Suola ohrankurkku talveksi (sato ilman kurkkuja)

3.10.2018 Talvi aihioita

Monet ihmiset pitävät helmen ohran suolakurkkua, mutta sen keittäminen ei ole niin helppoa perheenjäsenten ensimmäisestä pyynnöstä melko pitkän keittoprosessin vuoksi.

Pankkien puolivalmiista tuotteista, jotka voidaan valmistaa talveksi, tulee tällöin hengenpelastaja. Sinun on vain lisättävä puuttuvat ainekset ja ... voila !, Kutsumme kotitaloutta pöytään, herkullinen tuoksuva ruokalaji on valmis.

Tässä kulinaarisessa reseptissä tuotteita otetaan 7 purkista puolilitraa, yksi tällainen purkki riittää 2 - 2,5 litran suolakurkun valmistukseen. Jos keität suuremman kapasiteetin ruukuissa, säilytä työkappale suuremman tilavuuden purkeissa tai käytä kahta 0,5 purkkia.

ainesosat:

helmi ohra (kuiva) - 2 rkl.,
tomaatit (makea ja hapan, kirkkaanpunainen) - 1 kg,
nauri - 1 kg.,
porkkana - 1 kg.,
pöytä 9% etikkaa - 50 ml,
auringonkukkaöljy - 200 ml (1 ei täysi lasi),
suola - 1 rkl. l. (Enemmän ei pitäisi lisätä, koska lopullisen ruoan suolapitoisuutta säätelevät edelleen kurkut ja suolavesi).

Kuinka keittää suolakurkku hapolla talveksi

Valmistelemme steriilejä purkkeja ja korkkeja säilytystä varten.

Pesemme rouvat hyvin ja liota 6-8 tuntia, kiehauta sitten kypsennettynä. Hitaa liesi on kätevä käyttää.

Jauha tomaatit hedelmämehussa upotettavalla tai tavanomaisella sekoittimella. Voit käyttää tähän tarkoitukseen myös mitä tahansa muuta keittiökoneesi.