Punajuurisalaatti tomaattien ja porkkanoiden kanssa talveksi - paras resepti

21.08.2018 Talvi aihioita

Tämä resepti vie oikean paikan kulinaarisessa muistiinpanossasi. Juurikas- ja porkkana-salaatti, suljettu talveksi lasipurkkeihin, on erittäin monipuolinen ja terveellinen. Keittoprosessi ei tule olemaan vaikea reseptin ja vaiheittaisten valokuvien avulla.

Voit syödä sen itse, voit lihan, siipikarjan, vähärasvaisten puurojen, pastaa ja perunoita kanssa. Ja punajuuri- ja porkkana -salaattia voidaan lisätä borschiin ja muihin ensimmäisiin kursseihin ruoanlaitossa. Jopa omituiset lapset pitävät tästä valmisteesta, eivätkä he edes ajattele, että kyse on itse asiassa porkkanoiden kanssa haudutetuista punajuurista.

Jopa kokematon kotiäiti voi selviytyä tällaisen välipalan valmistuksesta. Sitä ei tarvitse steriloida, ota vain kuiva steriili astia ja höyryytä se kiehuvassa vedessä kannen yli.

ainesosat:

punajuurikkaat - 0,7 kg
porkkana - 0,7 kg
tomaatit - 0,5 kg
sipuli - 2 kpl,
valkosipuli - 1/2 maalia.,
ruokasuola - maun mukaan,
kasviöljy - 50 ml,
jauhettu kuuma pippuri - maun mukaan,
etikka 70% - 1 tl

Keittäminen punajuuri- ja porkkana-salaattia

Pestään kaikki vihannekset ja puhdistetaan ne turhasta. Hieromme punajuuret ja porkkanat karkealle raastimelle tai kuljemme erityisen keittiön sähkökytkimen läpi.

Tomaatit leikataan mielivaltaisiksi paloiksi. Ihannetapauksessa niiden tulisi olla lihaisia ja kiinteitä. Tällä varmistetaan, että välipalamme ei muistuta vihanneskalaa.

Jauhaa sipulia ja valkosipulia.

Yhdistämme kaikki hienonnetut vihannekset sopivaan kulhoon ja lähetämme hauduttamaan auringonkukkaöljyyn. Tätä tarkoitusta varten paksu pohjainen valurautainen pannu tai pata on täydellinen.

Älä unohda sekoittaa ajoittain tulevaa salaattiamme. Muutaman minuutin kuluttua lisää keittiösuola ja vähän kuumaa pippuria. Hauduta muutama minuutti ja lisää vähän etikkaa vihanneksiin vähän ennen keiton päättymistä.

vihannesten paistaminen salaattia varten

Keitä vielä muutama minuutti ja ripottele se steriileihin purkkeihin kuumana. Rullaa kierrekattoilla, peitä vanhalla huovalla tiivistyksen parantamiseksi.