Marinoidut kuumapaprikat talveksi “Lick Fingers”

2.10.2018 Talvi aihioita

Voit säästää kuumaa pippuria talveksi niin kauan kuin mahdollista, heikentämättä lainkaan sen makua ja ulkonäköä, mutta lisäämällä marinaadin muistiinpanoihin vain luonnollista terävyyttä käyttämällä tätä reseptiä. Kuuman pippurin maustamiseen mausteiden kanssa kestää 10–12 minuuttia ja vielä 20 tuntia, jotta se kypsyy. Valmista mauste valokuvan kuvauksen mukaisesti, tuloksena on - nuet sormiasi.

Kuuman pippurin ainesosat:

kuuma pippuri - 140 g;
valkosipuli - 3 neilikkaa;
sipuli - 1 kpl.

marinadi:

vesi - 200 ml;
etikka 9% - 200 ml;
sokeri - 0,5 rkl. lusikat;
suola - 0,5 rkl. lusikat;
Lavrushka - 1 kpl .;
maustemauste - 3 kpl .;
kuivattu timjami - 0,5 rkl. lusikka.

Kuinka keittää suolakurkkua

Leikkaa paprika renkaiksi. Suuremman terävyyden vuoksi siemeniä ei voida poistaa.

Taita astiaan peittaamista varten.

Leikkaa sipuli puolirenkaisiin.

Viipaletta - valkosipulia.

Sekoita kaikki kuumalla pippurilla.

Kaikki marinaden komponentit, etikkaa lukuun ottamatta, laitetaan kattilaan. Kiehua.

Kaada etikka ja odota sen kiehuvan.

Kaada valmistetut viipaleet kuumalla marinaadilla.

Purista pippuria lusikalla niin, että se hukkuu kokonaan marinaadiin. Kiristä kulho jäähdytyksen jälkeen muovikäärellä ja jäähdytä ja marinoi.

20 tunnin kuluttua marinoitu kuuma paprika on valmis. Sipulipuolirenkaat ovat muuttuneet teräviksi, valkosipuli ja timjami lisättyä makua suolakurkun happamuuteen, ja pippuri itsestään osoittautui yllättävän maukasta säilyttäen joustavuutensa.

Työkappaletta säilytetään jääkaapissa, ja jotta pippuria voi rullata purkkeihin, sinun on vain steriloitava ne sisältöineen (250 ml: n purkki riittää 5 minuutiksi).