Kaali keitto kaali - sadonkorjuu talveksi

8.10.2018 Talvi aihioita

Kaali keitto ja kaali tölkeissä on yleinen valmistelu talveksi, mikä auttaa paitsi valmistamaan runsas ensimmäisen ruokalajin myös täydentämään muhennosta, paistettua lihaa tai vain tarjoamaan alkuruokaa.

Tuoreet vuodenaikojen kasvikset ovat avain tämän työkappaleen moitteettomalle maulle. Yksinkertainen resepti auttaa viettämään minimaalisen ajan ruoanlaittoon ja saamaan erinomaisen tuloksen.

Valmistamme kaali keittoa pienissä purkeissa, jotta myöhemmin olisi kätevää käyttää sisältöä kerrallaan.

ainesosat:

kaali - 500 g;
porkkanat - 100 g;
sipulit - 100 g;
tomaatit - 400 g;
suola - 1 rkl (ilman yläosaa);
sokeri - 2 rkl;
kasviöljy - 40 ml;
etikka 9% - 1 rkl

Kuinka keittää kaali keitto kaalia talveksi

Valitse tiukka tiukka kaali. Poista ja heitä ylälehdet pois, hienonna kaali itse ohuiksi nauhoiksi. Voit tehdä tämän erityisellä raastimella.

Kuori sipuli kuoresta, huuhtele ja kuivaa, pilkko pieninä kuutioina.

Kuori ja pese porkkanat, kuivaa, raasta keskikokoisella tai hienolla raastimella.

Tomaatit valitsevat kypsiä, mehukkaita, makeita. Haluttaessa ne voidaan kuorita, purkaa sitten keittosekoittimen kulhoon, hienonnettu suurella nopeudella.

Lämmin kasviöljy pannulla, siirrä viipaloidut porkkanat, kaali ja sipulit. Sekoita vihanneksia 15 minuutin ajan niin, että ne ovat haudutettuja, mutta eivät paistettuina. Vihanneksia ei saa missään tapauksessa polttaa, muuten työkappaleella on huono jälkimaku. Kun olet lisännyt tomaattipyyhekaalia, sekoita, lisää suolaa ja sokeria, hauta 20 minuuttia kannen alla.

Lisää jonkin ajan kuluttua etikkaa pannulle. Sekoita uudelleen ja sammuta lämpö.

Pakkaa kaali keitto valmiiksi steriloituihin tölkeihin, valitse pieni määrä tölkkejä.

Kierrä tölkit kanssilla heti ylös ja laita pohja ylöspäin, peitä peitolla ja anna päivän olla yksin. Järjestä jäähdytetty työkappale kellariin tai ruokakomeroon.