Kvitteni hilloa

Maamme eteläosassa on mahdollista tavata todellinen suuri kvitteni, jossa se kukkii voimallisesti ja pääasiallisesti, ja jopa kvitteni-hillo on suositumpi kuin itse hedelmä. Ja jos hedelmät eivät aina ole maukkaita raa'assa muodossaan, niin kvittenihillo itse herkullisimman reseptin mukaan voittaa sinut ikuisesti.

Monet epäilevät - miten hapokas kvitteni voi valmistaa herkullisen hilloa? Loppujen lopuksi tuore kvitteni ei käytännössä ole koskaan makeaa ja itse hedelmä on melko kovaa, ja siellä on edelleen monia erilaisia ​​epäilyksiä. Kvitteni, kyllä, se on hapan, mutta kypsennyksen jälkeen siitä tulee makeaa, lapset sekoittavat usein kvitteni-hilloa omenamohmiin. Voit tietenkin poistaa epäilykset ostamalla valmis purkin hilloa tai kvitteni-hilloa ja kokeilla, mutta se ei ole niin. Ensinnäkin, koska se tulee purkissa hillo tehtaalta eikä kukaan ole laittanut sieluaan siihen. Ja ne, jotka liittyvät ruoanlaittoon, tietävät, että rakkaus ja hyvä mieliala keittäessään mitä tahansa ruokaa ovat tärkein ainesosa. Siksi älä ole laiska ja ota aikaa ruoanlaittoon, keitä ainakin purkki ja sen jälkeen kun sinä ja perheesi kokeilet tätä uskomattoman herkullista, ymmärrät, että olet tehnyt hilloa turhaan.

Muista, että viime kerralla tarjotimme kokki hillo kaivoksilla talveksi.

Mutta miten keittää se, jotta se olisi todella maukasta? Kuinka tehdä hilloa, joka tulee olemaan samanlainen kuin lapsuudessa, kuten isoäitini tai äiti? Kuka tahansa kotirouva pystyy käsittelemään sitä. Olemme valinneet sinulle useita tapoja tehdä upeita varusteita, jotka syöt mielelläsi katsomalla kirkkaita lomakuvia kylminä öinä. Reseptit ovat ehdottoman yksinkertaisia, ja ne vievät ehdottomasti yhden suosikkikierrosluettelosi ensimmäisistä paikoista.

Klassinen resepti

Yksinkertaisin ja yleisin klassinen keittotapa, joka sopii erinomaisesti aamiaisen tarjoamiseen pannukakkujen ja juustokakkujen kera.

Tarvitset:

• 970 kg kvitteni;
• 970 kg sokeria;
• 240 ml vettä;
• puoli tl sitruunahappoa.

Pese kvitteni huolellisesti ja siemenetön ja kuori. Viipaloi ja taita pesualtaan tai syvän astian päälle. Kaada vesi pois ja ripottele puoli sitruunahappoa. Keitä maltillisella liekillä seitsemän minuutin ajan ja poista hedelmät urallisella lusikalla. Kaada sokeri veteen ja keitä maltillisella liekillä 18 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Laita kvitteni siirappiin ja keitä viiden minuutin ajan polttimen keskimmäisellä liekillä sekoittaen ja poistamalla vaahto. Poista liesi ja peitä pyyhe ja jätä yön yli.

Aseta liesi ja kiehauta, keitä sitten maltillisessa liekissä viiden minuutin ajan jatkuvasti sekoittaen.

Poista liesi ja anna sen hautua 10 tuntia.

Keitetään hiljaisen tulen yli seitsemän minuutin ajan, kaada jäljellä oleva sitruunahappo ja keitä viisi minuuttia. Poista liesi ja järjestä pankeissa.

Sitruuna-kvitteni hillo

Kun keität kvittenihedelmähilloa, muista, että sinun on noudatettava selkeästi reseptiä. Itse asiassa, jos sulatat kvitteni, se ei pehmene kuin muut hedelmät, vaan päinvastoin. Ja varmuutesi muuttuu sokeroiduiksi hedelmiksi siirappina.

Tarvitset:

• 900 kg kvitteni;
• 900 kg sokeria;
• 720 ml vettä;
• sitruuna;
• puoli rkl vaniljauutetta.

Pese kvitteni ja kuori kuori siementen poistamiseksi. Leikkaa hedelmät viipaleiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi ja kaada sokeri. Keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut. Laita kvitteni siirappiin ja keitä maltillisella lämmöllä 20 minuutin ajan sekoittaen jatkuvasti. Poista liesi ja peitä pyyhe, anna seistä 7 tuntia.

Aseta sitten takka ja keitä 20 minuuttia matalalla kuumuudella. Poista lämpöä ja anna neljän tunnin. Toista uudelleen.

Pese sitruuna ja pilota hienoksi kuori.

Cook kypsennä viiden minuutin ajan, lisää sitruuna ja kaada vaniljauutetta. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä maltillisella liekillä 15 minuuttia.

Poista liesi ja järjestä pankeissa.

Kvitteni hillo kanelilla

Uskomaton kanta, ainutlaatuisella kanelin aromilla, joka voidaan avata syksyllä ja unohtaa kaikkea maailmaa, koska kanelin tuoksu antaa sinun uskoa yksinomaan satuun. Ja tämäntyyppinen valmistus ei sovellu pitkäaikaiseen varastointiin, joten syö sen ensin ensimmäisten kylmien päivien alkaessa.

Tarvitset:

• 920 kg kvitteni;
• 750 g sokeria;
• 450 ml vettä;
• 30 ml sitruunamehua;
• puoli tl kanelia.

Pese kvittenit huolellisesti, leikkaa kahtia ja poista keskiosa. Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja ripottele sitruunamehulla. Laita allas tai syvä astia ja kaada valmistettu vesi.

Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 15 minuuttia maltillisella keittolevyllä.

Ripottele sokeri ja kaneli. Keitä hillityllä liekillä puolen tunnin ajan unohtamatta jatkuvasti sekoittaa ja poistaa vaahtoa.

Poista liesi ja kaada tölkkeihin.

Kvitteni-appelsiiniruoka

Sitrushedelmät jättävät aina sanoinkuvaamattoman aromin ja uskomattoman viimeistelyn. Kvitteni kanssa kimppussa appelsiini saa herkän aromin, joka on täydellinen talvifaneille lämpimässä huovassa kuuman teekupin kanssa.

Tarvitset:

• 990 g kvitteni;
• 990 g sokeria;
• oranssi;
• 550 ml vettä.

Huuhtele kvitteni huolellisesti, poista kuori ja kuori siemenet. Laita kuori altaan tai syvälle astiaan, lisää vettä ja keitä puoli tuntia polttimen keskimmäisellä liekillä. Leikkaa hedelmä hienoksi. Poista kuori pannulta urallisella lusikalla ja taita hienonnettu kvitteni. Keitä kymmenen minuuttia, ota kiinni myös uralla lusikalla ja kaada sokeri veteen. Keitä 20 minuuttia, poista lämmöltä, laita kvitteni altaaseen ja peitä se pyyhkeellä, jätä se yön yli.

Kiehauta sikiötä, kunnes se kiehuu polttimen kohtalaisessa liekissä. Pese ja leikkaa appelsiini puolirenkaisiin kuorella. Laita oranssi altaan ja vähentää polttimen liekki. Keitä puoli tuntia ja poista lämmöltä. tuoksuva valmistelu talveksi on valmis.

Kvitteni ja kurpitsahillo

Hämmästyttävän maun lisäksi kvitteni-hillo sisältää valtavan määrän hyödyllisiä aineita, ja sitä käytetään apuna erilaisten sairauksien hoidossa. On hyödyllistä syödä ehtovaurioita, jos vatsa rikkoo, sitä käytetään diureettina. Nuoret äidit sanovat, että kvitteni hillo auttoi heitä selviämään toksikoosista. Lisäksi kvitteni-hillo parantaa täydellisesti immuunisuutta ja kylmänä sitä voidaan käyttää vadelmahillon sijasta, koska se myös alentaa lämpötilaa täydellisesti. Mutta tietenkin, ja jopa niin erinomaisella yhteenvedolla, kvittenihilloa (kuitenkin kuten mitä tahansa tuotetta, joka sisältää paljon sokeria) ei pidä kuluttaa suuria määriä.

Mutta sinun on muistettava, että kvitteni-siementen kanssa sinun on oltava varovainen. Poista ne ennen kuin valmistat hilloa ja kvittenia missä tahansa muodossa. Ne ovat myrkyllisiä.

Tarvitset:

• 900 g kvitteni;
• 900 g sokeria;
• puolitoista kilogrammaa sokeria;
• kiloa kurpitsaa;
• kaksi rkl. rkl sitruunamehua.

On hyvä pestä ja käsitellä kurpitsa ja kvitteni kuoresta ja siemenistä. Leikkaa hienoksi ja taita altaaseen. Kaada sitruunan mehu ja sekoita hyvin. Ripottele sokerilla ja anna sen hautua yön yli.

Kiehauta ja liekkiä vaimentaen keitä 27 minuuttia.

Kvitteni sisältää paljon pektiiniä, ja sen ansiosta tästä hämmästyttävästä hedelmästä tulee ”nuorentava omena”, ja tämä on vain yksi kvittenin monista eduista.

Kvitteni-hillo ei valitettavasti ole epäoikeudenmukaisesti ole suosittu maassamme, ja turhaan. Se on uskomattoman maukasta, sitä ei voida verrata mihinkään muuhun hilloa.Lisäksi se on myös vitamiinien varasto, joka tulisi muistaa laatiessa luetteloa pyörityksistä, jotka korjat kylmällä kaudella.