikerroksinen massa, pyöreä ja samalla litteä. Tämän tyyppisen peltosienen väri on kirkkaan keltainen. Hedelmäkappaleen pinta on peitetty keltaisella fluffilla.
Korkin halkaisija voi olla 15 senttimetriä ja paksuus 5-8 senttimetriä. Jotkut hedelmät saavuttavat halkaisijan 40 senttimetriä. Sidottujen hattujen hedelmät voivat painaa 10 kilogrammaa. Massan väri on sama kirkkaankeltainen. Hatun alaosa koostuu lyhyistä putkista. Nuorella sienellä on miellyttävä hapanmaku.
Tina sieni kasvaa kuolleessa tai vanhassa poppelissa, joskus muissa lehtipuissa. Se on loinen ja tuhoaa puun elämänsä seurauksena. Vatsasienessä on syötäväksi kelpaamaton kaksinkertainen - pohjoisessa oleva Climacodon, jolla on vaaleampi väri ja ominaiset ulkonemat - piikit hatussa. Tuplalla on myös epämiellyttävä haju.
Rikki keltaista tinaa käytetään ruoana salaattien, suolakurkkujen ja muiden ruokien valmistuksessa. Sen erityispiirre on keittotarve 50–60 minuuttia. Tinnusienellä on lääkeominaisuuksia, koska se sisältää tietyn määrän antibioottista ainetta. Uskotaan myös pystyvän parantamaan immuunisuutta.
Tinder funky
Usein löytyy luonnosta ja Tinder on pilkullinen (hilseilevä). Se sijaitsee puun alaosassa, toisinaan sen juuressa, on suppilon muotoinen, ja lopulta tasoittuu ja tulee tasaiseksi. Korkin halkaisija voi olla 50 senttimetriä.
Hattu on peitetty mustalla tai tummanruskealla vaa'alla. Korkin reunat ovat sakot ja taipuneet. Sienimassalla on makea tuoksu. Jalan halkaisija on enintään 4 senttimetriä, itse jalka on lyhyt. Hatun pohja on putkimainen, kelta-valkoinen.
Täplikäs tina käytetään lääketieteessä myrkytykseen myrkkyihin ja erilaisten tulehduksellisten prosessien hoitoon. Ruokaan sopii vain nuori, keväällä korjattu tikka. Siitä voit keittää samoja ruokia kuin muista syötävistä sienistä, sinun on valmistettava vain 40 minuuttia ennen keittoa.
Mitä sieniä löytyy poppeleista
Yleisimmin poppeleissa sellaisia sieniä löytyy syksyllä, kuten pihlaja, vaahtokarkki ja pihlaja.
Ryadovkan poppeli
Ehdollisesti syötävä pihlajan poppeli on puolipallon muotoinen, ohuilla kaarevilla reunoilla nuorena.Ajan myötä sienen korkki suoristuu ja muuttuu tilavammäksi. Soutu poppelin korkki kasvaa halkaisijaltaan 12 senttimetriä.
Saatat olla kiinnostunut:Hatun alla on usein ohuita levyjä. Levyjen väri voi olla valkoinen tai vaaleanpunainen-ruskea. Jalka on mehevä ja hilseilevä päällyste ja sylinterin muotoinen. Jalkojen väri on vaaleanpunainen-valkoinen tai vaaleanruskea. Kun jalkaa puristetaan, esiin tulee ruskeita pisteitä.
Tämä laji kasvaa lehtimetsissä, poppelien alla, tiheässä rypälessä. Poppelin soutuessa kasvukaudesta elokuusta lokakuun loppuun. Soutua käytetään usein erilaisten ruokien keittämiseen. Ennen kypsennystä sienet pestään perusteellisesti, liotetaan vedessä, minkä jälkeen ne keitetään. Tämä käsittely eliminoi ylimääräisen katkeruuden.
Harmaa boletus
Harmaalla koivunkuorella on puolipallon muotoinen korkki, jonka kaarevat reunat ovat kooltaan 15 senttimetriä. Hatun pinnalla on epätasainen ja kuvioitu kosketuspinta. Hatun väri on harmaa tai ruskeanharmaa.
Sienen liha on väriltään valkoista, kun leikkaus muuttuu vaaleanpunaiseksi ja tietyn ajan kuluttua mustantuu. Harmaalla kukkaroilla on miellyttävä tuoksu ja maku.
Boletuksen jalka on 14 senttimetriä ja sen paksuus on 4 cm. Jalan yläosa on harmaa, alaosa on ruskea. Jalka on myös peitetty valkoisella tai kellertävän ruskealla vaa'alla. Kypsyy kesäkuusta lokakuun loppuun. Se kasvaa yleensä koivun alla, mutta sitä voi usein löytää poppelin lähellä. Harmaa koivunkuori soveltuu erilaisten ruokien valmistukseen.
Saatat olla kiinnostunut:Sienet haapa ja sininen
Haavan (poppeli) rinta kasvaa tiheässä klusterissa. Ominaisuus on se, että siinä on suuri määrä valkoista mehua, joka suojaa sieniä loisista.
Rinnassa on suppilon muotoinen hattu, jonka koko on noin 14 senttimetriä. Hatussa on vaaleanpunainen sävy, se on peitetty fluffilla ja tarttuu kosketukseen. Levyt ovat usein, kapeita ja kulkevat korkista jalaan. Heillä on valkoinen tai vaaleanpunainen sävy. Jalka on pieni, mutta erittäin tiheä. Imetys soveltuu suolaamiseen paremmin katkeruudestaan. Sitä on ensin liotettava pitkään. Se ei sovellu kuivaukseen.
Melko usein lehti- ja sekametsissä, joissa kosteus on korkea, näkyy sinisen pala. Siinä on kupera hattu, joka kehitysprosessissa on suppilon muodossa ja peitetty pienillä vaa'oilla. Sen väri vaihtelee keltaisesta rikkaan keltaiseen. Korkeassa kosteudessa hattu tulee tahmea. Tämän sienen levyt ovat hiukan laskevia, ohuita ja niillä on vaaleankeltainen sävy.
Saatat olla kiinnostunut:
Sinertävän rinnan jalan korkeus on 4-10 senttimetriä, halkaisija 3 senttimetriä ja väriltään vaaleankeltainen. Kun puristamalla jalka muuttuu siniseksi. Tästä syystä nimi - sininen pala.
Kirkas sininen kantaa hedelmää elokuusta marraskuun loppuun, kunnes ensimmäiset pakkaset alkavat. Rintojen maku on katkera, johtuen maitomaisesta mehusta. Tästä syystä he tarvitsevat huolellista käsittelyä. Sopivin keittotapa on suolaaminen. Vain nuoret hedelmät korjataan ja jalostetaan heti.
Syömättömät lajit
Näihin poppeli-sieni-naapureihin kuuluu hiutale, väärä valui ja syötäväksi kelpaamaton hunaja agaric.
Tuhoava hiutale
Sitä kutsutaan myös poppelihiutaleksi.Tämä laji elinaikanaan tuhoaa puun, jolla se kasvaa. Tuhoavan asteikon hattu saavuttaa halkaisijan 20 senttimetriä ja siinä on valkoinen tai vaaleankeltainen sävy, kaikki se on peitetty suurilla valkoisilla vaakoilla. Aikuisissa sienissä hiutaleet puuttuvat, ja korkin reunasta tulee epätasainen ja kuituinen. Hatun levyt ovat valkoisia ja sulatettu jalkaan, jolloin lopulta saadaan tummanruskea väri.
Sienen jalan pituus on 5–14 senttimetriä ja halkaisija 3 senttiä. Jalkojen väri on sama kuin hattu. Se on myös täynnä valkoisia vaakoja, jotka katoavat ajan myötä. Jalaan muodostuu valkoinen rengas. Tällainen hiutale on syömätöntä ja sillä on epämiellyttävä maku ja tuoksu.
Hunaja agaric tiilipunainen vääriä
Väärillä hunajasienillä on kirkkaan punainen väri ja ne ovat myrkyllisiä. Ne muistuttavat kaikkein syksyn sieniä. Ulkonäöltään ne eivät käytännössä eroa syötävistä sienistä.
Sinun tulisi kiinnittää huomiota paitsi tiilenpunaiseen sävyyn, myös myös valkoisen peitekerroksen, joka jää hatun reunaan suurten hiutaleiden muodossa ja muistuttaa reunusta, romuun. Tärkeä ero on tietyn renkaan puute varresta. Tällainen sieni valitsee pudotetut puut kasvaakseen hyvin ilmastoiduissa lehtimetsissä kasvua varten. Syömisen aikana tämä sieni voi johtaa ihmisen kuolemaan, jos et anna hänelle oikea-aikaista lääketieteellistä hoitoa.
Väärä arvo
Väärä Valui - vaarallinen myrkyllinen laji, jota esiintyy usein metsissä ja pelloilla, kasvaa syksyllä suurissa klustereissa.
Ulkoisesti väärä arvo on samanlainen kuin syötävä. Mutta kun katkaiset ensimmäisen, voit heti tuntea piparjuurilan ominaisen terävän hajun, joka katoaa nopeasti. Toinen tunnusomainen ero on, että madot eivät vaikuta väärisiin matoihin. Väärää edustajaa käytettäessä myrkytyksen merkkejä voi ilmetä 10 minuutin kuluttua, ja henkilö tarvitsee välitöntä lääketieteellistä apua.
Vastauksia yleisiin kysymyksiin
On melko vähän lajeja, jotka kasvavat poppeleissa ja niiden alla, ja suurin osa niistä voidaan turvallisesti syödä. Keräämisessäsi on kuitenkin oltava varovainen - monissa sienissä on kaksinkertaistuksia, jotka ovat vaarallisia terveydelle ja jopa hengelle.
Saatat olla kiinnostunut:
Kombucha-hoidon hoito ja käyttö kotona (+22 kuva)
Sateenvarjon sienen luettavuus ja kuvaus (+19 kuva)
Kuvaus syötävistä ja syömättömistä öljyistä, niiden myrkyllisistä vastineista (+40 kuvaa)
Maitosienten hyödylliset ominaisuudet ja vasta-aiheet (+17 kuvaa)
Sergei
ne ovat katkera