Miltä sienikukka näyttää ja sen kuvaus (+27 kuva)

Borovik on Boletovy-sienten suku. Joillakin tämän suvun edustajilla on erittäin korkea kulinaarinen arvo, joten jokainen sienimerkki haaveilee laittamalla heidät koriinsa. Jotta sinua ei käsitellä vaarallisella kaksinkertaisella herkkyyden sijasta, sinun on tutkittava huolellisesti valokuva ja kuvaus Borovik-suvun syötävistä sienistä.

Lajikkeen ominaispiirteet

Suvun edustajilla on joitain yksilöllisiä ominaisuuksia, joiden avulla ne voidaan helposti erottaa muista sienistä.

Ulkonäkö ja valokuvaboletus

Verrattuna muihin sieniin, nämä näyttävät yksinkertaisesti valtavilta. Pohjaan tai keskeltä sakeutettuun massiiviseen jalkaan on kiinnitetty suuri pyöreä hattu. Kaikille lajeille on mahdotonta antaa tarkkaa värin kuvausta - suuren lajien monimuotoisuuden vuoksi sienten väri voi vaihdella valkoisesta tummanruskeaan.

Jalka on yleensä hattua kevyempi tai toistaa värinsä. Sienelle on ominaisia ​​piirteitä on verkkokuvio ja kuiva pinta. Voit tarkastella valokuvan ulkonäköä koskevia yksityiskohtia.

Rakenne- ja lajeerot

Hedelmäkappale koostuu hatusta ja jaloista. Vartalo on tiheä, massiivinen. Hatulla on pyöristetty muoto, joskus tyynyn muotoinen. Pinta on kuiva, usein halkeamia. Korkin pinta voi olla sileä tai samettinen tyypistä riippuen.

Jalka on vahva, paksu. Se on aina sakeutunut alhaalta tai keskeltä. Lähes kaikissa lajeissa verkkokuvio sijaitsee jalassa ja vain harvoilla on sileä pinta. Jalkojen rakenne on kuitua.

Massa on tiheää ja paksu. Sillä on valkoinen tai kellertävä sävy. Monille edustajille se muuttuu siniseksi leikkauksessa. On lajeja, joiden liha on punertava tauolla. Putkimainen hymenofori. Putket pidetään irti tai puoliksi vapaina. Huokoset ovat keltaisia ​​tai punertavia ja vain harvat ovat valkoisia. Itiöjauhe on edustettuna ruskeana.

Eroa sian sienestä

Ero erittäin suositun sikalasien ja muiden Borovikov-klaanin edustajien välillä on seuraavissa seikoissa:

1. Cep-sienihattu on kooltaan suuri.
2. Sen liha maistuu makealta ja tuoksuu paahdetulla pähkinällä.
3. Sieni kuuluu ensimmäiseen syövyysluokkaan.

Tätä sieniä kutsutaan myös Borovikiksi. Tämä nimi johtuu siitä, että Valkoinen laji kuuluu Borovikov-sukuun ja yksi nimi sisältää toisen. Itse asiassa se on myös ikäluokka, mutta siinä on yksittäisiä lajeja koskevia eroja.

Jakelupaikka

Sieni on levinnyt ympäri maailmaa. Ehkä se ei ole vain kuumilla mailla ja ikiroudan maissa. Se kasvaa sellaisissa paikoissa:

• havumetsät;
• lehtipuumetsät;
• sekametsät.

Valkoiset lajit mieluummin vanhat metsäpuistot. Edustajat kasvavat sekä yksin että ryhmissä.

Tämä sieni on levinnyt melkein ympäri maailmaa, paitsi Australiaa. Venäjällä se löytyy jopa Kamtšatan metsistä

syötävyys

Jos otamme huomioon koko suvun, on ehdottomasti mahdotonta vastata kysymykseen, ovatko sen edustajat syötäviä vai eivät. Suurin osa lajeista on syötäviä.Lisäksi 5 heistä kuuluu ensimmäiseen luokkaan, mikä osoittaa korkean ravintoarvon. Mutta on olemassa useita lajeja, jotka kuuluvat syötäväksi kelpaamattomaan ja ehdollisesti syötävään luokkaan. Ja kolme suvun edustajaa pidetään lainkaan myrkyllisinä.

Tyypit ja niiden kuvaus valokuvilla

Jokaisella lajilla on omat yksilölliset ominaisuutensa. Seuraavaksi tarkastelemme Borovik-klaanin herkullisimpia lajeja.

cep

Lippis on pallonpuolinen tai tyynynmuotoinen, kupera, lihainen. Pinta on sileä, hieman samettinen. Hatun sävy riippuu kasvupaikasta. Aurinkoisilla niityillä kasvatettujen yksilöiden pinta on tummanruskea, ja puiden varjossa kasvaneilla sienillä on melkein valkoiset hatut.

Jalka on massiivinen, sylinterimäinen, laajennettu pohjaan. Se on valkeahko tai vaalea kahvin väri. Kirkas verkkokuvio on selvästi näkyvissä yläosassa. Massa on tiheää ja paksu. Osassa se on valkoinen ja ilman väri ei muutu. Massasta tulee paahdettujen pähkinöiden tuoksu. Se maistuu makealta.

Putket nuorten valkoisten sienten. Aikuisilla he saavat kelta-vihreän sävyn. Itiöjauhe oliivinväristä.

koivu

Sitä kutsutaan nimellä Kolosovik. Hatulla on alun perin tyynymainen muoto, mutta ajan myötä siitä tulee tasaisempi. Pinta on sileä, kiiltävä. Suurissa näytteissä se rypistyy vähän. Hatun väri vaihtelee seuraavissa sävyissä:

• vaalea okri;
• vaaleankeltainen;
• harmaa valkoinen.

Jalalla on tynnyrinmuotoinen muoto. Useimmiten se on valko-ruskea. Valkoinen verkko näkyy ylhäältä. Massa on tiheää, valkoista. Leikattaessa sen väri ei muutu. Massalla ei ole selvää makua. Siitä heikko sienten tuoksu.

Tubulaarit ovat alun perin valkoisia. Vanhetessaan he saavat vaaleankeltaisen sävyn. Ruskea itiöjauhe.

Saatat olla kiinnostunut:

Leningradin alueen myrkylliset sienet - nimet ja kuvausSuurin sieni - maailmassa, maan päällä, Euroopassa ja VenäjälläSienimarinaatti - miten suolakurkkua talvella peitattavaksi?

Kultainen kukkaro

Hattu on kupera, mutta ajan myötä se voi saada tasaisen muodon. Pinta on kuiva ja sileä. Iän myötä siihen tulee useita halkeamia. Hatussa voi olla punertavanruskea tai purppuranruskea sävy.

Jalka on lieriömäinen, kavennettu yläosaan. Aluksi sillä on kultainen sävy, mutta lopulta se muuttuu kelta-punaiseksi tai ruskeaksi. Jalalla on pitkittäiskuvio, joka on ominaista vain tälle lajille. Sen yläpuolella on selkeämmin visualisoitu.

Massa on tiheää, sen väri on vaaleanpunainen tai valko-keltainen. Pitkäaikaisessa kosketuksessa ilman kanssa se saa hitaasti ruskehtava sävyn. Sellun maku ja tuoksu ovat lievät. Putket ovat kullanvärisiä. Itiöjauhe on ruskehtava oliivi.

tammi

Tunnetaan myös nimellä Mesh tai Summer Mushroom. Hattu on pallo. Vanhetessaan se saa kupera tyynynmuotoisen muodon. Pinta on samettista ja halkeaa, sitä voidaan edustaa sellaisilla sävyillä:

• kahvi;
• vaaleanruskea;
• ruskea harmaa;
• okra.

Jalka on alun perin mailanmuotoinen, mutta lopulta se saa sylinterimäisen muodon. Se on maalattu vaaleilla pähkinän sävyillä, ja sen pinnalla on selkeä ruskea verkko.

Nuorten sienten liha on tiheää, mutta vanhetessaan muuttuu sientä. Sen väri on valkoinen, ei muuta sitä kosketuksessa ilman kanssa. Liha herättää miellyttävän sienimakua ja maistuu makealta.

Putket ovat ohuita, pitävät vapaasti kiinni. Nuorilla yksilöillä heillä on valkoinen väri, ikääntyessä ne muuttuvat kelta-vihreäksi. Itiöjauhe oliivinruskea.

Säännöt ja kokoontumispaikat

Kokenut sieni-keräilijät noudattavat aina sienten keräyksen perussääntöjä, jotka voidaan tiivistää seuraaviin opinnäytetyöihin:

• Älä koskaan ota koriin näytettä, joka aiheuttaa pienintäkään epäilystä;
• Älä puhkaise sieniyksiköitä, vaan leikkaa ne teroitetulla veitsellä;
• mennä sienestykseen varhain aamulla, kun kaste "auttaa sienten poimijoita";
• poimi sienikasvit vain ekologisesti puhtailla alueilla.

Sienet kasvavat aurinkoisilla niittyillä tai metsäpuiden varjossa. He pitävät parempana mäntyä, kuusta, tammea ja koivua.

Ero vääristä, syömättömistä sienistä

Syötävät kukkaroita voidaan sekoittaa myrkyllisiin saatanallisiin ja ehdollisesti syötäviin Gall-lajeihin. Voit tunnistaa väärät sienet seuraavien merkkien perusteella:

Oikeudenmukaisuudessa on syytä huomata, että vain kokemattomat sienimerkit sekoittavat lajin. Kokeneet sienten keräilijät tunnistavat kaksinkertaiset yhdellä silmäyksellä.

Hyödylliset ominaisuudet ja käyttörajoitukset

Sienien koostumus on paljon ihmiskeholle hyödyllisiä elementtejä:

• vitamiinit A, B1, C, D;
• kalsiumia;
• rautaa.

Sienten hyödyllisiä ominaisuuksia käytetään laajalti sekä perinteisessä että kansanlääketieteessä. Perinteisessä lääketieteessä sienten komponentit ovat osa seuraavia valmisteita:

• nivelten vahvistaminen;
• osteoporoosin ehkäisy;
• anemiahoito;
• ylläpitää sydänlihasta;
• veren hemoglobiinin nousu;
• immuniteetin vahvistaminen;
• este kolesterolin laskeutumiselle.

Sienet sisältävät elementtejä, joita käytetään antibioottisina aineina torjuttaessa E. colia ja joitain tuberkuloosimuotoja. Kosmetologit käyttävät riboflaviinia, joka on runsaasti sieniä. Tämä aine stimuloi hiusten ja kynsien kasvua.

Kansanlääketieteessä sieniä on jo pitkään käytetty pakkasen puremiin kehon alueisiin. Lisäksi näiden sienten tinktuurit hoitavat unihäiriöitä ja lievittävät hermostuneita jännityksiä.

Reseptit ja ruoanlaitto-ominaisuudet

Suurimmat kiitokset annetaan aina marinoituille sienille. Ei ole vaikeaa keittää niitä itse. Tätä varten tarvitset seuraavat aineosat:

• päätuote - 1 kg .;
• suola - 2 tl;
• sokeri - 4 tl;
• etikka - 60 g;
• mausteherneet - 10 kpl;
• valkosipuli - 3 kpl;
• laakerinlehti - 3 kpl .;
• kasviöljy - 100 g.

Keitetyt sienet leikataan käteviksi paloiksi ja pannaan pannuun. Kaikki aineosat lisätään sinne. Sekoita kaikki perusteellisesti ja laita tuleen. Heti kun pannun sisältö kiehuu, tulipalo minimoidaan ja haudutetaan omissa mehuissaan noin 10-15 minuutin ajan. Ruoka tarjoillaan jäähdytettynä, sekoitettuna raa'an sipulin puolirenkaisiin.

Ennen keittämistä boletus keitettiin 2 kertaa. Ensin heitä 5 minuuttia. heitetään kiehuvaan suolattomaan veteen. Sitten ne pestään perusteellisesti, kaadetaan raikalla kylmällä vedellä, pannaan uudestaan ​​tuleen. Keitä toinen kerta erittäin suolaisessa vedessä. Sieniä keitetään 20 minuutin ajan, poistamalla vaahtoa jatkuvasti. Sitten ne pestään uudelleen juoksevan veden alla ja vasta sen jälkeen niitä käytetään ruoanlaittoon.

Vastaukset laajalle levinneisiin kysymyksiin

Huolimatta sienten yleisyydestä, niitä koskeviin kysymyksiin liittyy jatkuvasti erityisesti seuraavia:

Lajien monimuotoisuuden vuoksi on erittäin vaikeaa koota yleistä kukkasirun kuvausta.Tämän suvun edustajien silmiinpistävin piirre on kevyt verkkokuvio jalassa.