Ohjeet sienten kasvattamiseksi kultainen sato kotona (+21 kuvaa)

Metsäsienet ovat aina vaarallisia sienihakijoille, joten monet ihmiset mieluummin kasvattavat ekologisia sieniä kotona. Nykyään tämä ei ole erityisen vaikeaa - puutarhakaupat ovat täynnä sieni-eräitä sienilajikkeita ja valmiita substraatteja niiden viljelyyn. On tärkeää tutkia alustavasti vaiheittaiset ohjeet tämän arvokkaan tuotteen kasvattamiseksi sekä tutustua arvosteluihin ja neuvoihin, jotta saat kultaisen sienisadon.

Lajikkeet, jotka soveltuvat viljelyyn kotona

Kotona kasvatetaan monenlaisia ​​sieniä. Mutta etusija annetaan seuraaville:

• sienet;
• osteri sienet;
• sienestä;
• hunajasienet.

Näiden lajien kasvatus kotona on edullinen ja vaatii vähän ylläpitoa, mutta voit kerätä suuren kultaisen sienisienen.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka erottaa oikeat sienet vääristä sienistä (28 kuvaa)?
Ryzhiks - hienostuneen metsäherkku, suosittu maassamme. Ne eivät ole huonompia makuominaisuuksiltaan ...Lue lisää ...

Kotona kasvatettujen sienten ominaisuudet ovat seuraavat:

Samppanonien hedelmäkappale voi olla 25 cm, ja niissä on massiiviset, tiheät, pyöreät muodot. Pinta voi olla sileä tai peitetty tummilla vaa'oilla. Nuorissa näytteissä hattu on valkoinen, aikuisilla se voi saada ruskean tai ruskean sävyn, riippuen samppanjoista.

Jalka sijaitsee tarkalleen korkin keskellä. Se on aina sileä, siinä on 1-2 sienirengasta. Levyt sijaitsevat vapaasti jalassa. Aluksi heillä on valkoinen väri, mutta iän myötä ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi, harvemmin - melkein mustiksi. Champignon-massa on maalattu valkoisiksi sävyiksi. Leikattaessa se saa vaaleanpunaisen tai kellertävän sävyn. Massalle on ominaista voimakas sienihaju.

1. Osterisienet kasvavat jopa 30 cm: n päähän. Hatut ovat lihaisia, pyöristettyjä ja ohuet. Nuorilla osterisieniillä on kotilo-muotoinen tai pyöreä hattu, joka ajan mittaan suoristuu hieman. Reunat muuttuvat aaltoileviksi. Korkin pinta on sileä, kiiltävä, hieman aaltoileva. Alun perin sillä on tummanharmaa väri, joka iän myötä korvataan tuhkalla violetilla sävyllä.

   

   

   

   Vanhoissa osterisateissa hattu saa vaalean tai kellertävän sävyn. Jalka on lyhyt, tiheä, sylinterimäinen. Usein se on hieman taipunut. Jalassa on harvinaisia ​​valkoisen tai keltaisen levyjä. Osteri-sienimassalla on valkoinen väri ja tiheä rakenne. Nuorten osterisienten ikääntyminen on mehukas - vähän kovaa. Massalla ei ole voimakasta hajua.

2. Šiitaken hedelmäkappale voi olla 25 cm. Tälle lajille on ominaista puolipallon muotoiset kuperat hatut. Pinta on kuiva, samettinen, hiukan valkoisilla vaa'oilla sirutettu. Itse hattu on kahvisävyjen väriä, harvemmin on ruskean tai ruskean värisen näytteitä. Ajan myötä pinta halkeilee muodostaen mikrohalkeamien massan.

   

   

   

   Nuorten shiitaken hattuissa on litteä reuna, joka kohoaa hiukan iän myötä. Jalka on suora, hieman kavennettu pohjaan, sillä on kuituinen rakenne. Jalkojen väri on beige, joskus vaaleaa kahvia. Pinta on tiheästi pistetty valkoisilla levyillä. Painetettuna ne muuttuvat tummanruskeiksi.Shiitake-massa on tiheää, lihaa, valkoista tai kermaista. Leikkaamisen yhteydessä on havaittavissa selvä sieni-aromi.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuvaus parhaista paprikoista Leningradin alueella
Paprika on vihannes, joka sisältää paljon eri ryhmien vitamiineja. Pippuria käytetään hyvin ...Lue lisää ...

1. Hunajasienet kasvavat jopa 10 cm: ksi. Niissä on litteät hattu- tai oranssinväriset hatut. Nuorissa sienissä ne ovat hiukan kuperat ja reunat ovat vaaleampia kuin keskellä. Jalat ovat putkimaisia, tiheitä, ruskeita. Niillä ovat harvinaiset kasvatetut levyt. Hunaja-agarien liha on erittäin ohut. Sillä ei ole voimakasta hajua.

   

   

   

Sienien kasvatusohjeet

Ravitsevan ekologisen tuotteen kasvattamiseksi itse on tärkeää, että noudatetaan tiettyjä ehtoja ja peräkkäisiä toimia.

sisällä

Sientä kasvatetaan yleensä kellareissa ja kuorissa seuraavien standardien mukaisesti:

1. Laskeutumispaikka. Sienet voidaan kasvattaa rakoilla varustetuissa muovipusseissa, lohkoina, laatikoina. Laukut ripustetaan katosta, laatikot kiinnitetään telineisiin. Suuret erät kasvatetaan erikoislohkoissa, joiden lämpötila on valvottu.
2. Valaistus. Ennen itämistä sienet ovat ilman valoa. Puremisen jälkeen heille tarjotaan himmeä hajavalo lähempänä hämärää.

   

3. Kosteuden tulee olla vähintään 85%. Tämän tason ylläpitämiseksi kasveja kastetaan jatkuvasti ja tiloihin asennetaan ilmankostuttimia.
4. Maaperä. Substraatti voidaan ostaa tai valmistaa itsenäisesti. Sekoita oljet, kanan ulosteet ja kipsit tähän.
5. Lämpötilatila. Asiantuntijat suosittelevat sienten itämistä 15 ℃ lämpötilassa ja nosta sen kypsymisen aikana 20 ℃: iin.

Puutarhassa

Puutarhan juuristossa sieni asetetaan reikiin tukkeihin tai kantoihin. Tavallisessa maaperässä, sienirihma ei itä. Siksi vain sahanpuru tai olki voivat olla vaihtoehto vanhalle puulle. Paikan tulisi olla mahdollisimman varjostettu.

Auringonsäteiden ei tulisi pudota alueelle. Kosteustason nostamiseksi sienirihma kastetaan jatkuvasti ja asennetaan säiliön viereen vedellä haihduttamiseksi.

Saatat olla kiinnostunut:

Lobularia: kasvaa siemenistä kotona
Lubularia on kukka, jolla voit luoda kauniita maisemia. Häntä ei ole vaikea hoitaa, hän jopa selviytyy ...Lue lisää ...

Milloin ja miten kerätä?

Kaikkien ohjeiden mukaisesti pienet sienet ilmestyvät 3 viikkoa sen jälkeen, kun substraatti on täytetty sienilasella. Varhaista satoa ei voida korjata, koska kasvun tässä vaiheessa sienet voivat olla myrkyllisiä. Esimerkiksi sienet varhaisessa kehitysvaiheessa ovat samanlaisia ​​kuin kasvit.

Siksi myrkytysriskin poistamiseksi korjataan vain kypsyneet hedelmät. Leikkausvalmius voidaan määrittää melko yksinkertaisella tavalla. Pääsääntöisesti kypsät hatut siirtyvät hyvin jaloista. Myös lajiominaisuudet tulisi ottaa huomioon: korkin värin ja muodon muutos kehityksen aikana jne.

Erittäin tärkeä asia sieniä kerättäessä on sieniyksikön asianmukainen erottaminen sienilasta. Kokematon sienenkeräjä repii ne pois tai rikkoa ne. Hajoamisen aikana sienseen eheys vahingoittuu, se vaurioituu. Vaurioitunut sienipaikka ei voi enää tuottaa hedelmää.

Saatat olla kiinnostunut:

Leningradin alueen myrkylliset sienet - nimet ja kuvausSuurin sieni - maailmassa, maan päällä, Euroopassa ja VenäjälläSienimarinaatti - miten suolakurkkua talvella peitattavaksi?

Huoneissa työskenneltäessä on ryhdyttävä tarvittaviin turvatoimenpiteisiin. Työt on tehtävä käsineillä, joissa on hengityssuoja. Sienen itiöt, massalla ihmisen hengitysteissä, voivat aiheuttaa allergisia reaktioita, provosoida hengityselinsairauksien kehittymistä.

Hyödylliset ominaisuudet ja käyttörajoitukset

Lievän myrkytysriskin lisäksi kotisato ei ole vaarallinen. Ecogriboja houkuttelevat niiden hyödylliset ominaisuudet: ne sisältävät monia vitamiineja, mineraaleja ja aminohappoja, jotka ovat välttämättömiä ihmiskehon elintoiminnoille. Lisäksi tietyntyyppisiä talon sieniä suositellaan erilaisiin sairauksiin.

Alle 5-vuotiaat lapset, raskaana olevat ja imettävät naiset eivät saa ottaa kotiviljelylajeja, kuten kaikkia muita sieniä.

Reseptit ja ruoanlaitto-ominaisuudet

Korjatut sadot voidaan valmistaa monella tapaa. Yleisimmät ovat seuraavat keittomenetelmät:

• muhennos smetalla;
• keittäminen.

Haudutettuja sieniä smetanaa - se on yksinkertaista ja herkullista. Tätä varten tarvitaan 0,5 kg sieniä, 200 g 15-prosenttista smetanaa ja 2 pientä sipulia. Ensin sienet puhdistetaan lialta ja leikataan käteviksi paloiksi. Sitten ne paistetaan, kunnes kullanruskeana sipulien kanssa. Kun pannun sisältö saavuttaa kullan sävyn, siihen kaadetaan smetanaa, lisäämällä suolaa ja pippuria maun mukaan ja 100 g vettä. Pannu peitetään ja haudutetaan 15 minuutin ajan. Pöydästä palvelemalla voit koristella lautasen tuoreilla yrtteillä.

Keitetyt sienet maistuvat suolakurkkua, mutta ne kypsennetään nopeasti. Ruoanlaittoon tarvitset seuraavia tuotteita:

• sienet - 0,3 kg;
• valkosipuli - 3 neilikkaa;
• etikka - 2 rkl. l .;
• sokeri - 1 tl;
• suola - 2 tl;
• kasviöljy - 0,5 rkl;
• maustepippuri - 10 hernettä;
• laakerinlehti - 1 kpl.

Hatut ja jalat puhdistetaan ja pestään, leikataan paloiksi. Sitten ne asetetaan emaloituun kattilaan ja kaikki ainesosat lisätään sinne. Pati syttyy tuleen. Keittämisen jälkeen tee tuli minimaaliseksi ja anna kattilan olla 15 minuuttia. Ruoka tarjoillaan kylmänä. Ennen tarjoilua sipulit leikataan puolirenkaisiin.

Lukija arvosteluita sienten kasvattamisesta kotona

Kokenut sieni-keräilijät jakavat mielellään talon sienten kasvatuksen salaisuudet:

Igor Anatolyevich, 52 vuotias: ”Oikein valittu tila on yksi avainkohdista sienten kasvattamisessa. Ihanteellisessa paikassa tulisi olla hallittu lämmitysjärjestelmä, koska eri kehitysvaiheissa vaaditaan erilaisia ​​ilman lämpötiloja. Lisäksi huoneessa tulisi olla ilmanvaihtojärjestelmä ja tehokkaat ilmankostuttimet. ”

Valeri Ignatievich, 38 vuotias: ”Osterisienet ja hunajasienet kasvavat hyvin muovipusseissa. Mutta samppanjoja kasvatetaan parhaiten hyllyillä. Käytän tässä vain metallihyllyjä. Puiset hyllyt, alttiina korkealle kosteudelle, voivat mädäntyä nopeasti, mikä vaikuttaa negatiivisesti sadonkorjuuseen. ”

Victoria Raminovna: ”Substraattina käytän aina viljojen korkealaatuisia olkia. Sienet kasvavat parhaiten rukiin ja vehnän oljista. Ennen käyttöä materiaali on tarkastettava huolellisesti mätän ja homeen varalta. "

Vastaukset laajalle levinneisiin kysymyksiin

Itseviljelyyn liittyvä aihe on erittäin tärkeä, joten aloittelijoilla sienimieheillä on paljon kysymyksiä tästä:

Voit saada kultaisen sienisadon kotona ympäri vuoden. Tärkeintä on luoda kaikki tarvittavat olosuhteet (kosteus vähintään 85%, hämärä, löysä alusta) ja olla kärsivällinen.