Bedanan salaatti perunan olkien ja punajuurien kanssa

13.03.2024 Maakeittiö

Tämä on askel askeleelta valokuvan mukainen resepti, jonka mukaan on helppo valmistaa herkullista vihannessalaattia modernista Uzbekistanin keittiöstä - Bedanan salaatti. Tämän ruuan ainesosat ovat yksinkertaisia, edullisia ja ne löytyvät yleensä minkä tahansa emäntästä.

Ruoka valmistetaan nopeasti, jos keität tai paistat punajuuria uunissa etukäteen. Tarvitset myös raastin korealaisille porkkanoille, jos et omista veitsiä niin mestarillisesti, että leikkaat raa'at perunat ohuiksi siruiksi.

Kokki kestää 25 minuuttia. Reseptissä ilmoitetuista ainesosista saadaan 2-3 annosta.

ainesosat:

keitetyt punajuurikkaat - 150 g;
raa'at perunat - 280 g;
saksanpähkinät - 35 g;
viiriäisen muna - 2-4 kpl .;
korianteri tai persilja - 40 g;
majoneesi - 50 g;
kasviöljy, suola.

Kuinka tehdä Bedanan salaatti

Kuori raa'at perunat, huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa mukulat ohuiksi suikaleiksi korealaisten porkkanoiden raastimella.

Kaada muutama ruokalusikallista puhdistettua kasviöljyä pannuihin paistamiseen, lähetä perunan oljet pieninä erinä kuumina annoksina ja paista kultaiseksi. Laitoimme valmiit perunat paperipyyhkeeseen, jotta ylimääräinen öljy imeytyy.

Keitetyt tai paistetut punajuuret kuoritaan. Leikkaa punajuuret ohuiksi suikaleiksi samoin kuin perunat.

Salaattikulhon alaosaan laitamme perunoita, ripottele suolaa maun mukaan.

Laita punajuurikkaan oljet perunoille, lisää myös suolaa.

Kuivaa saksanpähkinöitä useita minuutteja kuumalla paistinpannulla ilman öljyä. Me pilkkomme pähkinät veitsellä tai vaivaamme kääntötapin.

Kaada hienonnettu pähkinät punajuurille.

Joukko tuoreita yrttejä hienonnettu. Kaada hienonnetut vihannekset salaattikulhoon. Sekä korianteri että persilja ovat sopivia tähän reseptiin.

Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä jäävedessä, kuori irti kuori, leikkaa puoli tai neljä. Muuten, kananmunat sopivat myös tähän reseptiin.

Salaatin keskelle tehdään syvennys, johon laitetaan majoneesi viipaloitujen keitettyjen munien päälle. Koristelemme alkuruoka tuoreilla yrtteillä ja tarjoamme heti. Tämä on kuitenkin erinomainen lisuke lihaa tai kalaa varten, ja itsenäisenä ruokana salaatti on myös erittäin maukas! Bon ruokahalua.