Funky kurkut tomaattikastikkeella talveksi

26.10.2018 Talvi aihioita

Melkein jokaisen kotirouvan talvikorjuukausi alkaa kurkkujen säilyttämisellä. Tämän vihanneksen valtavan suosion vuoksi leveysasteillamme on kertynyt paljon reseptejä. Säilykkeissä kurkku sisältää jopa kokonaisen luettelon hyödyllisiä aineita: kalium, magnesium, vitamiinit A, B1, B6, C, D.

He aloittivat kurkkujen sadonkorjuun tomaattikastikkeessa suhteellisen äskettäin, mutta tällainen resepti löysi fanit nopeasti, koska työkappaleen maku on yksinkertaisesti mahtava. Siksi sitä voidaan tänään turvallisesti kutsua yhdeksi suosituimmaksi kaikkien muiden aihioiden joukossa. Askel askeleelta valokuvat ja niiden yksityiskohtainen kuvaus kertovat sinulle, miten kokata tällainen alkuruoka.

ainesosat:

kurkut - 0,5 kg;
tomaatti - 0,5 l;
aspiriini - 1 tabletti;
sokeri - 3 rkl. l .;
suola - 1 rkl. l .;
valkosipuli - 1 pää.
piparjuurilehti - 1 pala purkkia kohden;
kuuma pippuri - 1 pala;
persilja - useita oksia;
tilli - useita oksia;
kirsikkalehdet - muutama pala;
laakerinlehti - muutama pala;
mustapippuria herneitä - 8 kpl.

Kuinka valmistaa kurkkuja talveksi tomaattikastikkeessa

Kaikki aineosat tulee pestä huolellisesti ennen keittoa. On suositeltavaa laittaa kurkut pariksi tunniksi veteen, jotta vältetään lopputuotteen hajoaminen. Laita tölkin pohjaan vihreät, valkosipulit, pippurisorvit.

Poista pyrstöt kurkista. Leikkaa ne kahteen tai kolmeen osaan tai laita purkkiin tavalliseen tapaan (kohtisuoraan pohjaan nähden tai yhdensuuntaisesti, kerroksittain). Muotoilumenetelmä ei vaikuta lopputuotteen makuun.

Kun purkki on täynnä kurkkuja, kaada kiehuvaa vettä sisällön päälle. Annetaan seistä noin viisi minuuttia, valuta neste sitten takaisin astiaan ja keitetään uudelleen. Toista tämä toimenpide useita kertoja.

Sillä välin tee tomaattikastiketta. Ohita ilmoitettu määrä tomaatteja lihamyllyssä tai lyö tehosekoittimella ja aseta kiehuvaksi. Tärkeintä on sekoittaa jatkuvasti tuloksena olevaa mehua, kunnes se kiehuu niin, että se ei pala. Pane keittämisen aikana siihen suolaa ja sokeria.

Kun kastike on valmistettu, sinun on tyhjennettävä vesi. Murskaa sitten aspiriini ja nukahta purkin sisällä. Kaada sen jälkeen tomaattimehu purkkiin.

Valmis. Pankit sulkevat tinakannen, kääntävät. Sitten sinun pitäisi kääri ne huovalla tai pyyhkeellä, joka on valmistettu paksusta kankaasta. Tölkkejä ei tarvitse steriloida, joten käytettäessä aspiriinia resepteissä tämä toimenpide ei ole välttämätön.