Myrkylliset sienet kuin hunajasienet: ero ja erot (+27 kuva)

Yksi keski-ilmastovyöhykkeen yleisimmistä sienistä on hunajasienet. Ne ovat syötäviä ja syömättömiä, kasvavat pesäkkeissä useimmiten hampun ympärillä. Tähän ryhmään kuuluu viiden suvun edustajia kolmesta eri perheestä. Lisäksi sienet ovat hyvin yleisiä, hyvin samanlaisia ​​kuin hunajasienet, kuten myös jälkimmäisten myrkylliset lajit.

Sienien kaksosien joukosta löytyy usein myrkyllisiä lajeja, joiden vaaraa ei voida tasata kastelulla tai lämpökäsittelyllä, ja niistä voidaan erottaa väärät, rikki keltaiset, tiilenpunaiset hunaja-agarit. Näiden lajikkeiden tunnusmerkkejä ovat voimakkaampi kirkas väri, pintarakenne, väri, jalkojen rakenteelliset erot.

Näkymän ja kuvan ominaisuudet

Suurinta osaa kantojen lähellä sijaitsevissa suurissa pesäkkeissä asuvista sienistä kutsutaan suosituksi hunajasieniksi. Tähän ryhmään kuuluvat lajit, jotka kasvavat avoimella alueella ruohon keskuudessa. Hunaja-agarien vuodenaikojen lajikkeet ovat yhteisiä, ja suurin osa niistä on täysin ihmisille syötäviä.

Kesälajeja esiintyy kevään puolivälistä myöhään syksyyn keskialueen lehtimetsissä. Lajien aikuisten edustajien sileän, hiukan limakalvon koko voi olla 6 cm. Sen kupera muoto muuttuu kasvun myötä, laajentuessaan leveäksi ja muodostaen leveän tuberkulin keskelle.

Väri vaihtelee vaaleankeltaisesta tummanruskeaan. Tiheä jalka, jonka yläosassa on rengas, saavuttaa 7 cm korkeuden, jalan alaosa on peitetty tummilla vaa'oilla, ja rengas sijaitsee sen yläosassa.

Syksyinen hunajahaukka kasvaa kannoissa, juurissa ja puutarhoissa. Yleensä tätä sieniä esiintyy suurissa ryhmissä kosteissa syksymetsissä elokuun lopusta aina talven alkuun lämpötilassa, joka on vähintään 100 ° C. Sen erityisominaisuuksia ovat hiutaleilla peitetyt jalat ja ruskeanruskeat hatut, joiden halkaisija on enintään 17 cm.

Loisena talvihunajahartsi asettuu lehtipuille, kuolleelle puulle. Se kasvaa tiheissä pesäkkeissä kylmällä vuodenaikalla, usein sitä voi löytää jopa lumen alla. Sienen talvilajikkeelle on ominaista pieni vaaleanruskea jalkakorkeus, joka on jopa 7 cm pitkä.

Syötävät ja ehdollisesti syötävät sienet, samanlaisia ​​kuin hunajasienet

Kyky erottaa ”hyvät” metsälahjat ja ”huonot” on elintärkeää, koska niitä syövien ihmisten terveys ja elämä riippuvat siitä.

Syötävät vaa'at

Tätä lajia esiintyy useimmiten lauhkealla ilmastovyöhykkeellä. Hänen tummanvärisillä vaakoilla varustettu hattu voi kasvaa jopa 20 cm: n halkaisijaksi, ja jalan pituus on usein 15 cm.

Nuorille näytteille on ominaista punertava, tyydyttynyt väri. Joustava kova liha ei muuta väriä vaurioituneena. Tällaiset hedelmät kasvavat yksittäin tai ryhmissä lehti- tai sekametsissä kesän puolivälistä myöhään syksyyn.

Hiutale on puoliksi syötävä laji ja sisältää aineita, joilla on suotuisa vaikutus ihmiskehoon. Sitä käytetään lääketieteessä kihtiin ja muihin niveltauteihin.

muut

Kelta-punaista riviä löytyy loppukesästä syksyn ensimmäiseen puoliskoon havupuiden havumetsissä. Hatun päällä ovat hiutaleet. Kirkkaan värityksen lisäksi tyypillinen ulkoinen piirre on renkaan puuttuminen hatun alla. Tällainen sieni on liotettava ennen käyttöä sekä keitettävä.

Syötäviä niittyhunaja-agareja voidaan kuluttaa vaarattomalla terveydelle melkein missä tahansa muodossa. Kesästä syksyn puoliväliin niitä esiintyy metsälatoissa, niittyillä ja puutarhoissa. Ulkoisesti pienet sienet, joissa on vaaleanruskea hattu ja ohut jalka, erottuvat voimakkaasta sieni-aromista.

Saatat olla kiinnostunut:

Leningradin alueen myrkylliset sienet - nimet ja kuvausSuurin sieni - maailmassa, maan päällä, Euroopassa ja VenäjälläSienimarinaatti - miten suolakurkkua talvella peitattavaksi?

Hunajahautaraa löytyy kesän alusta lokakuun loppuun avoimilla alueilla, tienvarsilla, metsälatoilla ja puutarhoissa. Tällä pienellä (6 cm korkealla) sienellä on erinomainen maku, joten se on erittäin suosittu sieni-keräilijöiden keskuudessa.

Myrkyllinen ja syömätön tuplaa

Aloittelijoiden sienimiesten tulisi tutkia kunkin edustajan tärkeitä erottavia piirteitä myrkyllisistä vastaavista ryhmästä myrkytyksen välttämiseksi.

Syömättömät hiutaleet

Liimahiutaleet kasvavat pudonneille lehdille, kannoille. Kasvaessaan sen hatun muoto muuttuu puolipallon muotoiseksi ojennettuna, kuperan keskelle, jossa on matalat sileät reunat, harvinaiset vaa'at. Sienellä on vaaleanruskea, beige väri. Sen jalka kapenee alaspäin tiheällä keltaisella lihalla, on muodoltaan lieriömäinen. Kuten useimmille syömättömille sienille, lihalle on ominaista katkera maku.

Tuhoavalle hiutaleelle on ominaista kupera puolipyöreä beige hattu, jonka läpimitta on 6-15 cm, peitetty laajoilla valkoisilla vaakoilla. Paksu jalka, jonka pohjassa on jatke, on kuin pistetty vaaleilla hiutaleilla hiutaleiden muodossa. Korkin konsistenssin valkean massalla on voimakas epämiellyttävä tuoksu, karva maku. Useimmiten tämä sieni kasvaa lehtipuiden runkoissa.

Väärät hunajasienet

Syksyllä, sienikauden huipulla, oikeiden hunajasienien kanssa voit tavata heidän kollegansa. Väärin tiilenpunainen sieni näyttää kesältä sileähattu hattu, vain ilman hamea ja vaakoja jalassa. Sieni kantaa hedelmää elokuusta lokakuuhun, joten se voi pudota sienimieskoriin syksyisten sienien sijaan. Myrkyllisyydestään johtuen tällaisia ​​punertaviin sävyihin heitettyjä hedelmiä vältetään parhaiten.

Valkoinen puhuja näyttää hyvin kuin niittysieni. Tämä sieni kasvaa myös avoimissa tiloissa. Litteä tai sisennetty valkoinen hattu, jossa on vaalea sävy, peitetään limalla märällä säällä. Tärkeä tunnusmerkki on kuperan keskuksen puuttuminen hatusta. Lisäksi useammat kellertävät levyt todistavat kuuluvan tähän lajiin.

Myrkylliset rikki keltaiset sienet

Nämä sienet elämänsä alussa muistuttavat kelloa, jossa on pieni rengas jalassa. Kypsät sienet erottuvat sileistä kuivista hattuista, joiden halkaisija on enintään 7 cm, joiden keskiössä on tuberkle. Keltaiset, ontot jalat saavuttavat 10 cm: n pituuden. Erottuva piirre on korkin reunan reunus, vaakojen puuttuminen.

Rikin keltaiselle ulkonäölle on ominaista voimakas epämiellyttävä haju. Tärkeä ero näiden myrkyllisten ”metsän lahjojen” ja syötävien välillä on hatun alla olevat kirkkaankeltaiset levyt, jotka aikuisilla muuttuvat mustiksi oliivivärin kanssa. Toinen ainutlaatuinen ominaisuus on ruskea piste hatun keskellä.

Syötävien sienten keräämistä koskevat säännöt

”Hiljaisen metsästyksen” aikana on tärkeää olla varovainen ja varovainen, jotta et vahingossa ota myrkyllisiä sieniä. Etsi hunajasieniä lehtipuumetsistä kanojen tai pudonneiden puiden rungoista.

On tärkeää muistaa seuraavat sienien keräämistä koskevat säännöt:

• syötävät sienet kasvavat yksinomaan puulla;
• oikeiden sienten hatun alla olevassa jalassa pitäisi olla selkeä rengas;
• hatussa ja jalassa on paljon vaakoja;
• kirkkaat hatut ja niiden alla olevat tummat lautaset ovat merkkejä vääristä sienistä;
• myrkyllisillä lajeilla on voimakas epämiellyttävä haju;
• syömättömien sienten liha maistuu katkerasta.

Metsässä vaelluksessa on suositeltavaa ottaa mukanasi ei ämpäri, vaan kori, jotta sato paremmin tuulettuisi. Löytyneitä hedelmäkappaleita on parempi laittaa hattuin alas tai sivulle. Jokainen sieni on tarkastettava huolellisesti valitsemalla ehjä ja nuori.

Vastauksia yleisiin kysymyksiin

Huolimatta samanlaisuudesta ulkonäöllä, monilla hunajasienten kaksinkertaistuvuudella on ominaispiirteitä. Kokeneita sienimerkkejä suositellaan suosimaan vain tunnettuja lajeja. Pienimmässä epäilyksessä on suositeltavaa jättää epäilyttävä sieni metsään.