Kannoissa kasvavien sienten nimet ja kuvaukset (+41 kuvaa)

Metsäpuistoalueilla, kotitalouksien tontteilla, kannoilla kasvaa usein sieniä. Kaikki eivät kuitenkaan välttämättä kerää niitä, koska kaikki eivät tiedä, mitkä niistä ovat syötäviä ja mitkä ovat myrkyllisiä. Itse asiassa tällaisten sienivalikoimien joukossa on hyvin vähän syötäviä ja useimmissa niistä on syötäviä tuplaa.

Sienien kantojen kasvun syyt

Tällä tavoin asettuvat yksilöt luokitellaan saprofyyteiksi, jotka ruokkivat erilaisten mikro-organismien jäännöksiä. Ne loistavat kannan tai elävän puun rungossa tuhoamalla puun. Sienien itiöt leviävät vauriopaikkoihin muodostaen sienseen, jonka avulla sienet voivat mennä syvemmälle puuhun vaikuttaen siihen.

Kantojen sienten syyt:

1. Vaurioituminen mekaanisin keinoin (sahan katkaisu, murtuminen)
2. Epäsäännöllinen puutarhanhoito.
3. Tuholaisten aiheuttamat puiden vauriot.
4. Kantojen tai puiden sieni-itiöiden erityinen ratkaisu syötävien lajien viljelyyn.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuvaus valkoisista riveistä ja miltä nämä sienet näyttävät (18 kuvaa)?
Asetukset tai trikolooma ovat sieniä, jotka ovat yleisiä Venäjän ja muiden pohjoisen pallonpuoliskon maiden metsissä. He ovat heidän nimensä ...Lue lisää ...

Kotitaloudessa tai suurilla tiloilla kasvatetuista syötävistä puusienistä (sienet, osterisienet, shiitake) nykyaikaisessa liiketoiminnassa on tullut hyvän voiton lähde.

Myrkylliset puuta tuhoavat organismit aiheuttavat korjaamatonta haittaa hedelmäpuille, mikä johtaa heidän kuolemaansa ja koko puutarhan tartuntaan. Tästä syystä puut, joihin tällaiset loiset vaikuttavat, olisi juotettava ja tuhottava ajoissa sieni-itiöiden leviämisen estämiseksi muihin kasveihin.

Syövät sienilajit kannoissa.

Syötäviä sieniä on joskus vaikea tunnistaa, mutta erityiset merkit ovat selvästi näkyvissä valokuvassa, ja sinun on vain muistettava kunkin nimi ja kuvaus.

Suosituimmat syötävät sienet, jotka kasvavat luonnossa elävästä tai mätäneestä puusta tai keinotekoisesti kasvatettuja, ovat punaisen ja keltaisen värisiä sieniä, jotka sijaitsevat luonnossa vanhojen havupuiden (kuusen, männyn) ryhmissä. Niitä käytetään laajasti ruoanlaitossa. He ovat peitattuja, paistettuja, purkitettuja, suolaisia, eivätkä pelkää terveyttään.

Verisolujen muodostumiseen osallistuvien hivenaineiden (kupari, sinkki) pitoisuuden vuoksi hunajasienien syömisellä on myönteinen vaikutus kehoon. Hunajasienien joukossa on kuitenkin niiden tuplat, joita kutsutaan vääriksi ja jotka ovat myrkyllisiä. Erottuva piirre on syötävien hedelmärenkaiden läsnäolo jalassa. Syötäviä sieniä on sellaisia ​​lajikkeita:

• talvisienet (Flammulina velutipes). Usein silmiinpistävää kirkkaan oranssin värin takia. Hatussa on sujuva siirtyminen kirkkaasta tummaan sävyyn, paksuntaen kohti keskustaa. Jalka on peitetty pienillä piiloilla. Massa on vaaleaa, voimakas sieni-aromi. Koska talvi sieniä on hyvä vastustuskyky matalille lämpötiloille, niitä löytyy talvella lumessa vaurioituneiden lehtipuiden (paju, poppeli) lumen alla;

  

  

• kesäsieni (Kuehneromyces mutabilis). Levinnyt hajoaville lehtikuusipuille. Pieni ruskea tai tummankeltainen hattu, korkeintaan 6 cm nuorilla hedelmillä, on muodoltaan kupera, vanhemmissa linjassa ajan kanssa. Jalka kasvaa jopa 7 cm: n pituiseksi, ja hänellä on keltainen massa, jolla on miellyttävät aromaattiset ominaisuudet;

  

  

• syksyinen sieni (Armillaria mellea). Se asettuu mätää leppä-, haapa-, koivukannoille. Hattu on melko suuri, ympärysmitta enintään seitsemäntoista senttimetriä, vihertävän tai ruskehtava sävy.Jalat kasvavat jopa kymmeneen senttimetriä, ulkoisesti hilseilevät, vaaleanruskeat. Massa on tiheää, makua.

  

  

Muut syötävät sienet:

• osterisieni (Pleurotus cornucopiae). Suppilomainen hattu, vaaleanharmaa (3–12 cm) antoi nimeltään osterisieni. Jalka - keskeinen sijainti (2-6 cm), peitetty pienillä levyillä. Valkoinen, hieman tiivistetty tiheä massa, jolla on herkkä tuoksu. Voit seurata osterisienten leviämistä lehtipuiden kannoilla;

  

  

• kiharainen grifola (Grifola frondosa) tai ram-sieni. Sen tunnistaa sulatettu kiinteä hattu ja kevyt lyhyt jalka. Grifolalla on tiheä, maukas massa, valkoinen. Kasvaa tammi- tai vaahterakannoilla, kasvaa jopa kymmenen kiloa;

  

  

• yleinen maksavalku (Fistulina hepatica). Se näyttää maksalta, vastaavasti. Hattu on puolipyöreää, punertavanruskea, väri 30 cm, lyhyet jalat. Punainen, tiheä liha, jolla on epätavallinen hapan maku ja tuoksuu hedelmiä. Hän pitää tammeista tai kastanjapuista, harvinaisissa tapauksissa - muista lehtipuista. Aktiivinen kasvu ulottuu kesän lopusta lokakuuhun;

  

  

• tiikeri pilothorn (Lentinus tigrinus). Se kasvaa kesällä ja syksyllä, asettuen lehtipuulle. Hattu on hilseilevä, halkaisija 4–8 cm, pähkinä. Hattuhiutaleet ovat useimmiten ruskeita. Kaareva jalka 3-8 cm. Hedelmäkappale on kova, ilman erityisen voimakasta tuoksua. Se on runsaasti proteiineja sisältävä tuote;

  

  

• solun polyporus (Polyporus alveolaris). Nämä sienet kasvavat lehtipuiden kannoilla keväällä ja kesällä. Punertavankeltainen hattu on soikea, halkaisijaltaan jopa kahdeksan senttimetriä, peitettynä pienillä vaa'oilla. Sivulla sijaitsevan valkoisen jalan pituus on noin 10 cm. Liha on valkoista, erityisen kovaa ja hajua;

  

  

• polyporus squamosus (Polyporus squamosus). Suosituimmat kannot ja puut puissa ja puissa kasvavat lajit. Sen pääasiallinen ero on hilseilevä nahkaa hattu, jonka koko on kellertävä ja halkaisija jopa 30 cm. Jalka on hilseilevä, väriltään ruskea, pituus 10 cm, massa on tuoksuva, tiheä ja mehukas. Ruoanlaittoon sopivimmat ovat nuori sientäytte, koska sen vanhat edustajat ovat jäykkiä;

  

  

• tina sieni rikki-keltainen (Laetiporus sulphureus), kanasieni. Loistaan ​​hedelmä- ja havupuissa. Kollahtava pisaranmuotoinen 10–40 cm: n hattu sijaitsee tuskin havaittavalla keltaisella jalalla, joustavalla ja mehukas massalla.

  

  

Esitetyt sienilajikkeet, vaikka ne kuuluvatkin syötäviksi, vaativat kuitenkin huolellisen lämpökäsittelyn ennen keittoa.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka tunnistaa sieni hatulla ja valkoisella jalalla: nimet ja tyypit (32 kuvaa)
Sienet - upea kulinaarinen tuote, jota on onnistuneesti käytetty erilaisten ruokien keittämiseen. Kaikkein ...Lue lisää ...

Myrkylliset ja syömättömät sienilajit

Sopimattomat sienet, jotka haluavat asettua kannoille, ovat paljon enemmän kuin syötävät yksilöt. Nieltynä ne aiheuttavat korjaamatonta vahinkoa. Kannoissa kasvaa syömättömiä sieniä edustaa ganoderma, ishnoderm, postia ja muut, kuvan ja yksityiskohtaisen kuvauksen mukaan voidaan erottaa erityisominaisuudet, joita ei löydy muista lajeista:

• eteläinen ganoderma (Ganoderma australe). Tämä sieni erottuu tiivistetystä, melko suuresta hatusta, jonka koko on 40 x 13 cm, tummanruskea. Jalka ei ole äänekäs. Ruskea liha on pehmeää. Suositut kasvukohdat - poppeli, tammi, lehden kannot;

  

  

• Reshinoderma (Ischnoderma resinosum). Loinen asettuu pyökki-, koivu-, kuusen-, pärnipuiden päälle aiheuttaen puun hajoavia muutoksia. Siinä on pronssinen hattu, jonka koko on 20 cm. Kasvun aikana hattu vapauttaa punertavaa nestettä tippojen muodossa. Liha on myrkyllistä, väriltään valkoista, jolle on ominaista mehukkyys;

  

  

• Piptoporus tammi (Piptoporus quercinus). Tuulettimen muotoinen hedelmäkappale, jonka halkaisija on 10–15 cm, kauniisti samettinen pinta, kellertävänruskea. Asettuvat pääasiassa tammeille;

  

  

• supistava (Postia stiptica).Sieni on melko tunnistettavissa valkeahkojen kappaleiden avulla, jotka voivat olla eri muodoissa. Nuoret pylväät peitetään koko pinnalla nestepisaroilla. Massa on melko tiheää, mehukas, karvas. Sienet uudelleensijoittamiseksi suosi mieluummin havupuita;

  

  

• fluffy trames (Trametes pubescens). Suosikki kasvupaikka - koivun ja havupuun kannot tai pudonneet puut. Se asettuu ryhmiin. Hatut on peitetty herkällä fluffilla. Väri on eri harmaasävyissä. Massa on valkoista, tiheää.

  

  

Syömättömät sienet, joilla on kaunis ulkonäkö ja tuoksu, houkuttelevat silmää, niitä on helppo sekoittaa syötäviin yksilöihin, joten sinun on kiinnitettävä erityistä huomiota niiden kuvaukseen.

Sienet, joita käytetään kansanlääketieteessä

Tämän tyyppisiä sieniä on lajikkeita, joita käytetään tehokkaasti kansanlääketieteessä erilaisten sairauksien hoidossa. Ne tuodaan lääkevalmisteiden tinktuureihin, keittämiin, lisätään voiteisiin:

• lehtikuususieni (Fomitopsis officinalis) tai agaricus. Sienet ovat valkoisia tai vaaleankeltaisia, pitkänomaisia, samanlaisia ​​kuin eläimen sorkka. Niiden massa voi olla 10 kg. Ne kasvavat havupuuilla tai lehtikuusilla. Lääkkeenä käytettäessä ne heikentävät, pysäyttävät verta, rauhoittavat, käyttäytyvät kuin kevyt unilääke. Käytetään hikojen vähentämiseen;

  

  

• lakattu tina (Ganoderma lucidum) tai reishi. Se on helppo nähdä tuhoutuneiden lehtipuiden kannoilla. Hattu on munanmuotoinen tai munuaisenmuotoinen puna-ruskea, peitetty herkällä sileällä iholla, kiiltävä. Liha on okranväristä, mautonta. Lakalla päällystetyillä lääkkeillä on kasvaimia estäviä, immunostimuloivia vaikutuksia, ne parantavat verenkiertoa, aineenvaihduntaa ja normalisoivat verenpainetta.

  

  

• tina suppilo (Inonotus obliquus) tai chaga tai koivusieni. Se vaikuttaa leppään, koivuun, vaahteran kantoihin sekä puihin, joiden halkaisija on jopa 40 senttimetriä. Runko on musta, muodoltaan epäsäännöllinen ja muodoltaan kasvu, joka on peitetty pienillä halkeamilla. Osana lääkettä on gastriitin vastainen, kasvaimia estävä, diureettinen, antispasmoodinen vaikutus.

  

  

Vastaukset laajalle levinneisiin kysymyksiin

Metsästämällä sienihakijat etsivät haluttua saalista maan päällä unohtaen hyödyllisistä syötävistä yksilöistä, jotka suostuvat kannoille ja puille. Sinun ei pitäisi olla järkyttynyt, jos lähellä ei ole metsävyöhykettä, ihania sieniä voidaan kasvattaa itsenäisesti ottamalla sahatut kannot niin kauan sitten ja noudattamalla tiettyjä sääntöjä.

Saatat olla kiinnostunut:

Mikä on punainen hattu-sienen nimi ja kuvaus (24 kuvaa)
Hyvin usein sienimerkit tapaavat metsässä paljon erilaisia ​​sieniä, joilla on punainen hattu. Ne näyttävät yleensä ...Lue lisää ...