Royal, Emerald ja muut karviaismarjat

Suloiset hampaat varmasti pitävät karviaismarjojen smaragd jamosta. Sitä kutsutaan myös kuninkaalliseksi kirkkaan vihreän värin takia. Työkappaleen maku on makea ja hapan, rikkaan tuoksun kanssa, suussa hillo sulaa vain jäljettä. Keittäminen ei vie paljon aikaa (enintään tunti), lopputuote on kätevä mihin tahansa teejuhliin, etenkin talvi-iltoina.

Suositut karviaismarjan hilloreseptit

Karviaismarjaan ei voida lisätä muita ainesosia, sillä itsessään on mielenkiintoinen monipuolinen maku. Sitrushedelmät ja pähkinät sopivat hyvin marjoihin. Ainesosat valitaan harkintasi mukaan. Jos kotona on keittiökoneet, kuten monitoimikone, leipäkone, laitteet ovat täydellisiä työkappaleen valmistamiseksi.

Hillo "Royal"

Klassinen tapa valmistaa työkappale sisältää yksinkertaisin koostumus ainesosia. Voit syödä herkkua heti, kun se jäähtyy.

ainesosat:

• karviaismarjat - 1 kg;
• 2 lasillista vettä;
• 1 tl sitruunahappo;
• kirsikkalehdet -9-10 kpl;
• 1,5 kg rakeistettua sokeria.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Keräyksen jälkeen marjat lajitellaan: he valitsevat kypsät, sairaat, vaurioituneet ja heittävät ne pois. Jäljelle jäävät marjat kaadetaan altaaseen ja kaadetaan huipulla vedellä, pestään 2 - 5 minuutin ajan, kaadetaan jälleen vedellä ja jätetään 5-6 tunniksi.

Liotuksen jälkeen marjat poistetaan vedestä, kuivataan vähän paperipyyhkeillä, kunnes karviaismarjan pinta kuivaa.

Sulata kattilassa sokeri, joka kaadetaan vedellä, ja saatu neste kiehuu. Lähetetään hapon, lehtien ja marjojen seoksessa. Keitä 5 minuuttia. Sitten lehdet poistetaan ja hillo jäähdytetään huoneenlämpötilaan.

Jäähdytetty herkku palataan jälleen tuleen ja keitetään. Jatka kiehumista, kunnes sakeutunut on 15-20 minuuttia. Sitten kuumennus lopetetaan ja lopputuote pakataan steriloituihin purkkeihin.

Purkit varastoidaan viileässä paikassa lämpötilassa, joka ei ylitä 17-18 astetta. Kestoaika - vähintään 1 vuosi.

Appelsiinilla ja sitruunalla

Käyttö sitrushedelmien valmistuksessa antaa hillolle virkistävän happamuuden ja miellyttävän aromin. Sitruunaa ja appelsiinia ei tarvitse lisätä, voit valita yhden asian.

ainekset:

• 1 kg karviaista;
• 1 kg rakeistettua sokeria;
• 2 appelsiinia;
• 1 sitruuna.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Appelsiinit ja sitruuna pestään ja, ilman ihoa leikkaamalla, kierretään lihamyllyssä tai hienonnetaan tehosekoittimessa. Hedelmäsoseen tulisi muodostua.

Karviaismarjat pestään, poninhäntä leikataan ja viedään lihamyllyn läpi. Saatu massa sekoitetaan sitrushedelmien kanssa ja lisätään rakeistettua sokeria.

Seoksen annetaan lämmetä 10 - 15 minuutin ajan, keittämisen jälkeen sitä pidetään vielä 10 minuutin ajan. Sitten lämmitys lopetetaan ja hillo kaadetaan puhtaaseen, kuivaan astiaan.

Karviaismarjahillo hitaassa liesissä

Hitaassa liesissä herkuttelun valmistelu on yksinkertaista - ei tarvitse huolehtia siitä, että hillo palaa tai ylivuotaa. Jos monitoimikoneessa on hillokeittotila, se kypsennetään sillä; muissa tapauksissa valitaan “paistaminen”.

ainesosat:

• karviaismarja -1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg;
• 2 lasillista vettä;
• 10–12 kirsikkalehteä;
• sitruunahappo - 1 tl;
• ½ tl vanilja.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pesun jälkeen marjoja kastetaan kylmässä vedessä vähintään 5 tunnin ajan.

Vesi kaadetaan monitoimikoneen kulhoon, sokeri ja vanilja, happo sekoitetaan ja lehdet lasketaan. Sulje kansi ja kytke lämpö päälle.

Kun siirappi kiehuu, poista kirsikkalehdet, siirrä marjat nesteeseen, sekoita uudelleen ja keitä 15-20 minuuttia kannen ollessa kiinni.

Antamatta nesteiden jäähtyä, hillo pakataan puhtaaseen astiaan ja jäähdytyksen jälkeen ne laitetaan jääkaappiin.

Karviaismarja hillo leipäkoneessa

Leipäkoneella tuote saadaan tyydyttyneemmällä maulla, koska kansi ei aukea ja kaikki aromit pysyvät hillojen sisällä. Kokki kestää enintään puoli tuntia.

ainekset:

• karviaismarjat - 1-1,5 kg;
• vaniljasokeri - tl;
• rakeistettu sokeri - 4 kupillista;
• ½ tl sitruunahappo;
• 50 ml vodkaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Aluksi marjat pestään ja kierretään tehosekoittimessa lisäämällä määräajoin sokeria ja happoa. Sen tulisi olla nestemäinen marjamassa.

Massa siirretään leipäkoneeseen, käynnistä laite ja sulje kansi. Keittämistä jatketaan 10-15 minuutin ajan.

5 minuuttia ennen loppua vodka kaadetaan seokseen ja sekoitetaan.

Valmiin tuotteen tulee muuttua paksuksi koostumukseksi, jotta se voidaan levittää helposti leipälle tai rullille. Luita vääntymisen jälkeen ei käytännössä tunne. Jos halutaan päästä eroon jyvistä, sekoitetaan tehosekoittimessa kiertämisen jälkeen hieno seula. Se pitää luut.

Karviaismarjahilja "Emerald" saksanpähkinät

Kuninkaallinen herkku, käy ilmi, että lisäät hieman lisää saksanpähkinöitä hilloon. Pähkinät sopivat hyvin marjan makuun, täydentävät ja vahvistavat sitä.

ainekset:

• 2 kg karviaista;
• 1,5 kg rakeistettua sokeria;
• 400 g saksanpähkinöitä;
• lasillinen hunajaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pestyt marjat peitetään sokerilla ja puristetaan hiukan niin, että mehu alkaa erottua niistä. Jätä seos yön yli.

Saksanpähkinät murskataan hiukan ja paistetaan pannulla kultaisen värisenä. Kaada ne sitten marjoihin ja täytä sisältö hunajalla.

Pane seos hitaalle tulelle ja keitä 10–15 minuuttia. Kuuma hillo kaadetaan purkkeihin ja annetaan jäähtyä huoneenlämpötilassa.

Maun lisäksi hillo näyttää erittäin vaikuttavalta. Se voidaan tarjoilla juhlapöydällä tai päivittäin teetällisellä.

Karviainen hillo “Viisi minuuttia”

Nopein kypsennysmenetelmä antaa sinun keittää herkut muutamassa minuutissa. Resepti on erittäin kätevä, se on selkeä ja yksinkertainen, hillo on aina herkullista.

ainekset:

• 1 kg karviaista;
• 1 kg sokeria;
• 1 tl sitruunahappo.
• 1 kuppi vettä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

Pestyissä marjoissa sinun on tehtävä pienet lävistykset neulalla tai hammastikulla, jotta niistä voi tulla mehua.

Sulata sokeri kattilassa, lisää vettä ja keitä seosta, kunnes se on paksuuntunut.

Karviaismarjat upotetaan siirappiin ja sekoitetaan. Sen jälkeen sisältö kiehuu. Lämpö katkaistaan ​​ja marjat poistetaan nopeasti. Kun siirappi jäähtyy, toimenpide suoritetaan vielä 2 kertaa.

Keitetyt herkut pakataan steriloituihin purkkeihin ja laitetaan pimeään paikkaan.

Ruoanlaitto-vinkkejä

Jotta työkappale toimisi hyvin, sinun on noudatettava seuraavia suosituksia kypsennettäessä:

1. Marjan tulee olla kypsää ja hieman pehmeää kosketusta varten.
2. Kun keität siirappia, sinun on seurattava sokeria huolellisesti, älä anna sen palaa.
3. Purkit, joiden tilavuus on 0,5-1 litraa, soveltuvat hyvin pakkaamiseen. Ne eivät vie tilaa jääkaapissa, ja sisältö ei stagno pitkään aikaan.
4. Ennen kuin kaadetaan hilloa, purkit on steriloitava. Sterilointi suoritetaan höyryllä tai säiliöt kalsinoidaan uunissa vähintään 80 asteen lämpötilassa.

Kaikki kotitaloudet ja vieraat arvostavat kuninkaallista karviaismarjaa.Siitä tulee teetä juomisen suosikki jälkiruoka, ja sen vuotuisesta valmistamisesta tulee lopulta perheperinne.