Kirsikkahillo kuoppaan talveksi: herkullinen resepti

Nyt, pian kausi ja markkinat, kaupat täydentävät herkullisia, tuoreita kirsikoita, kirsikoita ja muita hedelmiä. On aika miellyttää itseäsi luonnon lahjoilla, samalla miettiä kuinka säilyttää ne pitkäksi, kylmäksi talveksi. Hyvä vaihtoehto on tehdä kirsikkahillo kuopilla talveksi, herkullinen tulos taataan yksinkertaisesti.

Makea kirsikkahillo kuopilla

Ei ole tarpeen sotkea, vetämällä kaikki luut kirsikkamarjoista. tämä talvikorjuu kaivojen kanssa tulee hienoksi, syödään heti. Tässä aineosat on suunniteltu kymmenelle erilliselle annokselle ja kypsennysaika on noin 1,5 tuntia.

Mitä vaaditaan:

• Makea kirsikka - 1 kg;
• Vanillin - hyppysellinen;
• Sitruunahappo - 1 g;
• Vesi - 275 ml;
• Sokeri - 1,2 kg.

valmistus:

Miksi makea kirsikkahillo valmistetaan ensin muista? Se vaikuttaa hedelmien kypsymisaikaan. Kirsikka täyttää hyllyt ennen muuta hedelmää, joten kotiäidit yrittävät tarttua siihen. Jotkut jäädyttävät marjavarastot ilahduttaakseen herkullisia jälkiruokia talvella, kun taas toiset mieluummin hillot tai mehut.

Voit tehdä kaikki yllä olevat, tärkeintä on valmistaa tarpeeksi tölkkejä. Tällaisen hillan valmistaminen on helpompaa, koska kirsikoita pidetään pehmeinä, pehmeinä marjoina, joten sinun on keitettävä kerran, toistamatta. Sitruunahappo laimentaa makua, jos marjat ovat liian makeita, sokeria. Vanilliini toimii täällä luonnollisena aromina. Huuhtele marjat hyvin, poista kaikki varret ja lehdet. Lajittele myös poistamalla sairaat, mätäiset tai vaurioituneet hedelmät.

Varoitus! Joskus kirsikoiden joukossa tai sisällä on matoja, tarkkaile tarkkaan.

Kaada sokeri pannulla keitetyllä vedellä (375 ml per resepti). Odota, anna sen kiehua. Sekoita, niin sokeri liukenee nopeammin. Keitä vähän aikaa, 2-3 minuuttia. Suodata sitten valmis liuos johtamalla se flanellin tai juustokankaan läpi. Siinäpä, keitä se nyt uudelleen.

Kaada marjat kuumaan, suodatettuun siirappiin, keitä yhdellä keskipitkällä tai kahdella lyhyellä annoksella, jokainen 5 minuuttia. Tulee esiin kuten:

Keittäminen (5 minuuttia) - tauko, 5 tuntia - keittäminen 5 minuuttia. Toisen keiton lopussa lisää vanilliini ja sen jälkeen happo. Tukos on valmis. Anna jäähtyä, kaada sitten keitetyt, puhtaat tölkit.

Rullaa kertakäyttöiset metalli- tai tinakannet, anna jäähtyä. Siirrä seuraavaksi valmis tukos pysyvän varastoinnin paikkaan.

Kirsikka Jam ”Viisi minuuttia”

Hillojen valmistus tuntuu pitkältä, monimutkaiselta prosessilta? Turhaan. Tämä resepti hälventää suurimman osan myyteistä, osoittaen kuinka nopeasti ja helposti kerätä muutama purkki ihanaa hilloa.

Mitä vaaditaan:

• Makea kirsikka -1 kg;
• Sokeri - 1 kg.

valmistus:

Kuinka keittää kirsikkahilloa ilman mitään ongelmia ja lisäaineosia? Huuhtele ensin 1 kg marjoja, lajittele ne poistamalla varret ja lehdet. Poista myös kaikki mätäiset, sairaat tai yli kypsät hedelmät. Pese marjat, anna nesteen valua.

Ripottele valmiin kirsikat sokerilla, mieluiten heti astiaan, joka on valmistettu seuraavaa keittämistä varten. Sekoita hyvin ja aseta se liesiin. Voit lisätä vähän vettä, jotta marjat eivät pala. Laita pieni tai keskitasoinen tuli (riippuen liedestä). Sinun on odotettava, kunnes sokeri liukenee vähitellen marjamehuun. Lämmityksen jälkeen se on yleensä 5-6 minuuttia.

Anna sen kiehua vähän, sitten vielä kuumana, kaada hillo valmistettuihin, steriileihin purkkeihin. Rullaa ja puhdista jäähtyäksesi huovan alla mansikkahillo kokonaisilla marjoilla. Jäähdytettyäsi voit järjestää ne paikoille pysyvää varastointia varten.

Klassinen kirsikkahillo resepti

Kirsikka luut kykenevät imemään sokeria, joten jos haluat makea, rikas hillo, ota se enemmän. Tässä ainesosat ovat samat, vain keittotapa on erilainen. Tätä reseptiä pidetään klassisena, jossa he kokkivat useita kertoja, ja useiden taukojen välillä on tauko.

Mitä vaaditaan:

• Makea kirsikka - 1 kg;
• Sokeri -1,2 kg.

valmistus:

Laimenna ensin kaikki sokeri vedellä, tarvitset noin 65-prosenttista sokerisiirappia. Sinun on keitettävä, kunnes sokeri liukenee vähitellen.

Kaada sitten valmis siirappi toiseen, suureen astiaan. Kaada pestyt ja kuoritut marjat sinne. Muuten, suunnilleen samat keitä kirsikat. Peitä astia kannella tai pyyhkeellä, keitä yhdessä 5-10 minuuttia. Järjestä sitten uudelleen pimeässä, viileässä paikassa, anna sen hautua. Kestää kauan 5 tuntia.

Viiden tunnin kuluttua kypsennä uudelleen, uudelleen 5-10 minuuttia ja sen jälkeen vielä kuumana, kaada hillo puhtaisiin, steriileihin purkkeihin. Rullaa hermeettisesti. Voit heti järjestää ne pysyvästi varastoitaviin paikkoihin ohittamalla huovan tai huovan.

Kirsikkahillo sitruunalla

Kokeneet kotiäidit ottavat reseptin ohjeeksi, mutta prosessin aikana he päättävät, kuinka monta ainesosaa lisätään. Loppujen lopuksi ihmisten maut ovat erilaisia. Sokeri säätelee valmiin hillan makeutta, ja sitruuna antaa hapon, tyydyttää maun. Jotkut ottavat sitruunahappoa, mutta täällä tarvitset säännöllisen, kypsän sitruunan. Kokeilun ystävät voivat kuitenkin korvata sen oranssilla tai lisätä pähkinöitä. Miten ruokaa, ymmärrämme resepti.

Mitä vaaditaan:

• Makea kirsikka - 1 kg;
• Sokeri - 1 kg;
• Sitruuna - 1 kpl.

valmistus:

Huuhtele, lajittele kirsikat ja poista varret, lehdet, kaikki mätää ja sairastuneet marjat. Varo, joskus heidän joukossaan on matoja. Siirrä marjat sopivaan, suureen astiaan, kaada sokeri sinne, sekoita, anna sen vaatia. Ota aikaa, anna liota sokerilla yöllä.

Seuraavana aamuna kulho, jossa kirsikat ovat kyllästettyjä sokerilla, asetetaan kiehuvaksi, asettamalla heikko, pieni tuli. Odota kiehuvaa, kiehauta sitten noin 5 minuuttia. Puhdista sitten uudelleen, anna sen jäähtyä, kyllästä siirapilla vielä 5 tuntia.

Pese sitruuna, leikkaa, minkä kokoisia osia tarvitaan, jätä kuori ja poista luut veitsellä. Kun viisi tuntia on kulunut, lisää sitruuna viipaloituina annoksina ja aseta sitten kiehua. Odota kiehuvaa uudestaan, kiehauta 5-6 minuuttia. Järjestä sitten jäähdytystä varten.

Kolmas provarka on pisin, 20-25 minuuttia, kunnes hillo paksunee sakeuden mukaan. Huuhtele etukäteen, steriloi kaikki purkit ja kaada vielä kuuma hillo. Rullaa. Sitruuna jää, sitä ei tarvitse poistaa. Hän antaa halutun happamuuden, samalla kun se on hieno lisäys.

Keittokuvio: keittäminen - 5 tuntia; tauko - keittäminen - 5 tuntia; tauko - pitkä keittäminen, 20-25 minuuttia.

Valkoinen kirsikkahillo

On selvää, että voit keittää klassisia punaisia ​​kirsikoita ja saat maukkaita, paksuja hilloja. Ja jos hän on valkoinen?

Mitä vaaditaan:

• Makea kirsikka -1 kg;
• Sokeri - 7 lasia;
• Sitruunahappo - 1 gramma.

valmistus:

Huuhtele marjat ja poista samalla kaikki varret, mätää ja pilaantuneet hedelmät. Täytä sitten vedellä pienessä, tavallisessa kulhossa, anna hautua tunnin ajan.

Kaada sokeri vedellä, laita tuli päälle, anna sen kiehua. 5-6 minuutin kuluttua voit täyttää kirsikat. Keitä yhdessä vielä 5 minuuttia ja sammuta sitten poltin. On välttämätöntä odottaa 10 tuntia kattaa pannu, jotta koko kirsikka on kyllästetty siirappilla.

Laita marjat siivilään, anna ylimääräisen siirappin valua ulos. Aseta taas marjat, jäljellä oleva sokeri pannuun, sekoita ja keitä noin 15 minuuttia. Voit lisätä vettä, jos luulet, että nestettä ei ole tarpeeksi. Keittämisen jälkeen anna sen hautua vielä 10 tuntia.

Suorita 2 muuta kiehuvaa alaa. Lisää happo ennen viimeistä.

Keittojärjestelmä: kiehuva - 10 tunnin tauko - kiehuva - 10 tunnin tauko - kiehuva - 10 tunnin tauko - kiehuva + happo.

Suosittelemme:Tea rose rose jam: reseptit valokuvien kanssa

Valmis hillo - keskitiheys, vaalean oranssi. Kaada puhtaisiin, steriloituihin purkkeihin vielä kuumana ja tukki ne.

Kyllä, tämä kotitekoisen hillan resepti vaatii pitkän, monivaiheisen keiton. Mutta lopulta saat maukkaan, kirkkaan hilloa, joka nauttii mausta koko talven ajan.

Harjoittelu arvosteluja

Anna

”Reseptit ovat hyvät, vain hillo on pakattava kuumaan, sitten tiivistys paranee, tämä pidentää varastointiaikaa. Ja ota tölkit kuiviksi. Sitten sinun on käännettävä ne. Täällä. Muuten hyödyllisiä ja saatavissa olevia kirjallisia reseptejä. "

Olga

Rakastan kirsikoita, vaikka en ole ennen yrittänyt tehdä hilloa. Se on arvoinen resepti. "