Pippuri tomaatissa - reseptipommi

8.09.2018 Talvi aihioita

Ehdotan keittää pippuria tomaatissa talveksi. Tämä resepti on makea, herkullinen ja tuoksuva. Vihannesten alkupalosta tulee tylsä kotletti perunoiden kanssa mahtavaksi illalliseksi ja säännöllinen pasta hämmästyttäväksi aamiaiseksi.

Kokki kestää 45 minuuttia. Tässä reseptissä ilmoitetuista ainesosista tulee ulos neljä puolilitristä tölkkiä.

Ainesosat paprikoille:

Bulgariapippuria - 2,5 kg;
tomaatit - 500 g;
rakeistettu sokeri - 150 g;
ruokasuola - 20 g;
omenaetikka - 25 ml;
jauhettu makea paprika - 3 tl

Kuinka keittää paprikat tomaatissa

Valmistukseen sopii minkä värin makea paprika. On parempi, kuten tässä resepissä, keittää monivärinen vihannespato, mutta tämä ei ole välttämätöntä. Lajittelemme pippurin, jätämme työkappaleelle vain kokonaiset hedelmät ilman vaurioita ja vaurioiden merkkejä.

Leikkaa palot puoliksi, poista varret. Pestään sitten pippuri hanan alla huuhtelemaan siemenet.

Leikkaamme vihannekset mielivaltaisesti - kuten parhaiten haluat. Voi olla kapeita raitoja, neliöitä tai suuria viipaleita. Pane hienonnettu pippuri paksuun pohjaan.

Hioma kypsät, punaiset tomaatit tehosekoittimessa tasaiseksi. Voit kurinaa tomaattipyyhettä päästäksesi eroon siemenistä, mutta jos siemenet eivät häiritse sinua, tätä ei kannata tehdä.

Kaada hienonnetut tomaatit pannulle, jossa on hienonnettua pippuria.

Lisää jauhettu makea paprika, kaada rakeistettu sokeri ja suola, kaada vähän omenaviinietikkaa. Laitoimme pannun liesiin, sulje kansi, nosta vihannekset kiehuvaksi korkealla kuumuudella. Poista sitten kansi, sammuta kaasu ja keitä 20 minuuttia.

Valmista säiliö paprikan ollessa hauduttamassa. Pesein tölkit ruokasoodalla, huuhtele puhtaalla vedellä ja kiehuvalla vedellä ja kuivaa uunissa. Peitämme kannet kiehuvalla vedellä.

Poista pannu kiehuvien vihannesten kanssa tulesta, pakata heti kuiviin purkkeihin.

Täytämme puolen litran purkit hartioilla, tietystä määrästä vihanneksia saamme 4-5 tölkkiä. Laita ensin pippuri purkkeihin raotulla lusikalla (noin 2/3 purkit) ja lisää sitten tomaattipyrä yläosaan.