Paras hapankaali resepti purkeissa
Kesäsalaatit ovat jo takana, mikä tarkoittaa, että on aika miettiä varastot talveksi. Tarjoamme sinulle parhaan reseptin pehmeään, rapeaan hapukaloihin, joka on valmistettu suoraan purkkeihin.
Keittämiseen sopivat sekä tavallinen valkoinen kaali että punakaali, molemmat ovat marinaadista johtuen pehmeitä ja rapeita.
Näytteelle voit tehdä pienen annoksen, ja jos haluat, keitä sitten suuret määrät tätä herkullista välipalaa.
ainesosat:
- kaali - 1 kg.,
- porkkana (keskikokoinen) - 1 kpl,
- suola - 1 rkl. l.,
- sokeri - 2-3 rkl. l.,
- neilikka - 1-2 kpl,
- maustemauste - 2 kpl,
- etikka - 1 rkl. l.,
- vesi - 700 ml.
Kuinka keittää suolakurkkua?
Minun, kuivaa pääkaalin. Jos ylälevyissä on puutteita ja virheitä, poista ne.
Hienonna kaali terävällä veitsellä varovasti (voit leikata pään useisiin osiin mukavuuden vuoksi) ja lähetä se syvään kulhoon.
Lisää suola silputtuun kaali.
Kädet hierovat kaalia suolalla erottaakseen kaali mehu.
Puhdistamme ja kolme porkkanaa karkealla raastimella.
Lähetä se kaali, sekoita.
Levitämme kaali purkkeihin.
Kuljemme marinaadiin. Lisää sokeri, maustepippuri, neilikka veteen. Panimme tuleen sekoittaen, anna marinadi sokerin täydelliseen liukenemiseen.
Kun vesi kiehuu, lisää etikkaa, sammuta lämpö minuutin kuluttua.
Anna marinaadin jäähtyä ja kaada purkkiin kaali.
Lävistä kaali jaloillaan marinaadin avulla vartaalla.
Suljemme kannet ja jätä purkit lämpimään paikkaan 5-6 päivän ajaksi (voit kokeilla sitä muutamassa päivässä).
Joka päivä sinun täytyy avata purkit ja lävistää kaali puisella vartaalla.
Valmiit välipalat on varastoitava jääkaapissa tai kellariin.
Bon ruokahalua.
Lähettäjä
Erittäin maukasta ja kaunista polttopuun hilloa
Kuinka säilyttää hapokas lehtiä
Vihreät herneet talveksi ilman sterilointia
Vadelmat omassa mehussaan ilman sokeria
Sergei
Mitä järkeä ei ole kirjoittaa etikkaprosenttia? Joten ihmiset itse arvaavat mitä? Tarkistaako joku nämä reseptit ennen kuin laittaa ne pois vai ei? Näen kaiken tämän olevan tavallista epäkunnioitusta lukijoille!