Kylmiä välipaloja uudelle vuodelle 2024

Uuden vuoden lähestymistapa lähestyy, mikä tarkoittaa, että on aika miettiä valikko ja tehdä luettelo tuotteista herkullisten ja suussa sulavien ruokien valmistamiseksi. Voit valita sekä yksinkertaisia, joiden valmistelu vie muutaman minuutin, että erittäin monimutkaisia, joille voidaan vaatia epästandardeja ainesosia. Uuden vuoden 2019 kylmävälipalakoiden avulla voit paitsi monipuolistaa, myös myös sisustaa lomapöydän. Ja valokuvia sisältävät reseptit ovat ymmärrettäviä myös niille, jotka vain hallitsevat kulinaarista taidetta.

Eri vaihtoehtoja kannattaa harkita vieraiden lukumäärästä ja heidän kokoonpanostaan ​​riippuen, katsoa reseptejä videoineen, miettiä vai vaihtuvatko he illan aikana vai yleensä sinun ei pitäisi huolehtia tästä ja perustaa pieni, mutta herkullinen buffet kylminä alkupaloja.

Ja tietysti, monimuotoisuus on erittäin tärkeä - Uudenvuoden 2019 kylmävälipalat tulisi valmistaa lihasta ja kalasta, juustosta ja vihanneksista, ja jos sinulla on makeisia ja lapsia, sinun tulisi hemmotella heitä makeilla välipalloilla ja valaisimilla heidän kirkkaista hedelmistään lasiteessa.

Ruisleipäkaappeja kahdella juustolla ja oliiveilla

Alkuruoka valmistaa ruokaa nopeasti, ja herkullinen ulkonäkönsä voi helposti sisustaa mitä tahansa lomapöytää ja se yhdistetään mihin tahansa uudenvuoden juhlan teemaan.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• ruis tai Borodino-leipä;
• 150 g pehmeää kermajuustoa;
• 100 g kovaa juustoa;
• joitain tuoreita yrttejä alkuruoan koristamiseksi;
• oliivit tai oliivit - runsas kourallinen;
• suola ja vastajauhettu pippuri;
• valinnaisesti valkosipulia ja paahtoleipäöljyä.

Saatat olla kiinnostunut:

Korean tyyliset porkkanat talveksi
Tänään haluan kertoa sinulle, kuinka kokata korealaisia ​​porkkanoita talveksi korealaisten porkkanoiden maustamisella. Resepti ei ole ...Lue lisää ...

valmistus:

• Leikkaa musta leipä viipaleiksi, joiden paksuus on enintään 1-1,5 cm, ja leikkaa niistä kovat kuoret.

• Leipä voidaan paistaa kuivassa paistinpannussa tai lisäämällä voita ja raastaa sitten hienonnetulla valkosipulin kiilalla maun ja pikquancy-lisäyksen lisäämiseksi alkupalloon.

• Aseta leipäviipaleet lautaselle, on suotavaa, että ne jaettiin viipaleiksi kirjaimellisesti yhdeksi puremaksi.

• Hienonna oliivit tai oliivit hienoksi, voit korvata ne vastaleivistetyllä persiljalla, lisätä pehmeää juustoa. Raasta kova juusto hienoimmassa raastimessa, lisää täytteeseen ja suola ja pippuri sekoita huolellisesti.

Suolaisia ​​mandariiniruokaravintolaa

Vaikuttavan näköinen alkupala uudenvuodenaattona, joka kaukaa muistuttaa todellisia mandariineja.

Saatat olla kiinnostunut:

Tee-se-itse-hullulta herkullisia aurinkokuivattuja tomaattejaMitä valmistaa jouluksi 2019: reseptejä valokuvien avulla5 herkullista salaattia uudenvuoden pöydällä 2024

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 4 pientä porkkanaa;
• kova juusto (esimerkiksi hollantilainen) - 150 gr;
• 100 grammaa kermajuustoa;
• 2-3 munaa;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• suola ja vastajauhettu musta pippuri;
• laakerinlehden ja neilikan sateenvarjot koristeluun.

valmistus:

1. Keitä kananmunat tarjoukseen asti, jäähdytä hyvin kylmässä vedessä ja kuori. Keitä myös kuorittuja porkkanoita, kunnes ne tarjoilevat hyvin suolavedessä.Hienontamisen jälkeen mausta juurikasve pienellä määrällä suolaa ja mustapippuria.
2. Porkkanaa ei voida keittää, vaan käyttää raakaa erityisen raikkauden ja pikquancy-ominaisuuden vuoksi. Se on tärkeää vain hieroessaan hienolle raastimelle, on hyvä puristaa se allokoidusta mehusta.
3. Hiero kuoritut munat ja kovaa juustoa keskimmäisellä raastimella, sekoita nämä aineosat pehmeän kermajuuston kanssa. Lisää nyt tarvittaessa massaan vähän majoneesia, valkosipulia, tuoreita yrttejä ja mausteita, laita keittiön puristimen läpi.
4. Massa on sekoitettava perusteellisesti ja muovattava pieniksi palloiksi, rullaa ne sitten raastettuihin porkkanoihin ja laitetaan astiaan.

Snack - Tsarsky-herkullinen salaatti

Jokainen juhlajuhla, etenkin joulu tai uusi vuosi, on koristeltu kylmällä välipalalla uutta vuotta 2019 varten, esimerkiksi resepti valokuvalla salaatista, jolla on jalo punaista kalaa. Lisäksi käytetään vähän tuotteita, ja jopa aloitteleva kokki pystyy selviämään ruokia.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 3-4 keskikokoista perunaa;
• 2 pientä porkkanaa;
• 2-3 kananmunia;
• 250 gr lievästi suolattu punainen kala;
• jonkin verran majoneesia;
• suola ja mausteet, mustapippuri;
• vihreät oksakoristeet koristeluun.

valmistus:

• Keitä perunat ja porkkanat hyvin suolatussa vedessä kuorimatta niitä. Laita keitetyt kananmunat pieneen kauhaan liesiin.
• Jäähdytä munat kylmässä vedessä ja kuori ne, vihannesten tulee jäähtyä huoneenlämpötilassa, ja vasta sen jälkeen ne voidaan kuoria.
• Levitä kiinnityskalvo pöydän leikkuupinnalle ja laita karkealle raastimelle raastetut porkkanat neliöön tai suorakaiteen muotoon. Se on kerrostettava maustetulla suola- ja pippurimajoneesilla.

• Seuraava kerros koostuu keitetyistä hienonnetuista tai raastetuista perunoista, jotka on voideltu majoneesilla.

• Sitten keitetään munat - ne voidaan myös hieroa tai leikata ohuiksi nauhoiksi.

• Lisätään vielä hieman majoneesia, ja päälle on viipaleita punaisia ​​kaloja.

• Siirrä siisti rulla asettamalla pari kerrosta kalvoa tarttuvan kalvon alle, jotta muodostuisi joustavampi alusta tehokkaaseen taittoon.

• Nyt on kalvon avulla rullattava rulla, kalvossa se kääritään ja jäähdytetään siten, että rulla on kyllästetty kastikkeella ja kaikki ainekset tarttuvat toisiinsa.

Saatat olla kiinnostunut:

Maukas ja tyydyttävä kesäkurpitsa- ja munakoiso-kypsennetty talvi
Kesävihannekset ovat uskomattoman maukkaita, tuoksuvia, terveellisiä ja edullisia. Kaikki nämä tekijät antavat meille mahdollisuuden hankkia niitä ...Lue lisää ...

Silli mausteisella majoneesikastikkeella

Lähes kukaan lomapöytä ei voi tehdä ilman silliä - koska sitä käytetään rakkaalle salaatti "Turkki", ja välipalana esimerkiksi paahtoleipää. Mutta herkullisin silli saadaan, jos suolakurkku suihkuttaa sitä juuri ennen juhlaa, majoneesikastikkeessa.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 1 tynnyri lievästi suolattua silliä;
• 1 punainen makea sipuli;
• 3-4 valkosipulinkynsiä;
• jauhettu pippuriseos;
• 2 tl sitruunamehua;
• vähän tilliä tai persiljaa;
• 4-5 Art. rkl majoneesia;
• sitruunaviipaleet - koristeluun ja tarjoiluun.

valmistus:

1. Puhdista ja riisuta tuore piikkisilli ja puhdista se kaikista luista ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuori sipuli ja valkosipuli ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Sekoita silli sipulien ja valkosipulin kanssa, mausta jauhetun pippurin ja sitruunamehun seoksella.
4. Lisää majoneesi silakkaan, sekoita huolellisesti ja siirrä astiaan. Pane työkappale jääkaappiin muutamaksi tunniksi ja tarjoile sitä pöydälle. Järjestä alkuruoka tuoreilla yrtteillä ja puolikkaalla hienonnettua sitruunaa.

Kalasäilykkeiden alkupala

Tämän alkuruoan ei tarvitse keittää tomaateilla, voit käyttää mustan leivän paahtoleipää, keitettyjä perunaviipaleita tai tuoretta kurkkua. Tällaiset uudet kylmät välipalot vuodelle 2019 ovat erittäin yksinkertaisia ​​valmistaa.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 1 vakiotölkki purkitettuja kalasäilykkeitä s / mehussa;
• 1 pieni porkkana;
• 1 makea ja hapan omena;
• 1 makea sipuli;
• pieni tilli ja persilja;
• suola ja mustapippuri;
• 3-4 tuoretta tomaattia;
• 85 gr laatu majoneesia.

valmistus:

1. Kuori tuoreet porkkanat ja omenat ja raasta ne pienimmällä raastimella. Jos massa osoittautui vetiseksi, ylimääräinen mehu on puristettava.
2. Kuutioi sipuli pieniksi kuutioiksi. Pane kala pois tölkistä, emme tarvitse mehua, poista luut siitä ja vaivaa huolellisesti haarukalla. Sekoita sipulien, suolan ja mustan pippurin kanssa.
3. Lisää raastettu porkkana omena, vähän hienonnettuja vihreitä ja majoneesia täyteeseen. Sekoita hyvin ja jäähdytä.
4. Jos aiot palvella alkuruokaa pöydälle, sinun on leikattava tomaatit enintään 1–1,5 cm paksuisilla renkailla, maustettava täyttö niihin ja asetettava lautaselle.

Munakasrullat yrtteillä, juustomassalla

Tällainen alkupallo ei ole vain herkullisen koriste juhlajuhlaan, vaan myös ihanteellinen aamiaiseksi 1. tammikuuta. Ruokahalua herättävät ja tyylikkäät pehmeän juustotäytteen rullat eivät jätä ketään välinpitämättömäksi.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 2-3 kananmunia;
• vähärasvainen kerma - 65 ml;
• vähän suolaa ja mustapippuria;
• oksa tilliä ja persiljaa;
• kasviöljy paistamiseen;
• pienet porkkanat;
• 70 grammaa kovaa juustoa;
• 2-3 rkl. rkl pehmeää tai kermajuustoa;
• pari valkosipulinkynsiä;
• vähän suolaa ja mustapippuria;
• 3 rkl. ruokalusikallista majoneesia.

valmistus:

• Täyte valmistetaan puhdistamalla ja raastamalla tuoreella valkosipuli ja porkkanat pienimmässä raastimessa. Lisää pehmeä juusto, raastettu kova juusto vihanneksiin, mausta suolalla, mustalla pippurilla ja mausteilla ja sekoita kaikki huolellisesti. Jos täyte tuntuu sinulle hieman kuivalta, lisää vähän majoneesia ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen - tämä antaa sille mehukkyyden ja lisäksi ylimääräisen kermaisen maun.

• Nyt sinun täytyy keittää ohuita omletti-leivonnaisia. Tätä varten lyö munat kermalla, suolalla ja pippurilla, kaada öljyllä lämmitettyyn paistinpannuun ja paista vähän. Kun omletti on asetettu, valitse lehdet vihreältä niin, että ne pysyvät ehjinä, mutta karkeita varret eivät ole.

• Pane lehdet munakkaan päälle ja keitä, kunnes se on kypsennetty. On erittäin tärkeää, että letkut ovat halkaisijaltaan suuria ja ohuita.

• Jäähdytä munakka-leivonnaiset, laita täyte päälle niin, että vihreät kerrokset ilmestyvät päälle käärettämisen jälkeen, ja rullaa rullat.

Juustoalusta pistaasipähkinöiden ja viinirypäleiden kanssa

Juusto ja viinirypäleet yhdistyvät täydellisesti, ja pähkinöiden lisääminen tähän alkuruokaan antaa erityisen maun ja pikquancy. Jos käytät pergamenttimuotoja kuppikakkuihin palvellaksesi alkuruokaa pöydälle, saat alkuperäisen annoksena annetun annoksen yhdestä tai kahdesta puremasta.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• 300 g pehmeää juustoa, esimerkiksi "Philadelphia";
• 180 gr. pistaasipähkinät ilman lisättyä suolaa;
• 1 runsas kourallinen rypäleistä, mutta on suositeltavaa käyttää siemenettömää;
• vähän suolaa ja paprikaseosta.

valmistus:

1. Lajittele pistaasipähkinät ja kuivaa ne uunissa niin, että pähkinät saavat selvän maun.Kuori ne mahdollisuuksien mukaan (ei pidä sekoittaa kuoren kanssa) ja jauhaa melko karkeasti unohtamatta jättää kourallinen pähkinöitä välipalan suunnitteluun kokonaisuutena.
2. Huuhtele ja kuivaa rypäleet, leikkaa kahtia ja päästä eroon siemenistä, jos niitä on hedelmissä.
3. Suola pehmeä juusto, mausta seoksella paprikaa. Piilota puolet viinirypäleistä juustojuustoon, muodostaen pulla käsissä.
4. Rullaa hienonnettu pistaasipähkinät, laita pergamenttirasioihin ja koristele päällä kokonaisella pähkinällä ja rypäleellä.

Lasten voileivät "Sika"

Koska tulevan vuoden symboli on Sika, on syytä valmistaa yksinkertaisia ​​ja maukkaita voileipiä sian koon kanssa hänen kunniakseen, joita rakastavat paitsi lapset, myös aikuiset.

Valmistautuaksesi tarvitset:

• viipaleet vehnää tai ruisleipää;
• 50 grammaa pehmeää kermajuustoa;
• 2 viipaletta kovaa leipää;
• keitetyt tai keitetyt naudanmakkarat - 2 viipaletta;
• oliivit koristeluun;
• jonkin verran majoneesia tai smetanaa;
• pari oksat tilliä tai persiljaa;
• suola ja pippuri maun mukaan.

valmistus:

1. Leipäviipaleita varten kuoret on leikattava, ja haluttaessa viipaleet voidaan paistaa voissa tai yksinkertaisesti kuivata esimerkiksi kuivassa paistinpannussa.
2. Leipä voidaan jättää neliöinä tai leikata pyöreän muotoisiksi viipaleiksi sopivalla kupilla tai lasilla.
3. Leikkaa kaksi ympyrää ja neljä kolmiota makkarasta. Leikkaa ympyröiksi - tästä tulee sian korkokengät.
4. Voitele paahtoleivät kermajuustolla, lisää tippa majoneesia juustoviipaleiden kiinnittämiseksi leipäkerhoihin. Majoneesi levitetään myös tipoittain juustoon ja muodostuu kuono.
5. Silmät ja suu on muodostettu oliivipalasista, mutta itse voileivät tarjoillaan yrttitasilla.

Kuten näette, voit keittää erittäin maukkaita ja omaperäisiä kylmiä välipaloja vuodelle 2019 vaiheittaisten reseptien mukaan valokuvien avulla, viettämällä niille vain 10–15 minuuttia, ja sitten uudenvuoden pöytä täytetään paljon erilaisilla välipalloilla, joista jokainen löytää jotain omalla tavallaan. maistaa.