Marinoitu squash “vodka” - loistava välipala

10.08.2018 Talvi aihioita

Tämä on maukas ja edullinen välipala, joka sopii mihin tahansa juhlaan. Suuresta nimestään huolimatta jopa täysin alkoholittomat nauttivat siitä. Talviviinin kesäkurpitsa on rapea, mausteinen ja vähäkalorinen. Tämä alkupallo ei ole vain vetovoima kaikille vieraillesi, vaan laajentaa myös henkilökohtaista paastovalikkoa. Nämä vihannekset valmistetaan erittäin helposti, ilman paljon vaivaa, ja ainesosat ovat yksinkertaisia ja kohtuuhintaisia kaikille.

Ainesosat kesäkurpitsaa varten:

kesäkurpitsahedelmät - 6 kg;
valkosipuli - 100 g;
pöytäetikka - 0,5 l;
sokeri - 1 rkl;
suola - 3 rkl. l;
auringonkukkaöljy - 0,5 l;
jauhettu mustapippuri - 1 tl.

Valmiiden tuotteiden tuotanto on kymmenen puolen litran purkkia.

Valmistus kesäkurpitsaa kurpitsaksi

Pestään kesäkurpitsahedelmät, leikataan hännät ja kuori. Tämä voidaan tehdä käyttämällä erityistä veistä viipaleiden leikkaamiseen. Leikkaa kesäkurpitsa suuriksi kuutioiksi.

Poistamme valkosipulin jätteistä ja jauhamme veitsellä / valkosipulilla.

Marinoinnin valmistelu: sekoita vesi erillisessä astiassa auringonkukkaöljyn, valkosipulin, jauhetun pippurin, suolan ja sokerin kanssa. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada etikkaa.

Kaada viipaloitu kesäkurpitsa kuumalla marinaadilla, lähetä se renkaaseen ja odota, kunnes se alkaa kiehua.

Kypsennä sen jälkeen vihanneksia 15-20 minuutin ajan alhaisella lämmöllä.

Valmistamme kontteja, joissa rullame kesäkurpitsaa. On parasta ottaa puoli tai litra purkkeja. Steriloimme ne haluamallasi tavalla: kiehuvaa vettä tai höyryä. Kaada suljetut kannet kiehuvalla vedellä ja unohda ne 10 minuutiksi, jotta ne höyrystyvät. Sitten asetetaan valmis kuuma välipala purkkeihin ja rullataan kannet. Käännä kannet alas ja peitä lämmin viltti.