Kohilrabin hyödyt ja haitat ihmisten terveydelle, mitä kokata

Nykyään laajalti kaali - kahvilarabi -valikoima tuo mukanaan kohtuullisen käytön, ilman terveyshaittoja, kiistatonta hyötyä, sillä on useita lääkkeellisiä ominaisuuksia, ja siihen perustuvat ruokavalioreseptit ovat yksinkertaisia ​​ja kaikkien saatavilla. Hän sai suosion ominaisuuksistaan: maukas, mehukas, makea, runsaasti mineraaleja ja vitamiineja, hyvä tuoreessa ja keitetyssä muodossa. Ne, jotka tutustuivat tähän vihannesiin, kuten kaali ja nauri, eivät voi enää kuvitella ruokavaliotaan ilman sitä - se on niin monipuolinen ja kätevä käyttää.

Näiden ominaisuuksien lisäksi kulttuuri on houkutteleva, kaikkien saatavissa, maatalousviljelytekniikka ja kyky käyttää koko kesän, säilyvyys.

Kohlrabi -koostumus

Vihannesten ilmaosa ja nuoret lehdet kulutetaan. Suurin arvo on hedelmillä (varren sakeutettu alaosa) - se sisältää suuren määrän mineraaleja (kalsium, magnesium, kalium, natrium, fosfori, alumiini jne.), Vitamiiniryhmä on laajalti edustettuna (A, K, P, C, E, B-vitamiinit), orgaaniset hapot.

Alhainen proteiinipitoisuus (2,8 g), rasvat (0,1 g) ja suuri määrä hiilihydraatteja (7,9 g) tekevät tuotteesta ruokavaliota, mikä on arvokasta lääketieteen, urheilun ja lasten ravitsemuksessa.

Hyödyt, haitat ja vasta-aiheet

Namian säännöllinen käyttö ihme vihannes vaikuttaa kaikkien elinten ja järjestelmien toimintaan. Sen käyttöä miesten ja naisten kehossa on epäilemättä, jos sen käytölle ei ole erityisiä vasta-aiheita.

Hyödylliset ominaisuudet:

• auttaa vähentämään kehon painoa - tämä edistää alhaista kaloripitoisuutta, suurta määrää kuitua ja kykyä hajottaa rasvat;
• kuitu poistaa toksiineja, sillä on myönteinen vaikutus suolistoon, parantaen peristaltiaa ja poistaen ummetusta;
• seleeni ja askorbiinihappo (C-vitamiini) myötävaikuttavat vapaiden radikaalien eliminointiin, mikä lopulta vähentää suolen, paksusuolen ja peräsuolen, sukupuolielinten syöpäriskiä;
• osallistuu ylimääräisen nesteen poistamiseen auttaen parantamaan munuaisten toimintaa;
• auttaa lisäämään immuunisuutta ja seurauksena parantaa vastustuskykyä virus- ja bakteeri-infektioille;
• näyttää "huono kolesteroli", joka on tärkeä ateroskleroosin ja aineenvaihduntahäiriöiden hoidossa.

Kohlrabi ja eri ikäluokat

Kaikissa iäissä syöminen Kabrabi hyödyttää kehoa ja kun tiedät tämän, voit käyttää sitä ruokavaliossasi enemmän hyötyä.

Hyödyllisiä ominaisuuksia eri ikäryhmille:

1. Lapsille. Kahvikarabin esiintyminen missä tahansa muodossa lasten valikossa auttaa parantamaan immuunijärjestelmän toimintaa, mikä on avain sairauksien määrän vähentämiseen, stressiresistenssin lisäämiseen, lapsi sietää fyysistä ja henkistä stressiä helpommin, ja kalsium sen koostumuksessa on välttämätöntä luurankoon. Lisäksi siitä valmistetut ruoat antavat kylläisyyden tunnetta, edistävät ruuansulatuskanavan asianmukaista toimintaa.
2. Vanhemmat ihmiset. Tälle kategorialle on ominaista kroonisten sairauksien, sydän- ja verisuonisairauksien, verenpainetaudin ja ikävaikutuksista johtuvien ateroskleroosien esiintyminen kehossa. Ruokavalioon sisältyvä Kohlrabi auttaa vähentämään huonoa kolesterolia ja sokeria, stimuloi ruuansulatuskanavaa, munuaisia, mikä parantaa sydämen toimintaa ja verisuonia.
3. Raskaana olevat ja imettävät naiset.Naisen vartalo kuljettaa ja sitten ruokkii vauvaa vaatii suuren määrän vitamiineja, mineraaleja, proteiineja, rasvoja ja hiilihydraatteja, ja karpalot auttavat täydentämään vartaloa näillä aineilla. Sen käyttö poistaa ummetusta, parantaa vatsan, munuaisten toimintaa. Kasvisten tulisi olla läsnä ruokavaliossa kohtuullisessa määrin, jotta ruuansulatuskanavat eivät ylikuormitu.

Kun et voi syödä kahvilarabia

Kohlrabi kuuluu vihanneskasvien luokkaan, jota melkein kaikki voivat kuluttaa. Poikkeuksen muodostavat vain ne, joilla on henkilökohtainen suvaitsemattomuus ja lisääntynyt happamuus mahalaukun mehu. Myös ihmisten, joilla on akuutteja maha-suolikanavan sairauksia ja haimatulehdusta, tulee käyttää sitä varoen.

Kohlrabi kotiruoassa

Epätavallinen vihannes on käytössä niin monipuolinen, että sen perusteella voit valmistaa valtavan määrän ruokia: hän on hyvä tuoreessa, keitetty, paistettu, haudutettu, täytetty ja purkitettu, ja se voidaan varastoida tuoreessa ja jäädytetty a.

Kun valmistetaan ruokia kahvikrabinkaposta, tulee keskittyä sikiön ikään - umpeenkasvussa on kovia kuituja, jotka pilaavat maun. Tuoreista kahvikarbista valmistettuihin ruokia on parempi ottaa nuoria mehukkaita hedelmiä, ja ruoanlaittoon voit käyttää kypsempiä, mutta ei umpeen kasvaneita.

Vaihtoehtoja yksinkertaisiin kahvilarabietti-aterioihin

Kabrabiin perustuvien ruokavalioruokien valmistus on erittäin helppoa, tuotevalikoima on pieni ja maku erinomainen.

Salaatti alkupala:

Saatat olla kiinnostunut:

Kotitekoinen marmeladi inkiväärin ja sitruunan kanssa - makeat hapanmakeiset makeisetKodityyppiset kuivatut hedelmä- ja pähkinä makeisetSalaatti "Vispilä" - suoliston puhdistamiseen ja laihtumiseen

• tuoretta kalamarbiota leikattu ohuiksi suikaleiksi tai ohuiksi levyiksi;
• suola, sekoita raastetun valkosipulin, yrttien kanssa, mausta millä tahansa kasviöljyllä ja anna hautua 20-30 minuutin ajan (pidä ainesosat mieleiseksesi);
• Voit sekoittaa kahvikarbiinia tuoreisiin porkkanoihin, hienonnettu samalla tavalla, ja seesaminsiementen tai hienonnettujen pähkinöiden lisääminen lisää salaatin ravintoarvoa.

Sosetettu keitto (ainesosien lukumäärä ja koostumus otetaan mielivaltaisesti ottaen huomioon mieltymyksesi):

• leikkaa kaali, porkkanat, sipulit (voit lisätä muita vihanneksia), keitä;
• jauhaa vihanneksia tehosekoittimella, lisää vihanneslieme, kerma, suola, mausteet (valinnainen);
• kuumenna saatu massa kiehuvaksi;
• Tarjoa yrttejä, keksejä tai krutonkeja valkosipulilla.

Kanafilee vihanneksilla (ainesosien määrä ja koostumus voivat vaihdella):

• Vatkaa filee kevyesti terävällä veitsellä, suolalla, sekoita raastetun valkosipulin, hienonnetun yrtin, mausteen, suolan kanssa, mausta auringonkukka- tai oliiviöljyllä ja anna marinoida 2-3 tuntia;
• laita liha leivinuunalle, laita kohlrabi (paksut oljet), porkkanat (ympyrät tai paksut olkien) reunojen ympärille, voit leikata daikonia, kesäkurpitsaa, kurpitsaa, laittaa paprikaa lihalle (suuret oljet);
• peitä leivinkerros kalvolla ja laita lämmitettyyn uuniin (170-180 °);
• 10–15 minuuttia ennen kypsennystä (kypsennysaika riippuu liha- ja vihannespalojen koosta) poista kalvo ja ripottele raastetulla juustolla;
• kun juusto on sulanut, ruokalaji on valmis;
• voidaan kuluttaa sekä kuumana että kylmänä.

Vinkkejä Kohlrabin käyttämiseen lääketieteellisiin tarkoituksiin

Kohilrabissa esiintyy suurta määrää hyödyllisiä aineita, siitä valmistettujen ruokien helppo omaksuminen ja vakavien vasta-aiheiden puuttuminen mahdollistavat vihannesten käytön lääketieteellisiin tarkoituksiin.

Juoma sydän- ja verisuonitaudeista:

• purista mehu 220 g kahvikarbi ja 120 g kurkut;
• jauhaa 5 g persiljaa;
• sekoita kaikki hyvin;
• 1 kuukauden kuluessa ota 80-100 ml kolme kertaa päivässä.

Mehunahna parantaa sydänsairauksien immuniteettia:

• purista mehu 250 g: sta kahvilarabia;
• sekoita 20 g: n kanssa hunajaa;
• Ota 1-2 viikon kuluessa 50 ml kolme kertaa päivässä.

Mehut ja hunaja hepatiitin ja kolersetiitin hoitoon:

• valmista 150 ml mehua;
• sekoitetaan 20 g: n kanssa hunaja;
• ota hepatiitti, ota 150 ml 4 kertaa päivässä tiukasti ennen ateriaa, kolessetiitin kanssa - 2 kertaa päivässä 2 kuukauden ajan.

Keittäminen keuhkoastman ja tuberkuloosin kanssa:

• 60 g karpalongin toppeja kaadetaan 400 ml vettä, kiehautetaan;
• keitetään vielä 20 minuutin ajan matalassa kuumassa;
• otetaan lämpimässä muodossa, 100 ml 2 kertaa päivässä astman suhteen, 80 ml 3 kertaa päivässä tuberkuloosin varalta.

Arviot

 

Marina Sergeevna, Omsk

Jaan kokemukseni kohlrabin käytöstä. Alun perin tapaamani häntä tein hänestä yksinomaan salaatteja, ts. käytetty tuoreena. Mutta minulla ei ole pitkään aikaan mahdollisuutta varastoida vihanneksia, ja aloin säilyttää sen: teen valikoima valkoista kaalia, kurkkua, paprikaa, vihreitä papuja, sipulia ja valkosipulia. Välipalat säilöttyistä kahvikrabista ovat erinomaisia.

Perheessä on kroonisen gastriitin potilaita, ja heille ei ole toivottavaa syödä tuoretta kohlrabia, joten aloin sisällyttää sen kuumiin ruokia: ruhoa sipuleilla ja perunoilla, leipoa lihalla, laittaa piirakoita, lisätä keittoihin, tehdä perunamuusia. Tässä muodossa ruokia ovat dieetti- ja terveellisiä. Nyt suosittelen kaikkia ystäviäni kasvattamaan kahvilarabia, varsinkin kun sitä on helppo kasvattaa.

 

Anfisa, Ufa

Hän alkoi kasvattaa kahvilarabia hiljattain - noin kaksi vuotta sitten. Tontti on pieni eikä sille ole erillistä paikkaa, joten istutan sen muiden kasvien väliin, esimerkiksi valkokaalin rivien väliin, harjanteen reunaan porkkanoilla ja punajuurilla, sisustan siinä jopa kukkapenkkejä, istuttaen 1-2 päätä. Kun kaali on poistettu, paikka vapautuu, sitten istutan taas seuraavan erän karpalobia tai muuta vihannesta, jolla on lyhyt kypsymisaika: retiisi, retiisi tai kylvä vihreät. Erittäin mukava. Kesällä sadonkorjuu kahdesti, ja varastointia varten istutan pienen määrän kaalia heinäkuun puolivälissä tai lopussa.

Terveellisten, terveellisten ja luonnollisten ruokien ystävät arvostavat sitä hyvin ansaittua kahvilarabia. Tärkeintä on alkaa käyttää sitä, ja sovellusvaihtoehdot, maku ja mieltymykset huomioon ottaen, voidaan vähitellen monipuolistaa.