Herkullinen haudutettu kaali makkaroilla

8.01.2024 Maakeittiö

Haudutettu kaali on melko tyydyttävä ruokalaji, ja se myös täyttää kehon terveellisillä kuiduilla, joita löytyy vihanneksista. Siksi se on niin suosittu ja siinä on monia keittovaihtoehtoja.Kaali valmistetaan lihasta, luumusta, porkkanasta, tomaattikastikkeella tai ilman, mutta yksinkertaisin, nopein ja herkullinen versio ruoasta on edessäsi.

Haudutettu kaali makkareilla on eräänlainen ”bigus”, joka on valmistettu improvisoiduista aineosista vain puoli tuntia. Kokeile tätä reseptiä askel askeleelta valokuvien avulla ja tulet yllättävän miellyttävästi tämän ruoan yksinkertaisuudesta!

ainesosat:

kaali - ¼ iso pääkaali;
makkarat - 5-6 kpl .;
sipulit - ½ isoa sipulia;
tomaattipasta - 2 rkl. l. hevosen selkänojalla;
suola maun mukaan;
ruokaöljy paistamiseen;
mustapippuria herneitä - 7 kpl .;
sokeri - 1 rkl. l. ilman kukkulaa;
valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
laakerinlehti - muutama lehti

Kuinka valmistaa haudutettua kaalia makkaroilla

Aseta paistinpannu liesille, tee paloväliaineeksi - keittoastian alussa paistinpannu tarvitsee vain lämmetä. Kaada kasviöljyä (vähintään 3 ruokalusikallista) lautasen pohjalle ja poista se kuoresta sipulista samalla, kun se lämpenee, ja leikkaa se puolirenkaisiin. Jos käytät yhtä pientä sipulia, voit leikata sen kokonaisiin renkaisiin. Siirrä sipuliviivut paistinpannuun ja paista ne läpinäkyviksi sekoittaen satunnaisesti.

Leikkaa kaali keittiölevyltä ja muista se hyvin käsilläsi. Tämän "tempun" ansiosta kaali kappaletta murtuu ja päästää mehu menemään: ruokalaji muuttuu tulevaisuudessa tarjoukseksi.

Älä paista sipulia liikaa: loppujen lopuksi hänen on vielä paistettava se kaalilla. Siksi heti, kun sipuli muuttuu läpinäkyväksi, siirrä kaali siihen, sekoita ja paista nämä kaksi komponenttia yhdessä.

Aseta tomaattipasta pieneen kulhoon tai kuppiin, lisää 200 ml vettä ja sekoita tasaiseksi. Kaada tämä kastike kaali-pannulle. Suola astia, lisää sokeri ja sekoita. Peitä kulho ja hauduta kaali 15 minuutin ajan unohtamatta sekoittaa.

Poista 15 minuutin kuluttua astiasta kansi. Purista valkosipulinkynsi puristimen läpi suoraan kaalihille, aseta laakerinlehti ja mustat pippuripaikat samaan paikkaan. Sekoita kaali mausteilla, lisää tarvittaessa vettä ja peitä pannu uudelleen.

Vapauta raa'at makkarat kalvosta ja leikkaa ne ympyröiksi, joiden paksuus on 5–7 mm.

Lisää makkaraviipaleet kaali, sekoita, peitä uudelleen ja hauduta kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia.

Tänä aikana makkarapalat kasvavat kooltaan ja kypsennetään kokonaan.

Haudutettu kaali makkareilla on valmis!

Tämä resepti on erittäin maukas ja samalla yksinkertainen ruokalaji, joka voidaan keittää melkein itsenäisesti, kun siivoat talosi tai valmistat samalla toisen ruuan. Bon ruokahalua!