Kvitteni-hillo - upea resepti
Kvitteni on erittäin tuoksuva hedelmä, ulkonäöltään erittäin houkuttelematon ja raa'assa muodossaan täysin syömätön. Mutta se on sen arvoista loistaa kokeneita emäntä, koska meillä on kaunis jälkiruoka.
Hedelmien luonnollisen kovuuden takia hillo ei kiehu ja jokainen pala säilyttää muodonsa, muuttuu läpinäkyväksi ja näyttää erittäin maukasta. Kvitteni on runsaasti pektiiniä, ja siksi hillo on paksu ilman lisäkeittoa. Piquancy ja kvittenin hienostuneen tuoksun korostamiseksi suosittelemme lisäämään aromaattisia lisäaineita. Voit halutessasi lisätä sitrushedelmiä, kanelia tai kardemummaa. Jos suunnittelet jälkiruoan aikuisille, voit lisätä valinnaisesti vähän konjakkia.
ainesosat:
- kvitteni (nettopaino) - 350 grammaa;
- sokeri - 200 grammaa;
- kardemumma - 6 kappaletta;
- sitruunahappo - 1 tl.
Kuinka tehdä kvitteni hilloa
Pese kvitteni harjalla. Tykki, joka peittää hedelmät, on poistettava.
Leikkaa hedelmät kahteen osaan, poista ydin ja matohalvat, leikkaa pieniksi paloiksi.
Kaada ensimmäinen osa hienonnettua kvitteniä muoviseen astiaan.
Ripottele kerroksella sokeria. Älä sekoita.
Jatka vuorotellen kerroksia, viimeistele kerros sokeria. Anna seistä 24 tuntia.
Ilmoitetun ajan kuluttua muodostuu riittävä määrä mehua ja melkein kaikki sokeri liukenee.
Kaada neste emalirasiaan ja keitä yksi minuutti.
Kaada kvitteni kuumasirapilla ja anna 3 tunnin ajan. Toista täyttö uudestaan.
Keitä hillo kolmessa sarjassa 5, 7 ja 10 minuuttia alhaisella lämmöllä ja 12 tunnin välein. Lisää keiton lopussa sitruunahappoa ja kardemummaa.
Siirrä hillo steriiliin purkkiin ja rullaa.
Säilytä huoneenlämpötilassa enintään 3 vuotta.
Hillo on kauniisti rikas väri, hyvä maku ja herkkä tuoksu. Palat ovat läpinäkyviä ja soveltuvat jälkiruokien koristamiseen.
Tätä valmistetta voidaan tarjoilla teetä ja käyttää täyteaikana kakkuille, lisätä aamurahoihin tai luonnolliseen jogurttiin.
Lähettäjä
Erittäin maukasta ja kaunista polttavaa hilloa
Kuinka säilyttää hapokas lehtiä
Vihreät herneet talveksi ilman sterilointia
Vadelmat omassa mehussaan ilman sokeria