Erittäin maukas kastike boršiksille kaali talvella

5.08.2018 Talvi aihioita

Me kaikki rakastamme herkutella kuumalla boršiksella, mutta sen keittäminen on melko työlästä. Ehdotan, että teet reseptini mukaan boršiksin kastikkeen kaali-talveksi, se tulee erittäin maukasta. Toisinaan meillä, nykyaikaisilla emäntällä, ei ole tarpeeksi aikaa borschin keittämiseen.

Säästämään arvokasta aikaa, voit tehdä ns. Puolivalmistuotteen borschin keittämiseen. Se koostuu kokonaan luonnontuotteista, toisin kuin säkkitankkauksissa. Resepti on melko epätavallinen, mutta hyvin yksinkertainen.

Tämän kastikkeen pääaineosa on tuore valkoinen kaali. Voit milloin tahansa saada purkin kastikkeita ruokakomerohuoneesta ja keittää herkullisen boršin, vaivamatta leikata kaikkia vihanneksia.

ainesosat:

tomaatit - 1000 g,
porkkanat - 600 g
paprika - 500 g,
sipulit - 600 g,
kaali - 2600 g,
vesi - 1 rkl,
etikka - 3 tl,
puhdistettu auringonkukkaöljy - 130 ml,
sokeri - 2 rkl. l.,
suola - 2 rkl. l.

Kuinka valmistaa kastike boršikselle kaalilla

Kaikki vihannekset pestään juoksevan veden alla. Tomaatit leikataan pieniksi mielivaltaisiksi viipaleiksi.

Pippurit kuoritaan siemenistä ja varreista, leikataan sitten nauhoiksi.

Poista porkkanat porkkanoista ja hiero karkealla raastimella.

Kuori sipuli kuoresta ja leikkaa se veitsellä.

Hienonna kaali ohuiksi nauhoiksi.

Otamme tilavan astian ja täytämme sen oikealla määrällä vettä. Lisäämme myös pöytäetikkaa ja auringonkukkaöljyä. Laitoimme pannun, jossa on tämä emulsio, liesiin ja kaadetaan siellä hienonnettuja tomaatteja.

Muutaman minuutin keittämisen jälkeen laita paprika. Kypsennä useita minuutteja uudelleen ja kaada hienonnettu sipuli tähän. Nyt pääkomponentin vuoro on kaali, ja sen jälkeen laitamme porkkanat. Sekoita vihannekset huolellisesti, lisää suola ja sokeri, kiehauta ja keitä vielä viisi minuuttia.