5 herkullista karviais- ja appelsiinireseptia ilman keittämistä talveksi

Makea herkku voidaan valmistaa karviaismarjoista, sitrushedelmistä, kuten appelsiineista. Työkappale osoittautuu makeaksi, miellyttävällä happeudella ja upealla aromilla, mutta tekee siitä vain muutamassa minuutissa.

Jos haluat keittää karviaismarjoja appelsiinilla talveksi, sinun tulee käyttää reseptejä ilman ruoanlaittoa valokuvalla. Lämpökäsittelyn aikana marjan parantavat ominaisuudet menetetään, joten maksimaalisen hyödyn säilyttämiseksi ei ole välttämätöntä keittää hilloa tunnin ajan. Ilman kypsennystä työkappale varastoidaan saman määrän eikä se huonone vähintään yhden vuoden ajan.

Klassinen resepti

Herkku on herkullinen lisä teetä, sen avulla voit tarjota tuoreita leivonnaisia ​​ja jopa tavallista leipää pöydällä. Tuotteen jalo smaragdinväri herättää kaikkein vaativimpienkin ruokahalun.

ainesosat:

• 2 kg karviaista;
• 4-5 appelsiinia;
• 2 kilogrammaa rakeistettua sokeria;
• TSP sitruunahappo.

valmistus:

Marjat lajitellaan huolellisesti, liotetaan vedessä muutama tunti ja karsitaan. Heitä se takaisin siivilässä ylimääräiseen lasiveteen. Appelsiinit pestään ja leikataan viipaleiksi poistamatta ihoa. Lobuleiden paksuuden tulisi olla vähintään 2 millimetriä.

Kierrä ainesosia sekoittimella tai lihamyllyllä, kunnes saadaan homogeeninen massa. Sokeri ja sitruunahappo lisätään massaan.

Seosta pidetään jääkaapissa tai parvekkeella 3 - 4 tunnin ajan, sitten se erotetaan steriloiduilla purkeilla ja rullataan ilmatiivisillä kansilla. Valmistuotetta varastoidaan viileässä paikassa, jonka lämpötila ei ylitä 15 astetta.

Sitruunalla

Jos halutaan valmistaa happamampi työkappale, sitruuna sopii tähän. Se sopii hyvin marjoihin ja täydentää makua kirkkaalla aromilla. On parempi ottaa sitruunat yli kypsiksi ohuella iholla - niiden kuori ei ole katkera.

ainekset:

• kg marjoja;
• 2 appelsiinia;
• 1-2 sitruunaa;
• 4 kuppia rakeistettua sokeria.

valmistus:

Vesillä pestyt karviaismarjat johdetaan lihamyllyn läpi lietteen muodostamiseksi. Älä ole huolissasi ylimääräisestä mehusta - se katoaa lisäämällä sokeria.

Pesty sitruuna ja appelsiinit leikataan pieniksi paloiksi ja siemenet otetaan pois massasta. Kierrä sitrushedelmäpalat lihamyllyssä ja sekoita ne marjasoseen kanssa.

Viimeisenä sokeria lisätään sisältöön ja sekoitetaan jälleen hyvin. Herkku voidaan pakata säiliöihin ja viedä varastoitavaksi - se on käyttövalmis.

Karviaismarjat appelsiinilla "Viisi minuuttia"

Toinen nopea keittotapa on nopea keittäminen. Tämä tarkoittaa, että seosta kuumennetaan, mutta sen ei anneta kiehua pitkään. Tämän seurauksena karviaismarkkinoiden edut pysyvät sisällä ja hillojen ulkonäkö muuttuu viskoosimmaksi.

ainekset:

• 0,5 - 0,6 kg rakeistettua sokeria;
• ½ kupillinen vettä;
• karviainen - 1 kg;
• appelsiinit - 2 kpl .;
• 1/1 tl vanilliini.

valmistus:

Varsista puhdistetussa marjassa lävistetään hammastikku niin, että se kiehuu nopeammin ja erittelee mehua.

Saatat olla kiinnostunut:

Herkullinen suklaa-luumuhillo kaakaon kanssaHerkullisia tomaatteja porkkana-toppeilla talveksiMarinoitu vesimeloni talveksi 3 litran purkeissa

Appelsiinit kierretään yhdessä kuoren kanssa lihamyllyssä homogeeniseksi. Pane vesi pannulla tuleen ja kaada siihen sokeri ja vanilliini. Ajan myötä sokeri alkaa sulaa ja sakeutua.

Marjojen oranssi sose siirretään siirappiin, sekoitetaan ja odota, kunnes sisältö alkaa kiehua.Heti kun keittäminen on tapahtunut, karviaismarjat otetaan pois uralla lusikalla ja siirappi jäähdytetään hieman. Toista sitten prosessi kahdesti.

Kuuma hillo kaadetaan purkkeihin ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilassa.

Yksinkertainen tapa keittää karviaismarjoja appelsiinilla talveksi

Voit lisätä paljon aikaa ainesosien sekoittamiseen, lisäämällä ne kaikki kerralla. Tehosekoittimessa herkut valmistetaan paljon nopeammin kuin lihahiomakoneella. Keittäminen tällä reseptilla kestää enintään 10 minuuttia.

ainesosat:

• karviainen - noin 1 kg;
• 2 kuppia rakeistettua sokeria;
• 2 appelsiinia;
• 1/2 tl sitruunahappo.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Marjat pestään perusteellisesti juoksevan veden alla, sitten lasketaan siivilään. Ponytails ja varret leikataan pois ja sokeri kaadetaan suureen astiaan.

Appelsiinit pese ja leikkaa 8-10 osaan, poista luut. Lähetä heidut karviaismarjoihin sokerilla.

Ota upotussekoitin ja kierrä kupin sisältöä, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi. Sitruunahappoa lisätään, sekoitetaan ja lopputuote kaadetaan valmistettuihin astioihin.

Koko marjoilla

Marjat pitävät muodonsa täydellisesti eivätkä muodonmuutokset, joten hillojen ulkonäkö on erittäin herkullinen. Keittämistä varten ota pensaan suuret ja keskisuuret hedelmät.

ainekset:

• karviainen - 2 kg;
• appelsiineja -3 kpl
• 1,5 kg rakeistettua sokeria;
• TSP sitruunahappo;
• 1/2 kupillista vettä.

valmistus:

Pestyt karviaismarjat jaetaan kolmeen osaan. Yksi osista murskataan murskaamalla sokeria, kunnes mehu alkaa erottua hedelmistä. Kaada vettä seokseen.

Loput karviaismarjat liotetaan vedessä ja liha lävistetään 2-3 eri paikassa. Puhtaat appelsiinit hienossa raastimessa tai ohita lihakoura.

Kaada vesi murskattujen marjojen kanssa pannulle ja lisää appelsiinit. Seos asetetaan lämmittämään liesi. Kun sisältö kiehuu, pudota kokonaisia ​​marjoja 5 minuutiksi. Sammuta lämpö.

Kun liete on jäähtynyt, lämmitys toistetaan, kunnes se kiehuu. Hilloa ei tule antaa kiehua, lämmitys lopetetaan heti, kun ensimmäiset kuplat ilmestyvät pintaan. Valmiilla hilloilla on paksu konsistenssi ja rikas väri.

vinkkejä

Herkku tulee varmasti käyntiin, jopa aloittelijat-kulinaariasiantuntijat voivat turvallisesti aloittaa valmistuksen. Jos noudatat muutamia yksinkertaisia ​​vinkkejä, herkullinen tulos taataan:

• hilloksi valitaan kypsät marjat, mutta kypsiä hedelmiä ei tarvitse valita - ne alkavat käydä ajan myötä;
• Pienet purkit, joiden tilavuus on 200–1 000 ml, ovat ihanteellisia työkappaleen varastointiin. Ne esi-steriloidaan korkeassa lämpötilassa (vähintään 80 astetta);
• karviaismarjoilla on siemeniä, ne voidaan poistaa hankaamalla marjat seulan läpi.

Riittää, että käytät vähän vaivaa ja aikaa, ja saat täysimääräisen jälkiruoan, jota voi nauttia pitkillä talvi-iltoilla. Päätehtävänä on antaa työkappaleen päästä talveen, koska useimmissa tapauksissa se syödään heti pari päivää teejuhlissa viimeiseen tippaan asti.