Mahtava resepti kesäkurpitsaa tomaatissa talveksi

30.07.2018 Talvi aihioita

Kesäkurpitsa voi toimia loistavana tuotteena sadonkorjuuta varten talveksi. Ehdotan rullata kesäkurpitsaa tomaattia varten talveksi - hieno resepti, jossa on valokuva, nuolla sormesi. Ne osoittautuvat maukkaita, mehukkaita ja hieman pikanttiä. Säilöntäprosessi houkuttelee suolakurkkujen ystäville.

Tarvitaan kesäkurpitsareseptiin:

2,5 kiloa kurpitsaa;
700 grammaa kypsiä tomaatteja;
300 grammaa porkkanaa;
3-4 isoa sipulipäitä;
pää valkosipulia;
100 grammaa omenoita;
0,5 kiloa paprikaa;
200 millilitraa puhdistamatonta auringonkukkaöljyä;
200 grammaa omenaviinietikkaa;
tl jauhettua pippuria;
2 rkl kivisuolaa;
5 rkl valkoista sokeria.

Tomaatin kesäkurpitsakeittojärjestys

Kaikki tuotteet valmistuvat. Pese vihannekset juoksevan kylmän veden alla. Leikkaa omenat keskikokoisiksi viipaleiksi.

Tomaatti, porkkanat, sipulit, paprikat, valkosipuli tulisi hienontaa suunnilleen yhtä suureiksi viipaleiksi.

Hioma valkosipulinkynsi.

Kaikkien tuotteiden tulisi olla murskattu. Valmistele tätä varten tehosekoitin tai ruoanvalmistaja etukäteen.

Viipaloitu vihannekset tehosekoittimessa

Kaada nestemäinen massa pannuun. Tämä seos toimii täyteaineena kesäkurpitsalle. Lisää suola, sokeri ja jauhettu pippuri astiaan. Pane potti liesiin. Kuumenna neste kiehuvaksi.

Sillä välin, kunnes kaataminen kiehuu, leikkaa pieniksi sukkaroiden raidoiksi.

Siirrä kesäkurpitsaviipaleet kiehuvaan täytteeseen. Sekoita kaikki huolellisesti. Hauduta tarkalleen tunnin ajan. Älä unohda sekoittamista, jotta mikään ei palaa.