Kuinka jäädyttää parsakaali talveksi kotona ilman valkaisua

Pakastamisen avulla voit säästää suurimman määrän ravintoaineita erilaisissa vihanneksissa, hedelmissä ja marjoissa sekä syödä ruokia ympäri vuoden. Parsakaali ei ollut poikkeus.

Hän on saanut yhä enemmän faneja koostumuksellaan ja maullaan. Tuotteen oikea valinta, sen valmistus ja pakastaminen takaavat vihannesten saatavuuden pitkään.

Tuotteen edut ja haitat

Parsakaali on runsaasti kasviproteiineja, rasvoja, kuitua ja monia mineraaleja. Se sisältää vitamiineja A, C, K, B1, jotka vahvistavat verisuonia, parantavat luukudosta, normalisoivat hermostoa ja verensokeria. Kasvis auttaa myös torjumaan syöpää, ja sitä suositellaan raskaana oleville naisille, koska siinä on foolihappoa.

Älä käytä parsakaalia ihmisille, joilla on maha-suolikanavan sairauksia ja allergioita tuotteelle.

Kuinka valita oikea tuote

Valitse pakastusta varten parsakaali, jolla on seuraavat ominaisuudet:

• joustava kaali, kiinteä, rikkaalla tummanvihreällä värillä;
• tasainen väri, ilman valkoisen ja keltaisen pilkkuja;
• tulpan halkaisija ei ylitä 17 cm;
• ei kolhuja, vaurioita, ruskeutumista tai mätää.

Jos vihannesten pinnalla olevat silmut alkavat avautua ja kaalin pää muuttuu kellertäväksi - tällainen kaali on jo kypsynyt ja menettänyt hyödylliset ominaisuutensa.

Valmistelu tuotteiden jäädyttämiseksi

Pane ensin vihannes kylmään suolaveteen 30 minuutiksi, liuoksen (1 rkl / 1 litra vettä) tulisi peittää kaali kokonaan. Näin pääset eroon kaikista parsakaalin pinnalla elävistä hyönteisistä. Pestään sitten se kylmän juoksevan veden alla. Irrota kaali kukintojen varalta, poista lehdet ja kovat varret.

Saatat olla kiinnostunut:

Herkullinen suklaa-luumuhillo kaakaon kanssaHerkullisia tomaatteja porkkana-toppeilla talveksiMarinoitu vesimeloni talveksi 3 litran purkeissa

Kuinka jäätyä tyhjentämättä

Levitämme kukinnot paperipyyhkeille ja kuivaa. Pakkaamme sitten ne pieninä erinä muovipusseihin tai astioihin ja laitamme ne pakastimeen.

Menetelmän etuja ja haittoja

Parsakaalin pakastaminen ilman valkaisua antaa sinun säilyttää kirkkaan vihreän värin. Vihannes voi kuitenkin menettää kovuuden, kimmoisuuden ja tulla pehmeäksi. Tämä ei vaikuta tuotteen makuun.

Pitääkö minun sulataa parsakaali

Parsakaali, joka on jäädytetty ilman valkaisua, ei tarvitse sulatusta. Laita se heti kiehuvaan veteen ja keitä 2-3 minuuttia. Lisää keittoa valmistettaessa viimeinen - muutama minuutti ennen tulen sammuttamista. Paistamiseen taikinassa käytämme myös jäädytettyjä parsakaalia ja kasta se heti taikinaan, ja paista sitten.

Kestoaika

Varastoimme pakastettua vihannesta korkeintaan -18 ° C: n lämpötilassa 9 kuukauden ajan.

vinkkejä

Nämä vinkit tekevät jäädyttämisprosessista entistä helpompaa:

1. Jotta pakkaspäivä ei unohdu, merkitsemme sen pakkaukseen, jossa on kukinnot.
2. Parsakaali voidaan jäädyttää kukkakaali. Nämä vihannekset varastoidaan saman ajan.
3. Voit pidentää säilyvyyttä seuraavalla tavalla: tee pieni reikä pussiin, aseta putki siihen ja vedä ilma ulos suulla. Tämä luo tyhjiön.

Parsakaalin jäädyttäminen ei vie paljon aikaa ja vaivaa.Tärkeintä on noudattaa yksinkertaisia ​​sääntöjä ja suosituksia, ja voit miellyttää itseäsi ja perhettäsi herkullisilla, terveellisillä ruokia tällä vihanneksella.