Miltä serushka-sienet näyttävät ja niiden kuvaus (+23 kuvaa)

Yksi yleisimmistä sienestyypeistä Venäjällä pidetään korvakoruina. Kokenut sienimerkit eivät koskaan ohita näitä huomaamatta olevia pieniä sieniä, koska niitä pidetään suurena herkullisuutena, jos ne kypsennetään oikein.

Tämä laji on ehdollisesti syötävä, koska se sisältää kaustista maitomehua, jolla voi olla myrkyllinen vaikutus ihmiskehoon. Korvakorut ovat houkuttelemattomia ja haalistuneen harmahtava hattu, joten ne jäävät usein huomaamatta.

Lajikkeen ominaispiirteet

Sienet kuuluvat sukuun Mlechnik ja Syroezhkov-sukuun. Jotta älä jätä huomaamatonta sieniä huomaamatta ja erotat sen muista, on tarpeen kiinnittää huomiota sen morfologisiin ominaisuuksiin. Valokuvat ja kuvaukset serushka-sienistä esitetään alla.

Muut korvakorujen nimet

Serushkilla on suuri joukko muita nimiä. Niitä ovat:

• lila kiinteä;
• Seruga tai Seryanka;
• harmaa ontto;
• lactarius harmaa tai vaaleanpunainen;
• subisosiaalinen tai routalainen;
• viherpeippo;
• Putikov;
• harmaa soutu;
• gorkuha.

Muista lypsyntyypeistä harmaa rivi erottuu harvoin sijaitsevista keltaisista levyistä ja maitomehusta, joka ei muuta väriään ilmassa.

Ulkonäkö ja valokuva

On erittäin tärkeää muistaa, kuinka sieni näyttää, sen erottaminen muista lajeista ei ole vaikeaa edes kokemattomille ja aloitteleville sienivalitsijoille. Ulkonäkö vastaa korvakorujen nimeä, koska sienilakki on useimmiten harmahtava.

Joskus on kuitenkin näytteitä, joiden väri on heikko vaaleanpunainen, vaalean violetti tai kirkkaanruskea. Korvakorujen hedelmäkappale saavuttaa pienet koot ja sulautuu hyvin usein maahan ja lehtiin.

morfologia

Viherherneillä on seuraavat lajiominaisuudet:

1. Sienen korkki voi olla halkaisijaltaan 10 cm. Korkin keskellä on pieni tuberkuli, joka muuttuu vähitellen suppilon muotoiseksi, reunat ovat kuperat, keskelle taipuneet, aaltoilevat. Pintakorotus sisältää samankeskiset ja litteät osat. Väri voi vaihdella. Lamelliosaa edustavat harvoin sijaitsevat poikittaislevyt, jotka ovat alun perin suorat ja kiinnittyneet jalkaosaan. Vaaleankeltainen väri on hallitseva.

   

2. Itiöt ovat pieniä, pallomaisia ​​ja keltaisia, koristeelliset. Itiöjauhe on myös keltainen.
3. Jalka on massiivinen, jopa 2 cm leveä ja 8-10 cm korkea. Konsistenssi on tiheää, sisällä on onkalo. Muoto on lieriömäinen, pinnalla on pitkittäisiä uria. Väri vastaa hatun väriä tai hieman vaaleampaa.
4. Massa on paksu, pehmeä, tuoksu on miellyttävä, etäisyyden päästä se näyttää hedelmältä.
5. Mehua. Hedelmäkappaleesta leikattaessa erittyy pistävä maku valkoista maitomehua. Se ei hapettu ilmassa eikä muuta väriä.

Jakelupaikka

Yleisimmin löytyy seka- tai lehtimetsistä. Mukavimmat kasvuolosuhteet havaitaan koivun tai haavan tihikoissa, koska maasto on siellä hyvin valaistu ja maaperän ylemmät kerrokset ovat aina lämpimiä. Violetit vaahtokarvat rakastavat myös soita paikoissa, koska voimakkaiden syksyn sateiden jälkeen niiden kasvu lisääntyy.

Huippusato tapahtuu heinäkuun alussa ja kestää syksyn loppuun. Tämä lajike kasvaa käytännöllisesti katsoen kaikilla alueilla. Sieniä löytyy kaikista Euroopan maista ja Aasiasta.Erityisen yleinen Siperiassa ja Venäjän pohjoisosissa. Mukavin ilmasto on kohtalainen. Ne kasvavat pääasiassa ryhmissä.

Saatat olla kiinnostunut:

Miltä sienikukka näyttää ja sen kuvaus (24 kuvaa)
Kirkas tiheä hattu, joka muistuttaa syksyn lehtien väriä, paksu jalka, vaikuttava koko ja miellyttävä maku ...Lue lisää ...

syöminen

Sieniä poimittaessa on kyettävä erottamaan syötävä ja myrkyllinen laji. Itse viiniköynnökset eivät ole vaaraa ihmishenkille ja kuuluvat ehdollisesti syötävään tyyppiin, koska siellä on kaustista valkoista mehua.

Saatat olla kiinnostunut:

Leningradin alueen myrkylliset sienet - nimet ja kuvausSuurin sieni - maailmassa, maan päällä, Euroopassa ja VenäjälläSienimarinaatti - miten suolakurkkua talvella peitattavaksi?

Säännöt ja kokoontumispaikat

Kokenut sieni-keräilijät suosittelevat keskittymistä matalille alueille, joissa on paljon kosteutta, samoin kuin paikkoihin, joissa kasvaa suuri joukko koivuja. Lila sieniä kerätään kesän puolivälistä syksyn loppuun. On tarpeen kerätä yksinomaan nuoria näytteitä, koska vanhat keräävät ajan myötä kaikki haitalliset ympäristöaineet.

Kerätäksesi sinun tulee ottaa terävä veitsi ja kori. Korvakorut piiloutuvat usein lehtiin ja sulautuvat maahan, etenkin katossa, koska niitä on etsittävä huolellisesti. Löydetty plantain leikataan juureen ja puhdistetaan perusteellisesti lehtiä, pölyä ja maata. Kerätyt sienet laitetaan koriin hattuineen niin, että plantain säilytetään paremmin.

Asiantuntijat suosittelevat keräämään violetteja mukia aikaisin aamulla, vaikka ne eivät ole vielä lämmenneet auringon alla ja niitä voidaan säilyttää pitkään. Keräyksen jälkeen ja ennen käyttöä jokainen lilakalkku on tarkastettava huolellisesti varmistaaksesi, että se todella on seroshka. Sen jälkeen valittuja liotetaan vedessä useita tunteja ja vasta sitten ne alkavat keittää.

Eroja syötävien korvakorujen välillä myrkyllisistä kaksinkertaistuu

Hyvin usein oikeat korvakorut voidaan sekoittaa vääriin tai myrkyllisiin, jotka voivat vahingoittaa ihmisten terveyttä. Erityisesti seroshki-rivien edustajat ovat samanlaisia. Myrkyllisiä rivejä ovat valkoinen, saippua, rikki, hiiri ja tiikeri. Jotta myrkylliset ryhmät eivät myrkydy, sinun on tiedettävä joitain niiden ulkonäön piirteitä:

1. Nuorella valkoisella pihlajalla on valkoinen tai maitomainen väri, joka saa tumman määrän iän myötä. Leopardi on samanlainen kuin valkoinen, koska sen korkin pinta on peitetty suurilla ruskeilla pisteillä. Rankeilla ja tiedostoilla, joiden hatut ovat muodoltaan hyvin samanlaisia ​​kuin korvakorut, on likainen keltainen väri, ja myös niiden syöminen on kielletty.

   

2. Saippuarivillä on oliivihattuja ja laikullinen jalka. Tämä alalaji ei ole myrkyllinen, mutta luokiteltiin syömättömäksi, mikä liittyy saippuamaiseen ulkonäköön lämpökäsittelyn jälkeen.

   

Kaikkien rivien massa erottuu voimakkaasti palavasta hajustaan. Jalka on pääosin tummanharmaa. Väärin pihlaja kasvaa pääasiassa suola- ja hiekkasubstraateissa.

Saatat olla kiinnostunut:

Kuinka erottaa aalto madot sahraminmaidosta ja miten ne ovat samanlaisia ​​(20 kuvaa)?
Yksi maamme suosituimmista sienistä pidetään kurkkuina ja sieninä. Nämä lajit ovat hyvin samanlaisia ​​kuin kokemattomat ...Lue lisää ...

Korvakorujen hyödylliset ominaisuudet ja käyttörajoitukset

Tällä lajikkeella on suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia, mikä liittyy sen koostumukseen. Joten, korvakorut sisältävät suuren määrän aminohappoja, vitamiineja, mineraaleja.Kalium, joka on myös osa koostumusta, normalisoi sydänlihaksen ja verisuonten toimintaa, palauttaa happo-, emäs-, vesi- suola- ja elektrolyyttitasapainon, proteiini- ja hiilihydraattimetabolian.

B-vitamiinit estävät sappikivitaudin, liikalihavuuden ja hermostohäiriöiden kehittymistä. Fosfori edistää tuki- ja liikuntaelinten kasvua ja vastaa myös kehon kuljetustoiminnoista.

Kansanlääketieteessä infuusioita ja keittämiä käytetään diabeteksen, onkologisten sairauksien, masennuksen ja hermostohäiriöiden, verenpaineen, reuman, rytmihäiriöiden ja osteoporoosin hoitoon. Zelenushki-luontainen antibakteerinen, mikrobilääke ja immunostimuloiva vaikutus.

Esivanhempamme käyttivät usein korvakoruja mahan vaivojen hoitamiseen ja jopa lisäsivät koleraa vastaan ​​lääkettä. Tätä tyyppiä käytetään myös usein ravinnon ravitsemukseen, mikä liittyy niiden alhaiseen kalori- ja ravinnepitoisuuteen vaadituissa suhteissa. Koska polysakkarideja on runsaasti, niitä käytetään usein immunostimulantteina.

Suola kotona

Useimmiten suolaamiseen käytetään kotona olevia korvakoruja. Ennen kypsennystä kerätyt sienet on pestävä perusteellisesti ja jätettävä useita tunteja lämpimään veteen, suolan kanssa, jotta katkeruus ja toksiinit katoavat. On tärkeätä muistaa, että jos 20-30% hedelmäkappaleesta pilaantuu, sellaista sieniä ei tule syödä.

Suolaamiseksi sinun on keitettävä 2–3 kg sieniä, suolaa, pippuria ja valkosipulia. Aromiksi käytä laakerinlehteä, tilliä, herukoiden oksia ja piparjuuria. Sienet liotetaan, kuivataan ja kuoritaan terävällä veitsellä. Sitten ne asetetaan tammitynnyreihin. Kaikki aineosat levitetään kerroksittain unohtamatta suolaa. Sen jälkeen ne peitetään ja asetetaan puristimen päälle. Tynnyri asetetaan kylmään, tummaan paikkaan. Sienet ovat valmiita puolitoista-kahden kuukauden kuluttua.

Saatat olla kiinnostunut:

Miltä saatanallinen sieni näyttää ja on syötävä tai ei (21 kuvaa)?
Saatanallinen sieni, tai saatana, on harvinainen laji, jonka mykologit luokittelevat myrkyllisiksi. Sieniä pidetään ...Lue lisää ...

Vastaukset laajalle levinneisiin kysymyksiin

Korvavahan valmistelua, hyötyjä, kaloreita ja ruoanlaittoa koskevat kysymykset ovat yleisimmät:

Serushkit ovat Venäjällä laajalti levinneitä sieniä, joita ihmiset käyttävät usein ruoanlaitossa ja joilla on erityinen arvo kansanlääketieteessä. Ne on melko helppo erottaa syömättömistä tupoista, mutta jos epäilet, on parempi jättää sieni metsään.