Todellinen korealainen kukkakaali-resepti - keitä enemmän

27.09.2018 Talvi aihioita

Tässä on alkuperäinen ja todellinen resepti herkulliselle kukkakaali-alkuruoalle, josta kaikki pitävät. Kaikki ovat tottuneet siihen, että korealaisena ehkä vain punajuuret tai porkkanat.

Mutta korealainen kukkakaali on odottamaton ja sataprosenttisesti onnistunut ratkaisu. Työkappale tulee ulos äärettömän hellä, mausteinen, maukas ja erittäin miellyttävä jälkimaku. Vaikka et olekaan kukkakaalin fani, avattuasi tämän vihanneksen kokeillessasi tätä välipalaa, aivan uudesta näkökulmasta. Yritä ehdottomasti valmistaa purkit talveksi tästä upeasta välipalasta. Lemmikit ja vieraat arvostavat ponnisteluitasi.

ainesosat:

kukkakaali - 1 kg;
vesi - 1 litra;
porkkana - 2 kpl;
valkosipuli - 3 hammasta;
suola -1,5 rkl. jättää;
sokeri - 4 rkl. jättää;
kasviöljy - 30 ml;
9% etikkaa - 50 ml;
vihannesten mausteet koreaksi - 1 pakkaus;
jauhettua mustapippuria.

Kuinka keittää korealaisia kukkakaalia talveksi

Pestään kukkakaali ja erotetaan se kukinnoiksi. Poistamme vaurioituneet tai tummennetut kukinnat, koska ne eivät sovellu peittaamiseen.

Keitä seuraavaksi kukkakaalia kaksi tai kolme minuuttia ja ripottele sitten kylmällä vedellä niin, että se on tulevaisuudessa pehmeää ja pehmeää.

On aika keittää suolavesi: kaada suola, sokeri, voi veteen ja etikan keittämisen jälkeen. Peitä kevyesti jäähdytetty suolavesi keitettyä kukkakaalia neljänneksen tunnin ajan. Tänä aikana puhdistamme ja pilkkomme valkosipulin. Lisää se kaali.

Kaada korealaisia mausteita maun mukaan täältä. Jos mausteita ei ole käsillä, voit ottaa korianterin (jauhettu). Puhdistamme porkkanat ja raastimme korealaisia porkkanoita varten.