Coleslaw vihanneksilla talveksi
Tämän salaatin valmistus vie melko vähän aikaa, mutta se tuo sinut voit herkullisen makean ja hapan maun ja herkullisen vihannesruokavalion avulla.
Kaali on jokaisen juhlan ikuinen kuningatar. Ja ei vain juhla, se menee hyvin melkein kaikkien vihannesten kanssa, ja juuri tällainen maunrikkaus, onnistunut vihannesten ja mausteiden yhdistelmä, kuten tässä talvivalmistuksessa, ei jätä ketään välinpitämättömäksi.
Salaatti voidaan sulkea erikokoisissa purkeissa sterilointiaikaa säätämällä.
- valkokaali (kovat talvilajikkeet) - 500 gr,
- paprika - 2-3 kpl,
- porkkanat, keskikokoiset - 2 kpl,
- kurkut, keskikokoiset - 5-6 kpl,
- auringonkukkaöljy - 50 ml.,
- suola - 1 rkl. l. pienellä dialla,
- sokeri - 1 täysi rkl. l.,
- pöytä 9% etikkaa - 2 rkl. l. (30 ml)
- jauhettu mustapippuri maun mukaan.
Kuinka keittää kaali salaatti vihanneksia
Valmistelemme puhtaat purkit ja kannet, sinun ei tarvitse steriloida.
Vihannekset pestään ja kuivataan.
Mittaamme ja valmistamme kaikki tarvittavat mausteet.
Poista kaapin ylälehdet ja leikkaa pieniksi neliöiksi.
Paprikat puhdistetaan ja leikataan pituussuunnassa pieniksi nauhoiksi.
Kurkut leikataan pitkin, ja sitten puoli renkaat.
Hiero porkkanat karkealle raastimelle.
Lisää mausteet - suola, sokeri, pippuri, kaada etikka ja auringonkukkaöljy.
Sekoita kaikki huolellisesti ja kannen peittämisen jälkeen anna marinoida tunnin ja antaa mehu mennä.
Sen jälkeen siirrämme salaatin ennalta valmistettuihin tölkeihin, tiivistyen perusteellisesti. Kaada vihanneksista saatua mehua.
Peitämme purkit kansilla ja asennamme sopivaan astiaan sterilointia varten. Täytä tölkit vedellä "hartioilla".
Sterilointiaika keittämisen jälkeen:
- Puoli litraa - 12 minuuttia;
- 750 ml - 15 minuuttia;
- 1 litra - noin 20 minuuttia.
Poista varovasti kiehuvasta vedestä ja rullaa.
Käännä purkit ympäri ja aseta ne "turkin" alle, kunnes ne ovat täysin jäähtyneet.
Varastoi viileässä, pimeässä paikassa.
Lähettäjä
Erittäin maukasta ja kaunista polttavaa hilloa
Kuinka säilyttää hapokas lehtiä
Vihreät herneet talveksi ilman sterilointia
Vadelmat omassa mehussaan ilman sokeria